fahéjas pirítós Crunch torta recept
egy, négyrétegű, 8 hüvelykes kerek tortát készít; 12-16
szolgál a fahéjas süteményhez:
1 3/4 csésze tej
1 púpozott csésze fahéj pirítós Crunch gabona
3 csésze + 2 evőkanál általános liszt
1 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj
1 csésze sózatlan vaj, lágyított
2 csésze granulált cukor
1 evőkanál tiszta vanília kivonat
4 nagy tojás
1 1/2 csésze gabonatej
egy nagy kancsó tálban keverje össze a tejet és a gabonát. Óvatosan súlyozza le a gabonapelyhet úgy, hogy egy tálat vagy tányért felhelyez a felületre a tej. Hagyja meredek 20-30 percig. Ha kész, szűrje le az infúzióban lévő tejet hálós szitával. Óvatosan nyomja le a gabonafélét gumi spatulával, hogy felszabaduljon a felesleges tej. Mérjen ki 1 1/2 csésze tejet, és tegye félre.
Melegítsük elő a sütőt 350 6db F. Zsír és liszt két, 8-inch torta serpenyők és tegye félre.
szitáljuk össze a száraz hozzávalókat, és tegyük félre.
a lapáttartóval ellátott elektromos keverő táljában (vagy egy nagy tálban kézi keverővel) keverje össze a vajat közepes hőmérsékleten, amíg sima nem lesz. Add hozzá a cukrot, és továbbra is keverjük, amíg könnyű és bolyhos, 3-5 percig. A keverő alacsony, adjuk hozzá a vanília és a tojás, egyesével. Állítsa le a keverőt, és kaparja le a tál oldalát és alját.
alacsony keverővel óvatosan adja hozzá a száraz összetevők felét. Öntsük bele a tejet, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Óvatosan adjuk hozzá a maradék száraz hozzávalókat, majd az utolsó lisztcsíkok egyesítése után legfeljebb 30 másodpercig keverjük közegen.
egyenletesen ossza el a tésztát a két serpenyő között. Süssük az előmelegített sütőben 3o – 35 percig, vagy amíg a sütemények közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hagyja a süteményeket rácson 10-20 percig hűlni, mielőtt kivenné a süteményeket a serpenyőikből.
a fahéjas pirítós Crunch Praline:
1 csésze granulált cukor
1/3 csésze víz
csipet tejszín tartár
2 csésze fahéjas pirítós Crunch gabona
1/2 teáskanál őrölt fahéj
mint egy tepsibe pergamen vagy szilikon sütő szőnyeg, és tegye félre.
helyezze a cukrot, a vizet és a tartárkrémet egy kis serpenyőbe nagy lángon. Forraljuk fel a keveréket, keverés nélkül szakácsoljuk, amíg a keverék közepes borostyánszínűvé nem válik. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és gyorsan keverje hozzá a gabonaféléket és a fahéjat. Tipp a keveréket az előkészített serpenyőbe, majd gyorsan elterjedt egy vékony réteg egy zsírozott spatulával. Hagyja, hogy a praliné teljesen lehűljön, majd darabokra törjön.
a fahéjas pirítós Crunch praliné vajkrém esetében:
1 1/2 csésze finomra zúzott praliné
1/2 teáskanál fahéj, vagy ízlés szerint
dupla tétel Svájci habcsók vajkrém
a kihűlt pralinét elég apró darabokra törje össze, hogy elférjen egy konyhai robotgép táljában. A pralinét porrá őröljük, majd félretesszük.
keverje össze a vajkrémet, amíg selymesen sima nem lesz. Távolítson el körülbelül 2 1/2 csésze vajkrémet, majd tegye félre.
keverjen hozzá 1 csésze pralint és fahéjat a maradék vajkrémhez.
szerelje össze a tortát:
miután a sütemények kihűltek, óvatosan vágja vízszintesen félbe egy hosszú, fogazott késsel, hogy négy, egyenletes réteget hozzon létre. Helyezzen egy réteg tortát egy tortadeszkára vagy egy tálra. Spread 1 csésze praliné vajkrém. Tegye fel a következő réteg tortát, majd ismételje meg. Crumb kabát a torta a vajkrém, majd hűtsük le a hűtőben 15 percig.
közben hálós szitával szitáljon ki minden nagy darabot a fennmaradó pralinéból. Keverje hozzá a praliné port a fenntartott vajkrémhez. Ez a vajkrém simább lesz a torta külső rétegének fagyosításához.
simán fagyassza le a hűtött süteményt a vajkrémmel. Töltsön meg egy kezdőcsővel ellátott csőzsákot a maradék vajkrémmel, és a cső a torta teteje körül kavarog.