Cinnamon Toast Crunch Cake Oppskrift
Gjør en, fire-lags 8-tommers rund kake; Serverer 12 til 16
for kanel kake:
1 3/4 kopper melk
1 heaping kopp Kanel Toast Crunch frokostblanding
3 kopper + 2 ss all-purpose mel
1 ss bakepulver
1 ts salt
1 ts malt kanel
1 kopp usaltet smør, myknet
2 kopper granulert sukker
1 ss ren vaniljeekstrakt
4 store egg
1 1/2 kopp frokostblanding melk
i en stor mugge Bolle, kombinere melk og korn. Nøye vekt korn ned ved å montere en bolle eller plate på overflaten melken. La bratte i 20 til 30 minutter. Når du er ferdig, press ut den infuserte melken ved hjelp av en maskesikt. Trykk forsiktig ned på kornet med en slikkepott for å slippe ut overflødig melk. Mål ut 1 1/2 kopper melk og sett til side.
Forvarm ovnen til 350°F. Smør og mel to, 8-tommers kakepanner og sett til side.
Sikt sammen de tørre ingrediensene og sett til side.
Bland smøret på medium til det er glatt i bollen til en elektrisk mikser som er utstyrt med padletilbehøret (eller en stor bolle med en håndmikser). Tilsett sukker og fortsett å blande til lys og luftig, 3 til 5 minutter. Med mikseren på lav, legg i vanilje og egg, en om gangen. Stans mikseren og skrap ned sidene og bunnen av bollen.
Med mikseren på lav, legg forsiktig inn halvparten av de tørre ingrediensene. Ha i melken og bland godt sammen. Legg forsiktig i de resterende tørre ingrediensene og bland på medium i ikke mer enn 30 sekunder etter at de siste melstrengene er kombinert.
Fordel smeten jevnt mellom de to pannene. Bake i forvarmet ovn i 3o til 35 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av kakene kommer ut rent. La kakene avkjøles på en rist i 10 til 20 minutter før du fjerner kakene fra pannene.
For Kanel Toast Crunch Praline:
1 kopp granulert sukker
1/3 kopp vann
klype kremen av tartar
2 kopper Kanel Toast Crunch frokostblanding
1/2 ts bakken kanel
Som en stekeplate med pergament eller en silikon baking matte og sett til side.
Legg sukker, vann og krem av tartar i en liten gryte over høy varme. Bring blandingen til koking og fortsett å lage mat, uten omrøring, til blandingen blir en middels gul farge. Ta kjelen av varmen og rør raskt inn kornblandingen og kanel. Tips blandingen på den forberedte pannen og spred den raskt i et tynt lag med en smurt spatel. La praline å helt kjølig og deretter bryte i stykker.
For Kanel Toast Crunch Praline Buttercream:
1 1/2 kopper fint knust praline
1/2 ts kanel, eller smake
dobbel batch Swiss marengs smørkrem
Bryt avkjølt praline i små nok biter til å passe i bollen av en food prosessor. Slip pralinen i et pulver og sett til side.
Bland smørkremet til det er silkemykt. Fjern ca 2 1/2 kopper smørkrem og sett til side.
Rør 1 kopp praline og kanel i den gjenværende smørkremen.
Monter kaken:
når kakene er kule, kutt dem forsiktig i halv horisontalt med en lang, serrated kniv for å lage fire, jevne lag. Legg ett lag kake på et kakebrett eller serveringsfat. Spred på 1 kopp praline smørkrem. Topp med neste lag med kake og gjenta. Smule belegge kaken med smørkrem og chill i kjøleskapet i 15 minutter.
Bruk En maskesikt For å sile noen store biter ut av gjenværende praline. Rør pralinpulveret inn i den reserverte smørkremet. Denne smørkremet blir jevnere for frosting av det ytre laget av kaken.
frost den avkjølte kaken Jevnt med smørkremet. Fyll en rørpose utstyrt med en start tips med eventuelle gjenværende smørkrem og rør virvler rundt toppen av kaken.