Kuumenna uuni 325 asteeseen F. viivaa 9 x 13-vuoka, jonka keskellä on pergamenttipaperi, jossa on ulokkeet, jotta kakku voidaan poistaa helposti myöhemmin. Kevyesti suihkuta vuoka-astia keittosuihkeella sekä pergamenttipaperin alle että päälle; kumoa.
2. Jotta kakku-kulhoon sovi sekoittimen, yhdistää jauhot, rakeistettu sokeri, jauhettu kaneli, leivinjauhe, ruokasooda, ja suola. Vatkaa joukkoon seos. Vatkaa hitaasti pätkissä ja voissa. Kun seos alkaa sekoittua enemmän, käännä sekoitin ja huolellisesti beat kunnes seos on puoliksi mureneva; kumoa. 3. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa smetana, maito, valkuaiset, Meksikolainen vanilja, voiuute ja manteliuute. 4. Kaada märkä seos hitaasti kuiviin aineksiin ja vatkaa hitaasti. Kun seos on puoliksi sekoitettu, käännä sekoitin ja huolellisesti beat vain kunnes yhdistetty; noin 1-2 minuuttia. Varo, ettet sekoita taikinaa liikaa. 5. Kaada seos valmiiseen vuokaan. Paista 65 minuuttia tai kunnes keskusta on asetettu ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. 6. Anna kakun jäähtyä ja poista se vuoasta. Suorita veitsi Tasainen pitkin päälle kakku luoda tasainen kakku. Poista ylimääräinen kakku pinnalta, koska tämän pinnan pitäisi olla tasainen. 7. Leikkaa seuraavaksi myös kakun kaikki reunat tasaiseksi. Tässä vaiheessa kakun pitäisi olla täysin tasainen ja suorakulmainen. 8. Leikkaa kakku seuraavaksi puoliksi vaakasuoraan. Voit tehdä tämän, päättää, missä keskellä kakku on. Työnnä veitsi sen läpi pergamenttipala sen takana niin, että poimit varovasti päällimmäisen kerroksen pois ilman, että kakku halkeilee. 9. Peitä kakut muovikelmulla; aseta sivuun. 10. Jotta kuorrutus-kulhossa sovi sekoittimella, voita voita, jauhettua kondiittorin sokeria ja kanelia; noin 3 minuuttia tai kunnes sileä. 11. Vatkaa joukkoon suola, Meksikolainen vaniljauute ja voiuute. 12. Käännä sekoitin ja voittaa paloina tuorejuustoa ja lyhentäminen. Sekoita kuorrutus tasaiseksi. 13. Frost pohja kakku alkuun, koska tämä toimii täyte. Laita päällimmäinen kakku päälle ja pakasta jäljelle jäänyt kuorrutus. Levitin kuorrutusta tasaisesti kakkulastalla. 14. Jäähdytä kakku yön yli tai ainakin muutama tunti. Tee churroja vain juuri ennen kakun tarjoamista, sillä niistä tulee tunkkaisia ja pehmeitä, jos ne peitetään tai jäähdytetään. 15. Jotta churros-kuumenna 2 litraa kasviöljyä varastossa. Kuumenna öljy 350 asteeseen. tarkistin lihalämpömittarilla oikean lämpötilan. 16. Kiehauta keskikokoisessa kattilassa vesi, sokeri, öljy ja suola. Lusikoi märkä seos keskikokoiseen kulhoon jauhojen kanssa mittakuppia käyttäen. Sekoita, kunnes seos on sekoittunut ja taikina on muodostunut. Täytä putkipussi taikinalla ja leikkaa kärki pois päästä; noin pikkurillin kokoinen. 17. Pipetoi taikina kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi. Heitä kanelisokerilla. 18. Leikkaa churrot paloiksi, jotka mahtuvat kakun päälle. Viipaloi kakku ja tarjoile.