- 에 따르면 닭고기가 만료되었는지 확인하는 방법 닭고기 또는 갈은 고기는 구입 후 1~2 일 이내에 사용해야합니다.
- 나쁜 간 닭은 칙칙하거나 끈적 끈적한 질감을 개발하고 나쁜 냄새 또는”오프.”
- 먹어도 안전한지 아닌지 판단하기 위해 고기를 맛보지 마라. 미국 농무부의 핫라인에 전화.
- 인사이더 홈페이지를 방문하여 더 많은 이야기를 들어보세요.
닭고기는 간단하고 맛있는 저녁 식사 또는 퇴폐적 인 튀김 음식을 만드는 다재다능한 고기입니다. 그것은 와플과 마찬가지로 채소와 마찬가지로 잘 어울리고 단백질의 좋은 원천입니다. 그러나 부적절하게 취급하면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
미국 농무부의 식품 안전 및 검사 서비스 전문가인 아르기리스 마굴라스는 내부자에게 닭고기가 언제 먹어도 안전한지,언제 버릇이 없는지에 대해 이야기했다.
닭고기가 전성기를 지났는지 확인하는 세 가지 방법이 있습니다.
냉장고에 너무 오래 있었어
미국 농무부는 닭고기 또는 육류를 구입 한 지 1~2 일 이내에 사용해야한다고 권고했다.
“냄새가 나거나 부패의 징후가 나타날 때까지 기다리고 싶지 않다”고 마굴라스는 말했다. “당신은 권장 저장 시간에 가고 싶어.”
냉동실에 고기를 얼마나 오래 안전하게 보관할 수 있는지에 대한 제한은 없으며,박테리아가 발생하기에는 너무 춥습니다. 그러나 오랫동안 냉동 된 고기는 말라 버리는 경향이 있습니다. 마굴라스는 최고의 품질을 위해 스테이크를 1 년 이상 보관할 것을 권장합니다.
질감과 냄새가 떨어져 보인다
닭이 끈적 끈적한 경우,칙칙한,볼품,또는 나쁜 냄새,그것을 던져.
“일반적으로 고기와 함께,그들은 끈적 끈적하고,칙칙하며,냄새가 나거나 악취가 난다”고 마굴라스는 말했다.
색의 변화가 반드시 닭고기가 나빴다는 것을 의미하지는 않지만,두 번째 살펴 볼 가치가 있습니다.
닭고기는 고기의 미오글로빈이 산소에 노출 될 때 발생하는 화학 반응 인 메트 미오글로빈으로 인해 때때로 색이 변하고 희미 해지거나 어두워 질 수 있습니다. 냉동 고기는 또한 모양을 바꿀 수 있습니다. 색깔안에 변화가 부패의 다른 표시에 동반하지 않을 한,정밀해야 한다.
마굴라스가 말했다. “고기의 색이 때때로 바뀝니다. 냄새 또는 끈 적 거 림 없는’판매’날짜에 의해 구입 했다,그것은 괜 찮 아 요 해야 합니다. 그것이 냄새가 나고 끈적 끈적하다면,당신은 그것을 원하지 않습니다.”
더 읽기:닭고기가 분홍색이기 때문에 항상 안전하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.
아직 확실하지 않은 경우 미안한 것보다 더 안전합니다.
우려되는 육식 동물은 농무부의 수신자 부담 육류 및 가금류 핫라인에서 더 자세한 안내를받을 수 있습니다.오전 10 시부 터 오후 6 시까 지 동부 표준시. 풍부한 온라인 리소스도 하루 24 시간 사용할 수 있습니다.
마굴라스는 육류에 대한 질문을 가진 사람들에게 부패하고 식중독의 위험이 있다고 생각하는 것을 맛보는 대신 농무부의 전문 지식을 활용하라고 촉구한다.
“안전을 결정하기 위해 결코 맛보지 말라”고 그는 말했다. “우리를 호출합니다.”
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