食品安全の専門家によると、鶏肉の有効期限が切れているかどうかを知る方法、食品安全の専門家

チキンは、シンプルでおいしい夕食や退廃的な揚げ物のために作る汎用性の高い肉です。それはワッフルと同じように野菜と同じように合い、タンパク質の良い供給源です。しかし、それを不適切に処理すると、深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。

米国農務省の食品安全検査サービスの専門家であるArgyris Magoulas氏は、鶏肉がいつ食べても安全であるか、それが腐敗しているかについてINSIDERに話を聞いた。

ここでは、鶏がその素数を過ぎているかどうかを知るための三つの方法があります。

冷蔵庫に入っている時間が長すぎる

USDAは、鶏肉や肉を挽いたものを購入してから1〜2日以内に使用することを推奨しています。

「匂いがするか、腐敗の兆候を示して廃棄するまで待つのは本当に嫌だ」とMagoulasは言った。 “あなたは推奨される保管時間によって行きたいです。”

肉を冷凍庫に安全に保管することができる期間に制限はありません。しかし、長い間冷凍されていた肉は乾燥する傾向があります。 Magoulasは、最高の品質のためにステーキを一年以上保管することをお勧めします。

鶏が粘着性、ぬるぬる、粘着性、または臭いが悪い場合は、それを投げます。

「肉は通常、粘りがあり、ぬるぬるし、悪臭や悪臭がある」とマグラスは言った。

鶏肉は、肉中のミオグロビンが酸素にさらされたときに起こる化学反応であるメトミオグロビンのために色が変わり、色が薄くなったり暗くなったりすることがあります。冷凍肉もその外観を変えることができます。色の変化が腐敗の他の兆候を伴わない限り、それはうまくいくはずです。

「あのオフカラーを見るのは珍しいことではない」とMagoulasは言った。「肉の色が変わることがあります。それは臭いや粘りを持っていないし、日付によって”販売”によって購入された場合、それは大丈夫でなければなりません。それが臭いがして粘着性があるなら、あなたはそれを望んでいません。”

続きを読む：鶏がピンクであるからといって、必ずしも安全ではないという意味ではありません—ここでは、

懸念肉食動物は、1-888-MPHotline（1-888-674-6854）でUSDAのフリーダイヤルの肉と家禽ホットラインからより詳細なガイダンスを得ることができます。平日は午前10時から午後6時まで。豊富なオンラインリソースも24時間利用できます。

Magoulasは、肉についての質問を持つ人々に、あなたが甘やかされて育って食中毒を危険にさらすかもしれないと思うものを味わうのではなく、USDAの専門知識

“安全性を判断するために味わうことは決してない”と彼は言った。「お電話ください。”

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