- Kutt av kylling, eller noe kjøtt, bør brukes innen en til to dager etter kjøpet.
- Kylling som har gått dårlig vil utvikle en slimete eller klebrig tekstur og lukter dårlig eller » off.»
- ikke smak på kjøtt for å avgjøre om det er trygt å spise eller ikke. Ring USDAS hotline.
- Besøk INSIDERS hjemmeside for flere historier.
Kylling er et allsidig kjøtt som gir en enkel, deilig middag eller en dekadent stekt godbit. Det går like bra med grønnsaker som det gjør med vafler og er en god kilde til protein. Men å håndtere det feil kan forårsake alvorlige helseproblemer.
Argyris Magoulas, en spesialist PÅ USDAS Mattrygghet Og Inspeksjonstjeneste, snakket MED INSIDER om når kylling er trygt å spise og når det er bortskjemt.
her er tre måter å fortelle om kylling er forbi sin prime.
DET har vært i kjøleskapet for lenge
USDA anbefaler at kutt av kylling eller kjøtt som er malt, skal brukes innen en til to dager etter kjøpet.
» du vil virkelig ikke vente til det lukter eller viser tegn på ødeleggelse for å kaste bort det, » Sa Magoulas. «Du vil gå etter anbefalte lagringstider .»
det er ingen grense for hvor lenge kjøtt kan oppbevares trygt i fryseren, hvor det er for kaldt for bakterier å utvikle seg. Men kjøtt som har vært frosset i lang tid har en tendens til å tørke ut. Magoulas anbefaler å holde steker i ikke lenger enn ett år for den beste kvaliteten.
tekstur og lukt virker av
hvis kyllingen er klebrig, slimete, klebrig eller lukter dårlig, kast den.
«Vanligvis med kjøtt, vil De være klissete, slimete og ha av eller dårlige lukt» når De har gått dårlige, Sa Magoulas.
en endring i farge betyr ikke nødvendigvis at kylling har gått dårlig, men det er verdt en ekstra titt
Kylling kan noen ganger endre farger og bli bleknet eller mørkere på grunn av metmyoglobin, en kjemisk reaksjon som oppstår når myoglobin i kjøtt er utsatt for oksygen. Frysing av kjøtt kan også endre utseendet. Så lenge endringen i farge ikke er ledsaget av andre tegn på ødeleggelse, bør det være bra.
» Det er ikke uvanlig å se det av farge, » Sa Magoulas. «Fargen på kjøtt endres noen ganger . Hvis det ikke lukter eller har klebrighet og ble kjøpt av ‘selg etter’ dato, bør det være greit. Hvis det lukter og klissete, så vil du ikke ha det.»
Les mer: Bare fordi kylling er rosa betyr det ikke alltid at det er usikkert — slik forteller du om DET ER OK å spise
hvis du fortsatt ikke er sikker, bedre trygg enn beklager
Bekymrede rovdyr kan få mer detaljert veiledning fra USDAS gratis Kjøtt-Og Fjærkre-Hotline på 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), tilgjengelig på hverdager fra 10 am til 6 pm Et. Et vell av elektroniske ressurser er også tilgjengelig 24 timer i døgnet.
Magoulas oppfordrer folk med spørsmål om kjøttet til Å benytte SEG AV USDAS kompetanse i stedet for å smake på noe du tror kan være bortskjemt og risikere matforgiftning.
«smak Aldri for å bestemme sikkerheten,» sa han. «Ring oss.»
-
- 8 kjøkken feil du gjør som faktisk kan være farlig
- 9 måltid-prep feil som kan gjøre deg syk
- Hva kan faktisk skje med deg hvis du spiser mat forbi utløpsdatoen
- 9 matvarer som kan vare et tiår i pantry