tämä klassinen lihalasagne täytetään kerroksittain pastalla, kotitekoisella lihakastikkeella sekä runsaalla ricottalla, mozzarellalla ja parmesaanijuustolla.
lasagne on hyvästä syystä kotoisa klassikko! Se on niin täyteläistä, lämmittävää ja täyttävää, ja kukapa voisi vastustaa lautasellista pastaa? En minä.)
tämä klassinen lihalasagne on yksinkertainen ei-tavallinen resepti. Ei ole moderneja käänteitä, ei terveellisempiä korvikkeita, ei yllätyksiä. Siinä on vain kerroksia kaikista tutuista ja rakastamistamme herkullisista raaka-aineista-lasagnen nuudeleista, parhaasta helposta kotitekoisesta lihakastikkeesta sekä runsaasta ricottasta, mozzarellasta ja parmesaanijuustosta.
tarjoa tätä perinteistä lasagnereseptiä seuraavilla illallisillasi, sunnuntaipäivällisellä perheen kanssa tai vaikka arkisena arkiyönä. Takaan, että kaikki rakastavat sitä!
- miten tehdään klassinen Lihalasagne
- perinteiset Lasagneraaka-aineet
- miten kerrostaa lasagne
- lasagnen valmistaminen etukäteen
- säilytä jääkaapissa:
- säilytä pakastimessa:
- tee siitä kokonainen ateria
- shoppaile työkaluja tähän reseptiin
- Klassinen Lihalasagne
- Ainekset
- Lihakastike:
- lasagnen kokoonpano:
- ohjeet
- lihakastikkeen valmistukseen:
- lasagnen kokoamiseen:
- huomautuksia
- ravinto
miten tehdään klassinen Lihalasagne
perinteiset Lasagneraaka-aineet
tämä resepti on täysin tyhjästä ja kestää vähän aikaa koota, mutta lupaan, ettei se ole vaikeaa! Ja se on enemmän kuin sen arvoista.
alkuun tehdään itse tehty lihakastike. Tässä on mitä tarvitset:
- 1 punta yhdistettynä makkaraan, jauhelihaan ja jauhelihaan. Suosittelen lihakauppiaan tiskille menemistä, sinun pitäisi saada täsmälleen 1/3 kiloa jokaista ilman tähteitä. Vaikka suosittelen makkaran, sianlihan ja naudanlihan yhdistelmää rikkaammaksi kastikkeeksi, on mahdollista käyttää 1 lb vain yhdenlaista lihaa, jos haluat.
- sipuli
- valkosipulinkynsi
- 28 oz tölkkitomaatti
- 15 oz tölkkitomaattikastike
- tuoreet tai kuivatut yrtit
ja lasagnen kokoamiseen tarvitset myös:
- Lasagnenuudeleita. Säästä askel ja käytä keittämättömiä lasagnenuudeleita. Niitä ei tarvitse keittää ennen kokoonpanoa ja ne maistuvat samalta!
- ricottajuusto
- mozzarellajuusto
- parmesaanijuusto
- tuore basilika
miten kerrostaa lasagne
kun on valmistanut lihakastikkeen ja kerännyt loput ainekset, on aika koota lasagne. Tämä on hauskinta!
- levitä ohut kerros lihakastiketta pannun pohjalle
- Aseta nuudelit yhdeksi kerrokseksi pannuun, riko muutama tarpeen mukaan, jotta se täyttyy täydellisesti
- lisää ricotta-juustoa ja levitä varovasti ohueksi kerrokseksi
- päälle mozzarellajuustoa
- toista nämä 4 kerrosta vielä kerran
- lisää vielä yksi kerros nuudeleita
- peitä loppu lihakastike
- päälle mozzarellajuustoa ja parmesaanijuustoa
huomautus: Tämä resepti täyttää tavallisen 9×13-tuumaisen vuoan aina yläosaan asti 3 kerroksella nuudeleita/kastiketta/juustoa. Jos haluat enemmän syvän lautasen lookin, käytä pienempää, syvempää pannua.
lasagnen valmistaminen etukäteen
yksi lasagnen hienoista puolista on se, että sitä on helppo säilyttää sekä jääkaapissa että pakastimessa, ja se lämpiää hyvin. Se on täydellinen ateria tehdä eteenpäin!
säilytä jääkaapissa:
kansi koottua lasagnea muovikelmulla ja säilytä enintään 3 vuorokautta. Paista ohjeiden mukaan. Kun se on paistettu, peitä tähteet muovikelmulla ja säilytä enintään 1 viikko.
säilytä pakastimessa:
kansi koottua lasagnea, jossa on kerros muovikelmua ja foliota, ja jäädytä enintään 1 kuukausi. Poista muovikelmu ennen paistamista ja lisää paistoaikaan noin 10 minuuttia. Pakasta paistettu lasagne, varmista, että se on täysin viileä ja peitä sitten muovikelmulla ja foliolla ja pakasta jopa 1 kuukausi. Jos haluat lämmittää uudelleen, poista muovikelmu ja lämmitä 350-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia.
tee siitä kokonainen ateria
Tässä muutamia reseptiideoita, joilla voit muuttaa paistetun lasagnen kokonaiseksi ateriaksi:
- paras caesarsalaatti
- Voiset Valkosipulinvihreät pavut
- Pesto Pull-Apart Leipätikut
- ja jälkiruoaksi sitruunainen Oliiviöljykakku
shoppaile työkaluja tähän reseptiin
Klassinen Lihalasagne
Ainekset
Lihakastike:
- 1 rkl oliiviöljyä
- ⅓ lb makkaraa
- ⅓ lb jauhettua sianlihaa
- ½ lb jauhelihaa
- ½ sipulia , pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä , jauhettuna
- 28 oz can-tomaattimurskaa
- 15 oz can-tomaattikastiketta
- ½ tl suolaa ja enemmän maun mukaan
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl tuoreita yrttejä kuten basilikaa , rosmariinia tai timjamia hienonnettuna (tai 1 tl kuivattua, kuten italialaista maustetta)
lasagnen kokoonpano:
- 2 lbs ricotta-juusto , mieluiten täysmaito-ricotta
- 1 rkl tuoretta basilikaa , pilkottuna
- 2 tl suolaa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
- noin 1 lb lasagnenuudeleita , keitetty al denteen asti tai käytä ”no-keitä”
- 1 lb mozzarellajuustoa , silputtuna
- ½ dl raastettua tai silputtua parmesaanijuustoa
- tuore basilika, koristeeksi
ohjeet
lihakastikkeen valmistukseen:
-
lisää 1 rkl oliiviöljyä medium pot settiin medium high heat. Lisää makkara, sianliha ja naudanliha ja keitä, kunnes ruskistunut ja lähes valmis kokonaan, noin 5 minuuttia.
-
lisää hienonnettu sipuli. Keitä, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 4-5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti lisää, kunnes tuoksuva.
-
kaada pannulle tomaattimurska ja tomaattikastike sekä suola, pippuri ja yrtit.
-
kiehauta ja anna kiehua noin 20 minuuttia, kunnes sakeutuu hieman. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Poista lämpöä.
lasagnen kokoamiseen:
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja voitele 9×13-tuumainen vuoka tai vuoka.
-
yhdistä kulhossa ricottajuusto basilikan, suolan ja pippurin kanssa.
-
levitä ohut kerros lihakastiketta vuoan pohjalle. Päällystä yhdellä kerroksella lasagnenuudeleita, riko muutama tarpeen mukaan koko pannun peittämiseksi. Dollop ½ ricottaseosta ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle mozzarellajuustoa.
-
toista nämä kerrokset vielä kerran käyttäen ½ jäljellä olevaa lihakastiketta tällä kertaa (ei ohutta kerrosta).
-
lisää vielä yksi kerros nuudeleita. Päällystä jäljellä olevalla lihakastikkeella. Ripottele päälle loput mozzarellajuustosta. Päällystä parmesaanijuustolla.
-
peitä foliolla ja paista noin 35 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes kastike kuplii ja juusto ruskistuu kevyesti, 15-20 minuuttia lisää.
-
nosta uunista ja anna levätä 15-20 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
-
säilytä tähteet jääkaapissa enintään 1 viikko.
huomautuksia
- et todennäköisesti tarvitse kaikkia 1 lb lasagnenuudeleita.
- vaikka makkaran, sianlihan ja naudanlihan yhdistelmästä syntyy täyteläisempi kastike, on mahdollista käyttää 1 lb vain yhdenlaista lihaa.
- etukäteen: kootun paistamattoman lasagnen voi tehdä jopa 3 päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Koottu paistamaton lasagne voidaan pakastaa jopa 1 kuukausi, lisäämällä 10 minuuttia paistoaika. Paistettu lasagne voidaan myös pakastaa jopa 1 kuukausi. Kuumenna uudelleen 350° 30 minuuttia, kunnes se lämpenee.