denne klassiske kjøttlasagnen er fylt med lag pasta, hjemmelaget kjøttsaus og masse ricotta, mozzarella og parmesanost.
Lasagne Er en koselig klassiker med god grunn! Det er så rik, oppvarming og tilfredsstillende, og hvem kan motstå en tallerken pasta? (Ahem, ikke meg.)
denne klassiske kjøtt lasagne er en enkel no-frills oppskrift. Det er ingen moderne vendinger, ingen sunnere substitusjoner, ingen overraskelser. Det er bare lag av alle de deilige ingrediensene vi kjenner og elsker— lasagnenudler, den beste enkle hjemmelagde kjøttsausen og rikelig med ricotta, mozzarella og parmesanost.
Server denne tradisjonelle lasagnaoppskriften på ditt neste middagsselskap, til søndagsmiddag med familien, eller til og med som et uformelt kveldsmåltid. Jeg garanterer at alle vil elske det!
- Hvordan Lage Klassisk Kjøttlasagne
- Tradisjonelle Lasagneingredienser
- Hvordan Lag Lasagne
- Hvordan Lage Lasagne På Forhånd
- Oppbevar i kjøleskapet:
- Oppbevares i fryseren:
- Gjør Det Til Et Komplett Måltid
- Handle Verktøy for Denne Oppskriften
- Klassisk Kjøtt Lasagne
- Ingredienser
- Kjøttsaus:
- Lasagne Montering:
- Instruksjoner
- For Å Lage Kjøttsaus:
- Å Montere Lasagne:
- MERKNADER
- Ernæring
Hvordan Lage Klassisk Kjøttlasagne
Tradisjonelle Lasagneingredienser
denne oppskriften er helt fra bunnen av og vil ta litt tid å montere, men jeg lover at det ikke er vanskelig! Og det vil være mer enn verdt det.
for å komme i gang lager vi en hjemmelaget kjøttsaus. Her er hva du trenger:
- 1 pund kombinert med pølse,kjøttdeig, og bakken svinekjøtt. Jeg anbefaler å gå til slakterens teller på din kjøpmann, du bør kunne få nøyaktig 1/3 pund av hver uten å ha noen rester. Mens jeg anbefaler en kombinasjon av pølse, svinekjøtt og biff vil for en rikere saus, er det mulig å bruke 1 lb av bare en slags kjøtt hvis du foretrekker det.
- Løk
- hvitløksfedd
- 28 oz kan knuste tomater
- 15 oz kan tomatsaus
- Friske eller tørkede urter
og for å montere lasagnen trenger du også:
- Lasagne nudler. Spar deg selv et skritt og bruke no-koke lasagne nudler. Det er ikke nødvendig å koke dem før montering og de smaker det samme!
- Ricottaost
- Mozzarella ost
- Parmesanost
- fersk basilikum
Hvordan Lag Lasagne
når du har forberedt din kjøttsaus og samlet resten av ingrediensene, er det på tide å sette sammen din lasagne. Dette er den morsomme delen!
- Spred et tynt lag kjøttsaus på bunnen av pannen
- Sett nudler i et enkelt lag i pannen, bryt noen etter behov, så det fylles helt
- Legg til dollops ricottaost og spred forsiktig inn i et tynt lag
- Topp med mozzarellaost
- Gjenta disse 4 lagene en gang til
- legg til ett lag nudler
- dekk med resten av kjøttsausen
- topp med mozzarellaost og parmesanost
merk: Denne oppskriften fyller en standard 9×13-tommers bakervarer helt til toppen med 3 lag nudler/saus / ost. Hvis du vil ha mer av en dyp parabolen, bruk en mindre, dypere panne.
Hvordan Lage Lasagne På Forhånd
en av de store tingene med lasagne er at det er lett å lagre både i kjøleskap og fryser, og det varmes opp veldig bra. Det er et perfekt måltid å gjøre fremover!
Oppbevar i kjøleskapet:
Dekk montert ubakket lasagne med plastfolie og lagre i opptil 3 dager. Bake som anvist. Når den er bakt, dekk rester med plastfolie og lagre i opptil 1 uke.
Oppbevares i fryseren:
Dekk montert ubakket lasagne med et lag plastfolie og folie og frys i opptil 1 måned. Fjern plastfolie før baking og tilsett ca 10 minutter til steketid. For å fryse bakt lasagne, sørg for at den er helt kul og dekk deretter med et lag plastfolie og folie og frys i opptil 1 måned. For å varme opp, fjern plastfolie og varm i 350°F ovn i 30-45 minutter.
Gjør Det Til Et Komplett Måltid
her er noen oppskriftsideer for å gjøre bakt lasagne til et komplett måltid:
- Den Beste Caesar Salat
- Buttery Hvitløk Grønne Bønner
- Pesto Pull-Apart Breadsticks
- Og til dessert, Sitron Olivenolje Kake
Handle Verktøy for Denne Oppskriften
Klassisk Kjøtt Lasagne
Ingredienser
Kjøttsaus:
- 1 spiseskje olivenolje
- ⅓ g pølse
- ⅓ g malt svinekjøtt
- ⅓ g kjøttdeig
- ½ løk , hakket
- 2 fedd hvitløk , hakket
- 28 oz kan knuste tomater
- 15 oz kan tomatsaus
- ½ ts salt , pluss mer etter smak
- ¼ ts malt svart pepper
- 1 ss friske urter, for eksempel basilikum, rosmarin eller timian , hakket (eller 1 ts tørket, for eksempel italiensk krydder)
Lasagne Montering:
- 2 lbs ricotta ost , helst helmelk ricotta
- 1 ss fersk basilikum , hakket
- 2 ts salt
- ½ teskjeer malt svart pepper
- Ca 1 lb lasagne nudler , kokt til al dente eller bruk «no-boil»
- 1 lb mozzarella ost , strimlet
- ½ kopp revet Eller strimlet Parmesanost
- fersk basilikum , til pynt
Instruksjoner
For Å Lage Kjøttsaus:
-
Tilsett 1 spiseskje olivenolje til middels gryte sett over middels høy varme. Tilsett pølse, svinekjøtt og biff og kok til brunet og nesten ferdig hele veien gjennom, ca 5 minutter.
-
Tilsett hakket løk. Kok til løken er myk, ca 4-5 minutter. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt mer til duftende.
-
Hell hakkede tomater og tomatsaus i pannen, sammen med salt, pepper og urter.
-
Kok opp og la det småkoke i ca 20 minutter til tyknet litt. Smak til med salt og pepper. Fjern fra varmen.
Å Montere Lasagne:
-
Forvarm ovnen til 350°F og smør en 9×13-tommers bake-eller grytefat.
-
I en bolle blander du ricottaost med basilikum, salt og pepper.
-
Spred et tynt lag kjøttsaus over bunnen av pannen. Topp med et enkelt lag lasagne nudler, bryte noen etter behov for å dekke hele pannen. Dollop med ½ av ricotta-blandingen og spred i et jevnt lag. Dryss med ⅓ av mozzarellaost.
-
Gjenta disse lagene en gang til, ved å bruke ½ av gjenværende kjøttsaus denne gangen (ikke et tynt lag).
-
Legg til et lag med nudler. Topp med resterende kjøttsaus. Dryss med resterende mozzarellaost. Topp med parmesanost.
-
Dekk med folie og stek i ca 35 minutter. Fjern folien og fortsett å bake til sausen er boblende og osten er lett brunet, 15-20 minutter mer.
-
ta den ut av ovnen og la den hvile i 15-20 minutter før du skjærer og serverer.
-
Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 1 uke.
MERKNADER
- du trenger sannsynligvis ikke alle 1 lb lasagnenudler.
- mens en kombinasjon av pølse, svinekjøtt og biff vil produsere en rikere saus, er det mulig å bruke 1 lb av bare en slags kjøtt.
- For å komme videre: Montert ubakket lasagne kan gjøres opptil 3 dager i forveien og lagres i kjøleskapet. Montert ubakket lasagne kan fryses i opptil 1 måned, og legger til 10 minutter til baketiden. Bakt lasagne kan også fryses i opptil 1 måned. Varm opp i 350° i 30 minutter til varmet gjennom.