이 클래식 고기 라자냐는 파스타,수제 고기 소스,많은 리코 타,모짜렐라,파마산 치즈로 가득합니다.
라자냐는 좋은 이유로 아늑한 고전입니다! 너무 풍부하고 따뜻하며 만족스럽고 누가 파스타 한 접시에 저항 할 수 있습니까? (에헴,내가 아니라.)
이 고전적인 고기 라자냐는 간단한 노 프릴 레시피입니다. 현대적인 왜곡,더 건강한 대체,놀라움이 없습니다. 라자냐 국수,가장 쉬운 수제 고기 소스,리코 타,모짜렐라,파르 메산 치즈 등 우리가 알고 사랑하는 모든 맛있는 재료의 레이어 일뿐입니다.
이 전통적인 라자냐 레시피를 다음 저녁 파티에서,가족과 함께 일요일 저녁 식사를 위해 또는 캐주얼 한 주중 식사로 제공하십시오. 나는 모두가 그것을 사랑 보장!
- 클래식 고기 라자냐 만드는 법
- 전통 라자냐 재료
- 라자냐 레이어 방법
- 미리 라자냐 만드는 법
- 냉장고에 보관:
- 냉동실에 보관:
- 완전한 식사 만들기
- 이 조리법에 대한 쇼핑 도구
- 클래식 고기 라자냐
- 성분
- 고기 소스:
- 라자냐 어셈블리:
- 지시
- 고기 소스를 만들기 위하여:
- 라자냐 조립:
- 노트
- 2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년
클래식 고기 라자냐 만드는 법
전통 라자냐 재료
이 조리법은 처음부터 완전히 조립하는 데 약간의 시간이 걸릴 것입니다,하지만 난 그것이 어렵지 않다 약속! 그리고 그것은 그만한 가치가있을 것입니다.
시작하려면 수제 고기 소스를 만들 것입니다. 여기에 필요한 것이 있습니다:
- 1 소시지,갈은 소고기 및 갈은 돼지 고기를 결합한 파운드. 어떤 먹다 남은 음식을 있음없이 각자의 엄정하게 1/3 파운드를 얻 나는 너의 식료품 가게,너에 정육점 카운터에 간 추천한다. 나는 소시지의 조합을 추천하는 동안,돼지 고기,쇠고기는 풍부한 소스에 대한 의지,당신이 선호하는 경우 고기의 한 종류의 1 파운드를 사용할 수 있습니다.
- 양파
- 마늘 정향
- 28 온스 수 짓 눌린 토마토
- 15 온스 수 토마토 소스
- 신선하거나 말린 허브
그리고 라자냐를 조립하려면 다음이 필요합니다:
- 라자냐 국수. 자신에게 단계를 저장하고 더 종기 라자냐 국수를 사용하지 않습니다. 이 조립하기 전에 요리를 할 필요가 없습니다 그들은 같은 맛!
- 리코 타 치즈
- 모짜렐라 치즈
- 파르 메산 치즈
- 신선한 바질
라자냐 레이어 방법
고기 소스를 준비하고 나머지 재료를 모으면 라자냐를 조립할 시간입니다. 이 재미있는 부분입니다!
- 팬 바닥에 미트 소스를 얇게 펴
- 국수를 한 겹에 넣고 필요에 따라 몇 겹을 쪼개서 완전히 채워줍니다.
- 리코 타 치즈 덩어리를 넣고 부드럽게 얇은 층에 펴 바릅니다.
- 모짜렐라 치즈 맨 위
- 이 4 층을 한 번 더 반복합니다.
- 국수 한 층 더 추가
- 나머지 고기 소스로 덮는다
- 모짜렐라 치즈와 파르 메산 치즈를 얹는다
참고: 이 레시피는 표준 9 를 채 웁니다.13 인치 베이킹 접시에 국수/소스/치즈 3 층으로 맨 위까지. 너가 깊은 접시 보기의 더를 원하면,더 작고,더 깊은 팬을 이용하십시요.
미리 라자냐 만드는 법
라자냐의 위대한 점 중 하나는 냉장고와 냉동고 모두에 쉽게 보관할 수 있고 재가열이 매우 잘된다는 것입니다. 그것은 앞서 만들 수있는 완벽한 식사입니다!
냉장고에 보관:
조립되지 않은 라자냐를 플라스틱 랩으로 덮고 최대 3 일 동안 보관하십시오. 지시에 따라 굽습니다. 일단 그것이 구워지면,플라스틱 포장으로 먹다 남은 음식을 덮고 1 까지 주 동안 저장하십시오.
냉동실에 보관:
조립되지 않은 라자냐를 플라스틱 랩과 호일 층으로 덮고 최대 1 개월 동안 동결시킵니다. 굽기 전에 플라스틱 랩을 제거하고 베이킹 시간에 약 10 분을 추가하십시오. 구운 라자냐를 얼리려면 완전히 차가워 졌는지 확인한 다음 플라스틱 랩과 호일 층으로 덮고 최대 1 개월 동안 얼립니다. 재가열하려면 플라스틱 랩을 제거하고 350 에서 따뜻하게하십시오.
완전한 식사 만들기
구운 라자냐를 완전한 식사로 바꾸는 몇 가지 레시피 아이디어가 있습니다.:
- 최고의 시저 샐러드
- 버터 마늘 녹색 콩
- 페스토 당겨 떨어져 막대기
- 디저트,레몬 올리브 오일 케이크
이 조리법에 대한 쇼핑 도구
클래식 고기 라자냐
성분
고기 소스:
- 1 한 스푼을 올리브 오일
- ⅓lb 소시지
- ⅓파운드 땅에 돼지고기
- ⅓파운드 쇠고기
- ½양파,다진
- 2 다진 마늘 다진
- 28oz 할 수 있는 분쇄한 토마토
- 15oz 수 있습니다 토마토 소스를
- ½티스푼,소금, 플러스 더 맛
- ¼teaspoon ground black pepper
- 1 큰술,신선한 허브 같은 바,로즈마리,또는 타임,다진(1 작은 술,건조 등의 이탈리아 조미료)
라자냐 어셈블리:
- 2 파운드 리코 타 치즈,바람직하게는 전체 우유 리코 타
- 1 큰술 신선한 바질,다진
- 2 작은 술 소금
- 티스푼 지상 후추
- 약 1 파운드 라자냐 국수,알 덴테까지 삶은 또는 사용”노 종기”
- 1 파운드 모짜렐라 치즈,났습니다
- 컵 강판 또는 파 르 마 치즈 났습니다
- 신선한 바질,장식용
지시
고기 소스를 만들기 위하여:
-
중간 고열로 설정된 중간 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 추가합니다. 소시지,돼지 고기,쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.
-
다진 양파를 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 약 4-5 분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1 분 더 요리합니다.
-
다진 토마토와 토마토 소스를 소금,후추,허브와 함께 팬에 붓습니다.
-
끓여서 약간 걸쭉해질 때까지 약 20 분 동안 끓입니다. 필요한 경우 소금과 후추를 더 맛보고 추가하십시오. 열에서 제거.
라자냐 조립:
-
오븐을 350 도로 예열하고 9*13 인치 베이킹 또는 캐서롤 접시에 그리스를 바르십시오.
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그릇에 리코 타 치즈와 바질,소금,후추를 섞습니다.
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팬 바닥에 얇은 고기 소스 층을 펼칩니다. 전체 팬을 충당하기 위해 필요에 따라 몇 깨는 라자냐 국수의 단일 레이어 상단. 리코 타 혼합물 및 확산 짝수 층의 제 1 층과 덩어리. 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
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이 레이어를 한 번 더 반복하여 남은 고기 소스(얇은 층이 아님)를 사용하십시오.
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국수를 한 층 더 추가하십시오. 남은 고기 소스를 얹습니다. 남은 모짜렐라 치즈를 뿌린다. 파르 메산 치즈를 얹습니다.
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호일로 덮고 약 35 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 소스가 버블 링되고 치즈가 가볍게 갈색이 될 때까지 15-20 분 더 굽습니다.
-
오븐에서 꺼내고 슬라이스 및 서빙하기 전에 15-20 분 동안 휴식을 취하십시오.
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남은 음식은 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
노트
- 라자냐 국수 1 파운드가 모두 필요하지 않을 것입니다.
- 소세지,돼지고기,소고기를 조합하면 더 풍부한 소스를 얻을 수 있지만,단 한 종류의 고기 1 파운드를 사용할 수 있습니다.
- 미리 만들기:조립되지 않은 라자냐는 최대 3 일 전에 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 조립되지 않은 라자냐는 베이킹 시간에 10 분을 추가하여 최대 1 개월 동안 냉동 할 수 있습니다. 구운 라자냐는 최대 1 개월 동안 냉동 할 수도 있습니다. 350 에서 재가열 30 분 동안 통해 따뜻하게 때까지.