Bewahren Sie Mascarpone-Käse etwa eine Woche lang im Kühlschrank auf, oder Sie können ihn für eine längere Lagerung einfrieren. Wenn Sie Mascarpone einfrieren, kann es beim Auftauen zu einer Trennung kommen, die Sie leicht beheben können.
- Ein kulinarischer Genuss, genossen in Desserts, mit Crackern oder Brot oder sogar in Kaffee gemischt, Mascarpone steht ganz oben auf der Liste vieler Käseliebhaber.
- Bewahren Sie Mascarpone-Käse etwa eine Woche lang im Kühlschrank auf, oder Sie können ihn für eine längere Lagerung einfrieren.
Legen Sie den Mascarpone-Behälter in den Gefrierbeutel und schließen Sie den Beutel fest.
Schreiben Sie das Datum und den Inhalt mit einem Permanentmarker auf die Außenseite des Beutels.
Legen Sie den Mascarpone-Käse in den Gefrierschrank. Lagern Sie den Käse bis zu zwei oder drei Monate im Gefrierschrank.
Nehmen Sie den Mascarpone-Käse aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn zum Auftauen in den Kühlschrank. Lassen Sie den Käse etwa sechs bis acht Stunden auftauen.
Gießen Sie den kalten Käse in eine kleine Rührschüssel, nachdem er aufgetaut ist, aber immer noch sehr kalt bleibt. Peitsche den Käse mit dem elektrischen Mixer, um den Käse wieder zu emulgieren und mischen Sie es wieder zusammen. Schlagen Sie den Käse ein oder zwei Minuten lang weiter, bis er wieder dick und cremig aussieht.
Lagern Sie den Käse im Kühlschrank und verwenden Sie ihn so schnell wie möglich – innerhalb einer Woche.