bewaar mascarpone-kaas ongeveer een week in de koelkast of u kunt ervoor kiezen om deze in te vriezen voor langere opslag. Als u mascarpone bevriest, kunt u scheiding tegenkomen bij het ontdooien, die u gemakkelijk kunt repareren.
- een culinair genot, genoten in desserts, met crackers of brood of zelfs gemengd in koffie, mascarpone cheese staat bovenaan de lijst van vele kaasliefhebbers.
- bewaar mascarpone-kaas ongeveer een week in de koelkast of u kunt ervoor kiezen de kaas in te vriezen voor langere opslag.
plaats de mascarpone container in de diepvrieszak en sluit de zak goed.
schrijf de datum en inhoud op de buitenkant van de zak met een permanente marker.
leg de mascarpone-kaas in de vriezer. Bewaar de kaas maximaal twee of drie maanden in de vriezer.
haal de mascarpone-kaas uit de vriezer en plaats deze in de koelkast om te ontdooien. Laat de kaas ongeveer zes tot acht uur ontdooien.
giet de koude kaas na het ontdooien in een kleine mengkom, maar blijft nog steeds erg koud. Klop de kaas met de elektrische mixer om de kaas opnieuw te emulgeren en meng hem weer samen. Sla de kaas nog een of twee minuten tot hij er weer dik en romig uitziet.
bewaar de kaas in de koelkast en gebruik deze zo snel mogelijk-binnen een week.