Conservez le fromage mascarpone au réfrigérateur pendant environ une semaine ou vous pouvez choisir de le congeler pour un stockage prolongé. Si vous congelez du mascarpone, vous pouvez rencontrer une séparation lors de la décongélation, que vous pouvez facilement réparer.
- Un délice culinaire, apprécié dans les desserts, avec des craquelins ou du pain ou même mélangé au café, le mascarpone arrive en tête de liste des nombreux amateurs de fromages.
- Conservez le fromage mascarpone au réfrigérateur pendant environ une semaine ou vous pouvez choisir de le congeler pour un stockage prolongé.
Placez le contenant de mascarpone dans le sac de congélation et fermez le sac hermétiquement.
Inscrire la date et le contenu à l’extérieur du sac avec un marqueur permanent.
Placer le fromage mascarpone au congélateur. Conservez le fromage au congélateur jusqu’à deux ou trois mois.
Retirez le fromage mascarpone du congélateur et placez-le au réfrigérateur pour le décongeler. Laissez le fromage décongeler pendant environ six à huit heures.
Verser le fromage froid dans un petit bol à mélanger après décongélation, mais il reste encore très froid. Fouetter le fromage avec le mélangeur électrique pour réémulsionner le fromage et le mélanger à nouveau. Continuez à fouetter le fromage pendant une ou deux minutes jusqu’à ce qu’il redevienne épais et crémeux.
Conservez le fromage au réfrigérateur et utilisez-le le plus rapidement possible within dans la semaine.