Chocolade Stout Cupcakes

Chocolate Stout Cupcakes zijn diepe, donkere stout bier doordrenkt cupcakes, gegarneerd met chocolade slagroom glazuur, en een motregen van stout glazuur op de top. Het is een mooie chocolade traktatie voor elke chocoladeliefhebber.

mis geen van mijn chocolade cupcake recepten en probeer gezouten karamel chocolade Cupcakes, Bourbon Chocolade Cupcakes, Marmeren Chocolade Cupcakes.

chocolade STOUT CUPCAKES

Hoe kan iemand chocolade cupcakes weerstaan? Chocolade maakt me erg blij en ik heb een zwak voor elke chocolade gebakken traktatie. Chocolade cake, chocolade cupcakes, chocolade koekjes, chocolade banaan muffins, al deze rijke chocolade traktaties zijn geweldig.

als u en uw familie van chocolade houden, moeten deze chocolate stout cupcakes op uw directe lijst staan om te maken. De cupcakes zijn rijk en vochtig. Stout bier versterkt alleen de chocoladesmaak zonder het te overweldigen. Wat helpt om meer stout smaak in de cupcakes is de zoete stout glazuur.

dit stevige glazuur wordt eenvoudig gemaakt door het verminderen van stout en bruine suiker samen tot het verdikt is. Het heeft een diepe, rijke smaak en maakt een absoluut perfecte aanvulling op de cupcakes. Ik wil graag een beetje recht op de cupcake, Onder het glazuur, en besprenkel wat op de top van het glazuur ook.

chocolade slagroom glazuur balanceert deze rijke cupcakes perfect vanwege de lichte en luchtige textuur. Het is mild zoet en romig, wat een perfect compliment is voor de chocolade cupcakes.

PIN dit recept

Hoe maak je CHOCOLATE STOUT CUPCAKES

gebruik een grotere sauspan om boter en stout te sudderen, omdat bier de neiging heeft behoorlijk hoog te stijgen wanneer het begint te sudderen.

begin met het smelten van boter in een sauspot op middelhoog vuur en zodra de boter is gesmolten, voeg stout toe. Klop in cacaopoeder en laat het mengsel sudderen. Als het begint te sudderen, haal het dan van het vuur. Koel het mengsel een beetje af voordat het aan het beslag wordt toegevoegd of het zal de eieren verbranden.

in een kom van een elektrische mixer, voeg eieren en zure room toe en klop tot een gladde massa. Klop in suiker en verlaag de snelheid naar laag. Voeg bloem, zuiveringszout en zout toe en meng tot gecombineerd.

giet langzaam chocolade stout mengsel terwijl nog steeds op lage snelheid. Laat het mengen tot net gecombineerd en schrap zijkanten en bodem van de kom. Meng gewoon een beetje tot alles is gecombineerd. Verwarm de oven voor op 350° en vul een cupcake bakpan met cupcake liners.

gebruik een ijsschep om elke keer een gelijke hoeveelheid beslag te krijgen en schep cupcake beslag in elk kopje, vul het 3/4 van de weg vol. Dit recept maakt 18 cupcakes en je kunt twee pannen tegelijkertijd bakken of één voor één.

bak cupcakes gedurende 18-20 minuten. Je kunt een tandenstoker test doen om te zien of de cupcakes klaar zijn.: plaats een tandenstoker in het midden van de cupcakes en kijk of het er schoon uit komt.

Hoe maak je chocolade slagroom

zorg ervoor dat je bevroren cupcakes of het glazuur smelt!

gebruik een elektrische mixer met een klopper. Klop koude zware zweepslagen room en Cacaopoeder beginnen op lage zoete en geleidelijk verhogen tot hoog. Giet er suiker bij terwijl je de slagroom slaat. Houd een oogje op het glazuur, want het zal snel kloppen. Klop het totdat stijve pieken verschijnen en verlaag geleidelijk de snelheid en zet het uit.

het glazuur gekoeld bewaren tot de cupcakes rijp zijn.

Hoe bewaart u CUPCAKES

Cupcakes kunnen gemakkelijk bevroren of ontdooid worden bewaard. Als je cupcakes van te voren maakt, maak het glazuur niet tot je klaar bent om de cupcakes te serveren.

bewaar cupcakes in een luchtdichte container. Unfrosted cupcakes kunnen op de toonbank worden bewaard, in een luchtdichte container voor ongeveer 2 dagen. Je kunt ook ongepelde cupcakes 3-4 dagen in de koelkast bewaren.

Frosted cupcakes moeten worden opgeslagen in een luchtdichte container, in de koelkast. Slagroomglazuur moet gekoeld worden bewaard. Frosted cupcakes moeten 2-3 dagen duren.

voor de gemakkelijkste opslag van de cupcakes, gebruik een cupcake bakpan met een deksel. Op die manier worden de cupcakes gescheiden gehouden en luchtdicht bedekt.

kan ik van deze CUPCAKES een CAKE maken?

absoluut! Om van deze cupcakes een chocolade stout cake te maken, verdubbel je het recept en gebruik je drie 8-inch of twee 9-inch ronde cake pannen.

vet de pan in met wat kookspray en bloem de pannen. Om de pannen te bloeien, bestrooi wat bloem in de pan en tik op de pan om het rond te strooien. Draai de pan om en tik op de bodem om het overtollige meel uit de pan te krijgen.

verdeel het beslag gelijkmatig over de bakpannen. Het is het beste om een keukenweegschaal te gebruiken indien beschikbaar om ervoor te zorgen dat er een gelijke hoeveelheid beslag in elke pan.

bak ongeveer 35 minuten met pannen van 8 inch en ongeveer 45 minuten met pannen van 9 inch.

zodra de cakes zijn gebakken en gekoeld, snijd ze elk in de helft van de breedte om meer cakelagen te creëren. Er zal genoeg glazuur zijn om alle lagen te bevriezen als het glazuurrecept ook wordt verdubbeld.

MEER RECEPTEN TE PROBEREN

Chocolade Oreo Taart

Chocolade Cake Fruit Duik

Churro Cupcakes

Chocolade Stout Brood

Hamburger Cupcakes

Indien u enige van mijn recepten en deelde ze op Instagram, zorg ervoor om me te taggen @willcookforsmiles en # willcookforsmiles zodat ik alle dingen die je geprobeerd kan zien!

maak verbinding met Will Cook For Smiles!

klik hieronder en volg me op mijn sociale media, zodat je nooit een recept mist.

vergeet niet om je aan te melden voor e-mail, zodat je geen nieuwe recepten mist.

PIN dit recept

chocolade Stout Cupcakes

Chocolate Stout Cupcakes zijn diepe, donkere stout bier doordrenkt cupcakes, gegarneerd met chocolade slagroom glazuur, en een motregen van stout glazuur op de top.

4.5 van 2 stemmen

Gang: Dessert

keuken: Amerikaans

trefwoord: chocolade cupcakes, chocolade stout, cupcakes

bereidingstijd: 25 minuten

kooktijd: 18 minuten

koeltijd: 1 uur

Totale tijd: 1 uur 43 minuten

porties: 18

calorieën: 375kcal

auteur: lyuba

ingrediënten

chocolade Stout Cupcakes:

• 1 cup ongezouten boter
• 1 kopje stout bier
• 3/4 cup cacaopoeder
• 2 eieren op kamertemperatuur
• 3/4 kopje zure room
• 1 1/2 kopjes witte kristalsuiker
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 eetlepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout

Chocolade-Slagroom, Glazuur:

• 2 kopjes zware slagroom koud
• 1/4 kop cacao poeder
• 1/4 cup witte suiker

Stout Glazuur:

• 3/4 cup stout bier
• 1/2 cup bruine suiker

instructies

chocolade Stout Cupcakes:

• Verwarm de oven voor op 350° en lijn cupcake bakpan met cupcake liners.
• smelt boter met een medium sauspan en voeg stout toe. Klop in cacaopoeder en laat het mengsel sudderen. Als het begint te sudderen, klop en neem het van het vuur.
• koel het mengsel een beetje af voordat het aan het beslag wordt toegevoegd of het zal de eieren verbranden.
• voeg in een kom van een elektrische mixer eieren en zure room toe en klop tot een gladde massa. Klop in suiker en verlaag de snelheid naar laag. Voeg bloem, zuiveringszout en zout toe en meng tot gecombineerd.
• giet langzaam chocolade stout mengsel terwijl nog op lage snelheid. Laat het mengen tot net gecombineerd en schrap zijkanten en bodem van de kom. Meng gewoon een beetje tot alles is gecombineerd.
• gebruik een ijsschep om elke keer een gelijke hoeveelheid beslag te krijgen en schep cupcake beslag in elke beker, het vullen van het 3/4 van de weg vol.
• bak cupcakes voor 18-20 minuten. Je kunt een tandenstoker test doen om te zien of de cupcakes klaar zijn: plaats een tandenstoker in het midden van de cupcakes en kijk of het er schoon uit komt.
• laat cupcakes volledig afkoelen voor het toevoegen van glazuur.

de stevige glazuur:

• maak stout glazuur terwijl cupcakes bakken omdat het tijd nodig heeft om af te koelen.
• in een medium sauspan, stout en bruine suiker combineren en op middelhoog vuur laten sudderen. Zorg ervoor dat je geen pot gebruikt die te klein is, want het bier verhoogt behoorlijk tijdens het sudderen.
• laat ongeveer 10-15 minuten sudderen, totdat het mengsel voldoende is gereduceerd om dikker te worden en de achterkant van een lepel kan bedekken. Koel volledig af voor het toevoegen aan cupcakes.

chocolade slagroom:

• gebruik een elektrische mixer met een garde bevestiging. Klop koude zware zweepslagen room en Cacaopoeder beginnen op lage zoete en geleidelijk verhogen tot hoog. Giet er suiker bij terwijl je de slagroom slaat.
• Houd een oogje op het glazuur, want het zal snel kloppen. Klop het totdat stijve pieken verschijnen en verlaag geleidelijk de snelheid en zet het uit.
• houd het glazuur gekoeld tot klaar om de cupcakes te bevriezen.
• wanneer cupcakes worden afgekoeld, vorst elke cupcake met chocolade slagroom en besprenkel wat stevige glazuur op de top.

notities

alle afbeeldingen en tekst ©Lyubov Brooke voor ©zal koken voor een glimlach. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder voorafgaande toestemming. Als u mijn berichten in collecties en functies gebruikt, link dan terug naar dit bericht voor het recept. Disclaimer: De getoonde voedingswaarde-informatie is niet gegarandeerd 100% nauwkeurig, omdat de meeste ingrediënten en merken een lichte variatie hebben.

voeding

calorieën: 375kcal / koolhydraten: 40g / eiwit: 4g / vet: 23g / verzadigd vet: 14g / Cholesterol: 87mg | natrium: 153mg | kalium: 139mg | vezel: 2g | suiker: 26g | vitamine A: 790IU | vitamine C: 0,2 mg | Calcium: 47mg / ijzer: 1,5 mg

probeerde dit recept?Vermelding @willcookforsmiles en tag #willcookforsmiles