Chocolate Stout Cupcakes

Chocolate Stout Cupcakes são profundos e escuros stout, cerveja infundido cupcakes, coberto com chocolate, chantilly cobertura e um fiozinho de stout esmalte em cima. É um belo presente de chocolate para todos os amantes de chocolate.

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CUPCAKES de CHOCOLATE STOUT

como é que alguém pode resistir a cupcakes de chocolate? O Chocolate Faz-me muito feliz e tenho uma fraqueza por qualquer guloseima de chocolate. Bolo de Chocolate, cupcakes de chocolate, biscoitos de chocolate, Bolinhos de banana de chocolate, todos estes doces de chocolate ricos são incríveis. Se tu e a tua família adoram chocolate, estes cupcakes de chocolate devem estar na tua lista de ingredientes. Os cupcakes são ricos e húmidos. Cerveja Stout só aumenta o sabor de chocolate sem dominá-lo. O que ajuda a trazer mais sabor stout nos cupcakes é o doce esmalte stout.

este esmalte é feito simplesmente pela redução do açúcar bruto e do açúcar castanho juntos até ficar espessado. Tem um sabor profundo e rico e faz uma adição absolutamente perfeita aos cupcakes. Eu gosto de adicionar um pouco à direita no cupcake, sob a cobertura, e chuviscar um pouco em cima da cobertura também.

Chocolate chantilly Frosting equilibra estes queques ricos perfeitamente por causa de sua textura leve e arejada. É ligeiramente doce e cremoso, o que é um elogio perfeito para os cupcakes de chocolate.

PIN ESTA RECEITA

COMO FAZER CHOCOLATE STOUT CUPCAKES

certifique-se de usar um grande molho de panela para ferver a manteiga e corpulento, porque a cerveja tem uma tendência de elevar bem alto quando ele começa a ferver.

comece por fundir manteiga em um pote de molho sobre o calor médio e uma vez que a manteiga é derretida, adicionar stout. Misture o cacau em pó e deixe a mistura ferver. Quando começar a ferver, tira-o do calor. Arrefecer um pouco a mistura antes de adicionar ao batedor ou irá escaldar os ovos.

numa tigela de misturador eléctrico, adicionar ovos e creme azedo e bater até ficar liso. Bater em açúcar e baixar a velocidade para baixo. Adicionar farinha, bicarbonato de sódio e sal e misturar até serem combinados.

verter lentamente em mistura de tostas de chocolate enquanto ainda em baixa velocidade. Que se misture até se juntar e raspar os lados e o fundo da tigela. Misture um pouco até tudo estar combinado.

forno pré-aquecido a 350° e alinhar uma panela de cupcake com cupcakes.

Use uma colher de sorvete para obter uma quantidade par de batedor cada vez e colher cupcake batter em cada copo, enchendo-o 3/4 do caminho cheio. Esta receita faz 18 cupcakes e você pode fazer duas panelas ao mesmo tempo ou um de cada vez.

assar cupcakes por 18-20 minutos. Podes fazer um teste de palito para ver se os cupcakes estão prontos.: põe um palito no centro dos cupcakes e vê se sai limpo. Cupcakes de chocolate cozidos em panela de cupcakes sobre madeira

como fazer chantilly de CHOCOLATE

certifique-se de que os cupcakes arrefecidos pelo gelo ou a cobertura derrete!

utilizar um misturador eléctrico com um dispositivo de fixação em bigodes. Bater o creme de chicote pesado frio e cacau em pó começando em baixo doce e gradualmente elevando-o para alto. Põe açúcar a bater no chantilly. Fique de olho na cobertura porque ela vai chicotear rápido. Bata-o até que picos rígidos apareçam e diminuam gradualmente a velocidade e desliguem-no.

mantenha a cobertura refrigerada até estar pronta para congelar os cupcakes.

COMO LOJA de CUPCAKES

Cupcakes podem ser facilmente armazenados fosco ou unfrosted. Se estás a fazer cupcakes antes do tempo, não faças a cobertura até estares pronto para servir os cupcakes.

manter cupcakes num recipiente hermético. Cupcakes não cobertos podem ser mantidos no balcão, em um recipiente hermético por cerca de 2 dias. Você também pode manter cupcakes descongelados no frigorífico por 3-4 dias. Os cupcakes com gelo devem ser armazenados num recipiente hermético, no frigorífico. A cobertura de chantilly deve ser mantida refrigerada. Cupcakes com gelo devem durar 2-3 dias.

para o armazenamento mais fácil dos cupcakes, use uma panela de bolos que vem com uma tampa. Assim os cupcakes serão mantidos separados e cobertos pelo ar. Cupcakes de chocolate com cerveja Guinness em tábua de corte de madeira

posso fazer estes CUPCAKES num bolo?Absolutamente! Para fazer estes cupcakes em bolo de chocolate, dobrar a receita e usar três de 8 polegadas ou duas panelas redondas de 9 polegadas. Certifique-se de untar a panela com algum spray de cozinha e farinha as panelas. Para alimentar as panelas, polvilhar alguma farinha na panela e bater na panela para espalhá-la ao redor. Vire a panela e bata no fundo dela para tirar o excesso de farinha da panela.

dividir a massa entre as panelas de panificação uniformemente. É melhor usar uma escala de cozinha se disponível para se certificar de que há uma quantidade uniforme de batedor em cada panela.

assar por cerca de 35 minutos usando panelas de 8 polegadas e cerca de 45 minutos se usando panelas de 9 polegadas.

uma vez que os bolos são cozidos e arrefecidos, cortar cada um em metade da largura-para criar mais camadas de bolo. Haverá cobertura suficiente para congelar todas as camadas se a receita de cobertura for dobrada também.

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Chocolate Stout Cupcakes

Chocolate Stout Cupcakes são profundos e escuros stout, cerveja infundido cupcakes, coberto com chocolate, chantilly cobertura e um fiozinho de stout esmalte em cima.

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Curso: Sobremesa

Culinária: Americana

palavras-Chave: cupcakes de chocolate, chocolate stout, cupcakes

Tempo de Preparação: 25 minutos

Tempo do Cozinheiro: 18 minutos

tempo de resfriamento: 1 hora

Tempo Total: 1 hora e 43 minutos

Porções: 18

> Calorias: 375kcal

Autor: lyuba

Ingredientes

Chocolate Stout Cupcakes:

• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 copo de cerveja stout
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 2 ovos temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de creme de leite
• 1 1/2 xícaras de açúcar branco granulado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal

Chocolate Chantilly Cobertura:

• 2 copos pesado chicotadas creme frio
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/4 de xícara de açúcar branco granulado

Stout Esmalte:

• 3/4 copo de cerveja stout
• 1/2 xícara de açúcar mascavo

Instruções

Chocolate Stout Cupcakes:

• pré-Aqueça o forno a 350° de linha e de cupcake assadeira com cupcake forros.
• usando um pote de molho médio, derreter manteiga e adicionar stout. Misture o cacau em pó e deixe a mistura ferver. Quando começar a ferver, bate e tira o calor.
• arrefecer um pouco a mistura antes de adicionar ao batedor ou irá escaldar os ovos.
• em uma tigela de uma misturadora elétrica, adicione ovos e natas azedas e bater até que suave. Bater em açúcar e baixar a velocidade para baixo. Adicionar farinha, bicarbonato de sódio e sal e misturar até serem combinados.
• verter lentamente em mistura de chocolate, enquanto ainda em baixa velocidade. Que se misture até se juntar e raspar os lados e o fundo da tigela. Misture um pouco até tudo estar combinado.
• Use uma colher de sorvete para obter uma quantidade uniforme de batedor cada vez e colher cupcake batter em cada copo, preenchendo-o 3/4 do caminho cheio.
• faz cupcakes durante 18 a 20 minutos. Você pode fazer um teste de palito para ver se os cupcakes estão prontos: inserir um palito no centro dos cupcakes e ver se ele sai limpo.
• deixar os cupcakes arrefecerem completamente antes de adicionar cobertura.

vidraça esmaltada:

• Faça esmalte stout enquanto cupcakes estão cozendo porque vai precisar de tempo para esfriar.
• em um pote de molho médio, combinar stout e açúcar marrom e trazer para simmer sobre o calor médio. Certifique-se de não usar um pote que é muito pequeno porque a cerveja aumenta um pouco enquanto ferve.
• Simmer durante cerca de 10-15 minutos, até que a mistura seja reduzida o suficiente para engrossar e ser capaz de revestir a parte de trás de uma colher. Arrefecer completamente antes de adicionar cupcakes.

chantilly com Chocolate:

• Use uma misturadora elétrica com um acessório de bigodes. Bater o creme de chicote pesado frio e cacau em pó começando em baixo doce e gradualmente elevando-o para alto. Põe açúcar a bater no chantilly.
• fique de olho na cobertura porque ela vai chicotear rápido. Bata-o até que picos rígidos apareçam e diminuam gradualmente a velocidade e desliguem-no.
• mantém a cobertura refrigerada até estares pronto para congelar os cupcakes.
• quando os cupcakes são arrefecidos, gelam cada um dos cupcakes com creme de chocolate e chuviscam um pouco de glaze em cima.

Notas

Todas as imagens e texto ©Lyubov Brooke ©deixe Cozinhar Por Sorrisos. Por favor, não use as minhas imagens sem autorização prévia. Se usar meus posts em coleções e recursos, por favor, link de volta para este post para a receita. Declaração de exoneração de Responsabilidade: A informação nutricional mostrada não é garantida para ser 100% precisa, pois a maioria dos ingredientes e marcas têm uma ligeira variação.

Nutrição

> Calorias: 375kcal | Carboidratos: 40g | Proteínas: 4g | Gordura: 23g | Gordura Saturada: 14g | Colesterol: 87mg | Sódio: 153 mg | Potássio: 139mg | Fibra: 2g | Açúcar: 26g | Vitamina A: 790IU | Vitamina C: 0,2 mg | Cálcio: 47mg | Ferro: 1,5 mg

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