čokoládové Stout Cupcakes jsou hluboké, tmavé stout pivo naplněné cupcakes, přelité čokoládovou šlehačkou polevou, a mrholení silné glazury nahoře. Je to krásná čokoládová pochoutka pro každého milovníka čokolády.
nenechte si ujít žádný z mých receptů na čokoládové košíčky a vyzkoušejte slané karamelové čokoládové košíčky, bourbonové čokoládové košíčky, mramorové čokoládové košíčky.
- CHOCOLATE STOUT CUPCAKES
- jak udělat CHOCOLATE STOUT CUPCAKES
- jak vyrobit čokoládovou šlehačku
- jak ukládat košíčky
- mohu z těchto košíčků udělat dort?
- některé další recepty vyzkoušet
- čokoládové tlusté košíčky
- ingredience
- Chocolate Stout Cupcakes:
- čokoládová šlehačka poleva:
- tlustý glazura:
- instrukce
- Chocolate Stout Cupcakes:
- tlustý glazura:
- čokoládová šlehačka:
- poznámky
- výživa
CHOCOLATE STOUT CUPCAKES
jak může někdo odolat čokoládovým cupcakes? Čokoláda mě dělá velmi šťastnou a mám slabost pro každou čokoládovou pečenou pochoutku. Čokoládový dort, Čokoládové košíčky, čokoládové sušenky, čokoládové banánové muffiny, všechny tyto bohaté čokoládové pochoutky jsou úžasné.
pokud vy a vaše rodina milujete čokoládu, měly by být tyto čokoládové košíčky na vašem bezprostředním seznamu. Košíčky jsou bohaté a vlhké. Silné pivo pouze zvyšuje čokoládovou chuť, aniž by ji přemohlo. To, co pomáhá přinést více silné chuti v košíčcích, je sladká silná glazura.
tato silná glazura se vyrábí jednoduše redukcí silného a hnědého cukru dohromady, dokud nezhoustne. Má hlubokou, bohatou chuť a je naprosto dokonalým doplňkem košíčků. Rád přidám trochu přímo na košíček, pod polevou, a mrholení některé na polevu také.
čokoládová šlehačka poleva vyvažuje tyto bohaté košíčky dokonale díky své lehké a vzdušné struktuře. Je to mírně sladké a krémové, což je dokonalý kompliment k čokoládovým košíčkům.
PIN tento recept
jak udělat CHOCOLATE STOUT CUPCAKES
ujistěte se, že použít větší omáčka hrnec vařit máslo a stout protože pivo má tendenci zvyšovat docela vysoko, když se začne vařit.
začněte roztavením másla v omáčce na mírném ohni a jakmile se máslo roztaví, přidejte stout. Rozšleháme kakaový prášek a necháme směs povařit. Když se začne vařit, vyjměte ho z tepla. Před přidáním do těsta směs trochu ochlaďte, jinak vejce opaří.
v misce elektrického mixéru přidejte vejce a zakysanou smetanu a porazte, dokud nebude hladká. Beat v cukru a snížit rychlost na nízkou. Přidejte mouku, jedlou sodu a sůl a míchejte, dokud se nespojí.
pomalu nalijte směs čokolády stout, zatímco je stále na nízké rychlosti. Nechte ho promíchat, dokud se jen nespojí a neškrábe boky a dno mísy. Smíchejte jen trochu, dokud se vše nespojí.
Předehřejte troubu na 350° a vyrovnejte pánev na pečení košíčků s vložkami na košíčky.
použijte kopeček zmrzliny, abyste pokaždé získali rovnoměrné množství těsta a do každého šálku nasypte těsto na košíček a naplňte jej 3/4 cesty plné. Tento recept dělá 18 košíčků a můžete péct dvě pánve současně nebo jednu po druhé.
pečte košíčky po dobu 18-20 minut. Můžete provést test párátka, abyste zjistili, zda jsou košíčky hotové: vložte párátko do středu košíčků a zjistěte, zda vyjde čisté.
jak vyrobit čokoládovou šlehačku
ujistěte se, že mrazem chlazené cupcakes nebo poleva se roztaví!
použijte elektrický mixér s nástavcem metla. Porazte studenou těžkou šlehačku a kakaový prášek začínající na nízké sladké a postupně ji zvyšujte na vysokou. Nalijte cukr a porazte šlehačku. Dávejte pozor na polevu, protože bude rychle bičovat. Porazte ji, dokud se neobjeví tuhé vrcholy, postupně snižte rychlost a vypněte ji.
uchovávejte polevu v chladu, dokud nebude připravena k zamrznutí košíčků.
jak ukládat košíčky
košíčky lze snadno skladovat matné nebo nezmrazené. Pokud připravujete košíčky předem, nedělejte polevu, dokud nebudete připraveni sloužit košíčky.
Udržujte košíčky ve vzduchotěsné nádobě. Nezmrazené košíčky lze uchovávat na pultu ve vzduchotěsné nádobě asi 2 dny. Nezmrazené košíčky můžete také uchovávat v chladničce po dobu 3-4 dnů.
matné košíčky by měly být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Poleva se šlehačkou by měla být uchovávána v chladu. Matné košíčky by měly trvat 2-3 dny.
pro nejjednodušší uložení košíčků použijte pekáč na pečení košíčků, který je dodáván s víkem. Tímto způsobem budou košíčky udržovány oddělené a vzduchotěsné.
mohu z těchto košíčků udělat dort?
absolutně! Aby se tyto košíčky staly čokoládovým tlustým dortem, zdvojnásobte recept a použijte tři 8palcové nebo dvě 9palcové kulaté koláče.
ujistěte se, že pánev namažte trochou spreje na vaření a pánve namažte. Chcete-li mouky pánve, posypeme trochu mouky v pánvi a klepnutím na pánev ji rozložte. Otočte pánev a klepněte na její dno, abyste z pánve dostali přebytečnou mouku.
rozdělte těsto mezi pekáče rovnoměrně. Nejlepší je použít kuchyňskou váhu, pokud je k dispozici, abyste se ujistili, že v každé pánvi je sudé množství těsta.
pečte asi 35 minut pomocí 8palcových pánví a asi 45 minut, pokud používáte 9palcové pánve.
jakmile jsou koláče pečené a chlazené, nakrájejte je na polovinu šířky, abyste vytvořili více vrstev koláče. Pokud se recept na polevu zdvojnásobí, bude dostatek polevy k zamrznutí všech vrstev.
některé další recepty vyzkoušet
Chocolate Oreo Cake
Chocolate Cake Fruit Dip
Churro Cupcakes
Chocolate Stout Bread
Hamburger Cupcakes
pokud jste vyrobili některý z mých recepty a sdílet je na Instagram, ujistěte se, že mě označit @willcookforsmiles a #willcookforsmiles, takže mohu vidět všechny věci, které jste se snažili!
Spojte se s Will Cook pro úsměvy!
Nezapomeňte kliknout níže a sledovat mě na mých sociálních médiích, takže nikdy nezmeškáte recept.
nezapomeňte se zaregistrovat na e-mail, takže vám nebudou chybět žádné nové recepty.
PIN tento recept
čokoládové tlusté košíčky
ingredience
Chocolate Stout Cupcakes:
- 1 šálek nesoleného másla
- 1 šálek stout piva
- 3/4 šálku kakaového prášku
- 2 vejce pokojová teplota
- 3/4 šálku zakysané smetany
- 1 1/2 šálku bílého granulovaného cukru
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžíce jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
čokoládová šlehačka poleva:
- 2 poháry těžké šlehačky studené
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 1/4 šálku bílého granulovaného cukru
tlustý glazura:
- 3/4 šálek stout pivo
- 1/2 šálku hnědého cukru
instrukce
Chocolate Stout Cupcakes:
-
Předehřejte troubu na 350° a line cupcake pekáč s cupcake vložky.
-
pomocí hrnce se střední omáčkou roztavte máslo a přidejte stout. Rozšleháme kakaový prášek a necháme směs povařit. Když se začne vařit, rozšlehejte a vyjměte z tepla.
-
před přidáním do těsta směs trochu ochlaďte, jinak vejce opaří.
-
v misce elektrického mixéru přidejte vejce a zakysanou smetanu a porazte, dokud nebude hladká. Beat v cukru a snížit rychlost na nízkou. Přidejte mouku, jedlou sodu a sůl a míchejte, dokud se nespojí.
-
pomalu nalijte směs čokolády stout, zatímco je stále na nízké rychlosti. Nechte ho promíchat, dokud se jen nespojí a neškrábe boky a dno mísy. Smíchejte jen trochu, dokud se vše nespojí.
-
použijte kopeček zmrzliny, abyste pokaždé získali rovnoměrné množství těsta a do každého šálku nasypte těsto na košíček a naplňte jej 3/4 cesty plné.
-
pečte košíčky po dobu 18-20 minut. Můžete provést test párátka, abyste zjistili, zda jsou košíčky hotové: vložte párátko do středu košíčků a zjistěte, zda vyjde čisté.
-
před přidáním polevy nechte košíčky úplně vychladnout.
tlustý glazura:
-
během pečení košíčků udělejte silnou glazuru, protože bude potřebovat čas na vychladnutí.
-
ve středním hrnci s omáčkou kombinujte tlustý a hnědý cukr a přiveďte k mírnému zahřátí. Ujistěte se, že nepoužíváte hrnec, který je příliš malý, protože pivo se při vaření trochu zvedá.
-
vařte asi 10-15 minut, dokud se směs dostatečně nezmenší, aby zhoustla a nebyla schopna pokrýt zadní část lžíce. Před přidáním do košíčků úplně ochlaďte.
čokoládová šlehačka:
-
použijte elektrický mixér s nástavcem metla. Porazte studenou těžkou šlehačku a kakaový prášek začínající na nízké sladké a postupně ji zvyšujte na vysokou. Nalijte cukr a porazte šlehačku.
-
dávejte pozor na polevu, protože bude rychle bičovat. Porazte ji, dokud se neobjeví tuhé vrcholy, postupně snižte rychlost a vypněte ji.
-
uchovávejte polevu v chladu, dokud nebude připravena k zamrznutí košíčků.
-
když jsou košíčky chlazeny, zmrazte každý košíček čokoládovou šlehačkou a pokapejte trochu silné glazury nahoře.
poznámky
výživa
