deze klassieke vleeslasagne is gevuld met lagen pasta, zelfgemaakte vleessaus en veel ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas.
lasagne is niet voor niets een gezellige klassieker! Het is zo rijk, verwarmend en bevredigend, en wie kan een bord pasta weerstaan? (Ahem, ik niet.)
deze klassieke vleeslasagne is een eenvoudig recept zonder franje. Er zijn geen moderne wendingen, geen gezondere vervangingen, geen verrassingen. Het is gewoon lagen van alle heerlijke ingrediënten die we kennen en houden-lasagna noedels, de beste gemakkelijk zelfgemaakte vleessaus, en veel ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas.
serveer dit traditionele lasagne recept tijdens uw volgende diner, voor een zondag diner met het gezin, of zelfs als een toevallige doordeweekse maaltijd. Ik garandeer dat iedereen het geweldig zal vinden!
- Hoe maak je klassieke Vleeslasagne
- traditionele lasagne ingrediënten
- hoe lasagne te lagen
- hoe lasagne van tevoren te maken
- in de koelkast bewaren:
- in de vriezer bewaren:
- Maak er een Complete Maaltijd
- Winkel Hulpmiddelen voor dit Recept
- Klassieke Vlees Lasagne
- Ingrediënten
- Vleessaus:
- Lasagne Montage:
- Instructies
- Om de Saus van het Vlees:
- om lasagne te assembleren:
- NOTES
- Voeding
Hoe maak je klassieke Vleeslasagne
traditionele lasagne ingrediënten
dit recept is volledig nieuw en zal een beetje tijd in beslag nemen om te assembleren, maar ik beloof dat het niet moeilijk is! En het zal het meer dan waard zijn.
om te beginnen maken we een zelfgemaakte vleessaus. Hier is wat je nodig hebt:
- 1 pond gecombineerd met worst, rundergehakt en varkensvlees. Ik raad aan om naar de slagerij bij je kruidenier te gaan, je zou precies 1/3 pond van elk moeten kunnen krijgen zonder restjes te hebben. Hoewel ik een combinatie van worst, varkensvlees en rundvlees zal aanbevelen voor een rijkere saus, is het mogelijk om 1 lb van slechts één soort vlees te gebruiken als u dat verkiest.
- Ui
- knoflookteentjes
- 28 oz blikje geplette tomaten
- 15 oz blikje tomatensaus
- verse of gedroogde kruiden
en voor het samenstellen van de lasagne hebt u ook:
- lasagne noedels. Bespaar jezelf een stap en gebruik no-kook lasagne noedels. Het is niet nodig om ze te koken voor de assemblage en ze smaken hetzelfde!
- Ricotta
- mozzarellakaas
- Parmezaanse kaas
- verse basilicum
hoe lasagne te lagen
nadat u uw vleessaus hebt bereid en de rest van de ingrediënten hebt verzameld, is het tijd om uw lasagne te assembleren. Dit is het leuke gedeelte!
- breng een dun laagje tomatensaus op de bodem van de pan
- Fit noedels in een enkele laag in de pan, het breken van een paar als dat nodig is, dus het is volledig gevuld
- Toevoegen klodders van ricotta kaas en voorzichtig verspreid in een dunne laag
- Top met mozzarella kaas
- Herhaal deze 4 lagen eenmaal meer
- Voeg nog een laag noedels
- Bedek met de rest van de saus van het vlees
- Top met mozzarella kaas en parmezaanse kaas
Opmerking: Dit recept vult een standaard 9×13-inch ovenschaal helemaal naar de top met 3 lagen noedels/saus/kaas. Als je meer van een diepe schotel look wilt, gebruik dan een kleinere, diepere pan.
hoe lasagne van tevoren te maken
een van de grote dingen van lasagne is dat het gemakkelijk is om zowel in de koelkast als in de vriezer op te slaan en dat het zeer goed opwarmt. Het is een perfecte maaltijd om vooruit te maken!
in de koelkast bewaren:
verpakte lasagne met plasticfolie bedekken en maximaal 3 dagen bewaren. Bak zoals voorgeschreven. Nadat het is gebakken, bedekken restjes met plastic wrap en bewaar voor maximaal 1 week.
in de vriezer bewaren:
dek de samengevoegde ongebakken lasagne af met een laag plastic wrap en folie en vries deze tot 1 maand in. Verwijder de plasticfolie voor het bakken en voeg ongeveer 10 minuten toe aan de baktijd. Om gebakken lasagne te bevriezen, zorg ervoor dat het volledig koel is en dek af met een laag plastic folie en folie en vries tot 1 maand in. Om op te warmen, verwijder plastic wrap en warm in 350°F oven voor 30-45 minuten.
Maak er een Complete Maaltijd
Hier zijn enkele recepten om je gebakken lasagne tot een complete maaltijd:
- De Beste Caesar Salade
- Boter, Knoflook, Groene Bonen
- Pesto Pull-Apart Grissini
- En voor het dessert, Citroen Olijfolie Cake
Winkel Hulpmiddelen voor dit Recept
Klassieke Vlees Lasagne
Ingrediënten
Vleessaus:
- 1 eetlepel olijfolie
- ⅓ lb worst
- ⅓ lb gemalen varkensvlees
- ⅓ pond rundergehakt
- ½ ui , fijngesneden
- 2 teentjes knoflook , gehakt
- 28 oz kan tomatenpulp
- 15 oz kan tomatensaus
- ½ theelepel zout , plus meer naar smaak
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel verse kruiden zoals basilicum, rozemarijn of tijm , fijngesneden (of 1 theelepel gedroogde, zoals italiaanse kruiden)
Lasagne Montage:
- 2 lbs ricotta kaas , bij voorkeur volle melk ricotta
- 1 eetlepel verse basilicum , fijngesneden
- 2 theelepels zout
- ½ theelepels gemalen zwarte peper
- Over 1 lb lasagne noedels , gekookte tot al dente, of “no-koken”
- 1 lb mozzarella kaas , geraspte
- ½ kop geraspte of geschaafde Parmezaanse kaas
- Verse basilicum voor de garnering
Instructies
Om de Saus van het Vlees:
-
voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan medium pot op medium hoog vuur. Voeg worst, varkensvlees en rundvlees toe en kook tot bruin en bijna helemaal klaar, ongeveer 5 minuten.
-
voeg de gehakte ui toe. Kook tot de uien zacht zijn, ongeveer 4-5 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog 1 minuut tot het geurig is.
-
giet gemalen tomaten en tomatensaus in de pan, samen met het zout, peper en kruiden.
-
breng aan de kook en laat ongeveer 20 minuten sudderen tot het licht verdikt is. Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe. Verwijder van het vuur.
om lasagne te assembleren:
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F en vet een 9×13-inch bak-of ovenschaal in.
-
in een kom, combineer de ricotta kaas met de basilicum, zout en peper.
-
Verdeel een dun laagje vleessaus over de bodem van de pan. Top met een enkele laag lasagne noedels, breken een paar als dat nodig is om de hele pan te bedekken. Bolletje met ½ van het ricottamengsel en verdeel in een gelijkmatige laag. Bestrooi met ⅓ van de mozzarella kaas.
-
herhaal deze lagen nog een keer, gebruik deze keer ½ resterende vleessaus (geen dunne laag).
-
voeg nog een laag noedels toe. Top met resterende vleessaus. Bestrooi met de resterende mozzarella kaas. Top met Parmezaanse kaas.
-
dek af met folie en bak ongeveer 35 minuten. Verwijder folie en blijf bakken tot de saus borrelt en de kaas licht bruin is, 15-20 minuten meer.
-
haal uit de oven en laat 15-20 minuten rusten voor het snijden en serveren.
-
restjes in de koelkast bewaren tot 1 week.
NOTES
- u hebt waarschijnlijk niet alle 1 lb lasagne noedels nodig.
- terwijl een combinatie van worst, varkensvlees en rundvlees een rijkere saus zal produceren, is het mogelijk om 1 pond van slechts één soort vlees te gebruiken.
- vooruit te maken: geassembleerde ongebakken lasagne kan tot 3 dagen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Geassembleerde ongebakken lasagne kan worden ingevroren voor maximaal 1 maand, het toevoegen van 10 minuten aan de baktijd. Gebakken lasagne kan ook worden ingevroren voor maximaal 1 maand. Verwarm in 350° voor 30 minuten tot toe podogrevaiut.