Chocolate Stout Cupcakes sono profondi, cupcakes birra stout scuro infuso, condita con glassa di panna montata al cioccolato, e un filo di glassa stout sulla parte superiore. È una bella delizia al cioccolato per ogni amante del cioccolato.
Non perderti nessuna delle mie ricette di cupcake al cioccolato e prova Cupcakes al cioccolato al caramello salato, Cupcakes al cioccolato bourbon, Cupcakes al cioccolato in marmo.
- CHOCOLATE STOUT CUPCAKES
- COME FARE il CIOCCOLATO STOUT CUPCAKES
- COME FARE LA PANNA MONTATA al CIOCCOLATO
- COME CONSERVARE I CUPCAKES
- POSSO FARE QUESTI CUPCAKES IN UNA TORTA?
- un PO ‘ di PIÙ RICETTE DA PROVARE
- Cupcakes al cioccolato
- Ingredienti
- Chocolate Stout Cupcakes:
- Cioccolato, Panna Montata, Glassa:
- Stout Smalto:
- Istruzioni
- Chocolate Stout Cupcakes:
- Smalto robusto:
- Panna montata al cioccolato:
- Note
- Nutrizione
CHOCOLATE STOUT CUPCAKES
Come si può resistere ai cupcakes al cioccolato? Il cioccolato mi rende molto felice e ho un debole per qualsiasi trattamento al cioccolato. Torta al cioccolato, cupcakes al cioccolato, biscotti al cioccolato, muffin alla banana al cioccolato, tutti questi ricchi dolcetti al cioccolato sono incredibili.
Se tu e la tua famiglia amate il cioccolato, questi cupcakes al cioccolato dovrebbero essere nella tua lista immediata da fare. I cupcakes sono ricchi e umidi. La birra robusta migliora solo il sapore del cioccolato senza sopraffarlo. Ciò che aiuta a far emergere il sapore più robusto nei cupcakes è la glassa dolce e robusta.
Questo smalto robusto è fatto semplicemente riducendo lo zucchero robusto e marrone insieme fino a quando non è addensato. Ha un sapore profondo e ricco e rende un’aggiunta assolutamente perfetta ai cupcakes. Mi piace aggiungere un po ‘di destra sul cupcake, sotto la glassa, e irrorare un po’ sulla parte superiore della glassa pure.
La glassa alla panna montata al cioccolato bilancia perfettamente questi ricchi cupcakes grazie alla sua consistenza leggera e ariosa. È leggermente dolce e cremoso, che è un complimento perfetto per i cupcakes al cioccolato.
PIN QUESTA RICETTA
COME FARE il CIOCCOLATO STOUT CUPCAKES
assicurarsi di utilizzare una grande salsa pentola per cuocere il burro e robusto perché la birra è una tendenza di sensibilizzazione abbastanza alta, quando inizia a sobbollire.
Iniziare sciogliendo il burro in una pentola di salsa a fuoco medio e una volta che il burro è sciolto, aggiungere stout. Sbattere in polvere di cacao e lasciare che il composto si faccia sobbollire. Quando inizia a cuocere a fuoco lento, toglierlo dal fuoco. Raffreddare la miscela un po ‘ prima di aggiungere alla pastella o scottare le uova.
In una ciotola di un miscelatore elettrico, aggiungere uova e panna acida e battere fino a che liscio. Sbattere lo zucchero e abbassare la velocità al minimo. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare fino a quando combinato.
Versare lentamente la miscela di cioccolato stout mentre è ancora a bassa velocità. Lasciate mescolare fino a quando appena combinato e raschiare i lati e il fondo della ciotola. Mescolare solo un po ‘ fino a quando tutto è combinato.
Preriscaldare il forno a 350° e rivestire una teglia per cupcake con fodere per cupcake.
Utilizzare una paletta gelato per ottenere una quantità pari di pastella ogni volta e scoop cupcake pastella in ogni tazza, riempiendolo 3/4 del modo pieno. Questa ricetta produce 18 cupcakes e puoi cuocere due padelle contemporaneamente o una alla volta.
Cuocere i cupcakes per 18-20 minuti. Si può fare un test stuzzicadenti per vedere se i cupcakes sono fatti: inserire uno stuzzicadenti al centro dei cupcakes e vedere se esce pulito.
COME FARE LA PANNA MONTATA al CIOCCOLATO
Assicurati di raffreddare i cupcakes o la glassa si scioglierà!
Utilizzare un miscelatore elettrico con attacco frusta. Battere freddo pesante panna da montare e cacao in polvere a partire dal basso dolce e gradualmente alzando ad alta. Versare lo zucchero mentre si batte la panna montata. Tenete d’occhio la glassa perché sarà frusta veloce. Battere fino a quando non appaiono picchi rigidi e abbassare gradualmente la velocità e spegnerlo.
Conservare la glassa in frigorifero fino al momento di congelare i cupcakes.
COME CONSERVARE I CUPCAKES
I cupcakes possono essere facilmente conservati glassati o non congelati. Se stai facendo cupcakes prima del tempo, non fare la glassa fino al momento di servire i cupcakes.
Conservare i cupcakes in un contenitore a tenuta d’aria. I cupcakes non congelati possono essere tenuti sul bancone, in un contenitore a tenuta d’aria per circa 2 giorni. Puoi anche tenere i cupcakes non congelati in frigorifero per 3-4 giorni.
I cupcakes glassati devono essere conservati in un contenitore a tenuta d’aria, nel frigorifero. La glassa di panna montata deve essere conservata in frigorifero. I cupcakes glassati dovrebbero durare per 2-3 giorni.
Per la conservazione più semplice dei cupcakes, utilizzare una teglia per cupcake fornita con un coperchio. In questo modo i cupcakes saranno tenuti separati e coperti a tenuta d’aria.
POSSO FARE QUESTI CUPCAKES IN UNA TORTA?
Assolutamente! Per rendere questi cupcakes in una torta al cioccolato stout, raddoppiare la ricetta e utilizzare tre 8 pollici o due 9 pollici rotonda cake pans.
Assicurarsi di ungere la padella con un po ‘ di spray da cucina e infarinare le pentole. Per infarinare le padelle, cospargere un po ‘ di farina nella padella e toccare la padella per diffonderla. Girare la padella e toccare il fondo di esso per ottenere la farina in eccesso dalla padella.
Dividere la pastella tra le teglie della torta in modo uniforme. È meglio usare una bilancia da cucina se disponibile per assicurarsi che ci sia una quantità uniforme di pastella in ogni padella.
Cuocere per circa 35 minuti di utilizzo di padelle da 8 pollici e circa 45 minuti se si utilizzano padelle da 9 pollici.
Una volta che le torte sono cotte e raffreddate, tagliate ciascuna a metà larghezza per creare più strati di torta. Ci sarà abbastanza glassa per gelo tutti gli strati se glassa ricetta è raddoppiato pure.
un PO ‘ di PIÙ RICETTE DA PROVARE
Cioccolato Oreo Cake
Torta al Cioccolato Frutta Dip
Churro Cupcakes
Chocolate Stout Pane
Hamburger Cupcakes
Se hai fatto qualsiasi dei miei ricette e li ha condivisi su Instagram, assicuratevi di tag me @ willcookforsmiles e # willcookforsmiles così posso vedere tutte le cose che hai provato!
Connettiti con Will Cook per i sorrisi!
Assicurati di cliccare qui sotto e seguimi sui miei social media, in modo da non perdere mai una ricetta.
Non dimenticate di firmare per e-mail, in modo da non perdere tutte le nuove ricette.
PIN QUESTA RICETTA
Cupcakes al cioccolato
Stampa
Ingredienti
Chocolate Stout Cupcakes:
- 1 tazza di burro non salato
- 1 tazza di birra stout
- 3/4 di tazza di cacao in polvere
- 2 uova a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di panna acida
- 1 1/2 tazze di zucchero bianco cristallizzato
- 2 tazze di farina
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
Cioccolato, Panna Montata, Glassa:
- 2 tazze di panna da montare fredda
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 1/4 di tazza di zucchero semolato bianco
Stout Smalto:
- 3/4 coppa stout birra
- 1/2 tazza di zucchero di canna
Istruzioni
Chocolate Stout Cupcakes:
-
Preriscaldare il forno a 350° e linea cupcake teglia con fodere cupcake.
-
Usando una pentola di salsa media, sciogliere il burro e aggiungere stout. Sbattere in polvere di cacao e lasciare che il composto si faccia sobbollire. Quando inizia a cuocere a fuoco lento, frusta e toglierlo dal fuoco.
-
Raffreddare la miscela un po ‘ prima di aggiungere alla pastella o scottare le uova.
-
In una ciotola di un mixer elettrico, aggiungere le uova e la panna acida e battere fino a che liscio. Sbattere lo zucchero e abbassare la velocità al minimo. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare fino a quando combinato.
-
Versare lentamente la miscela di cioccolato stout mentre ancora a bassa velocità. Lasciate mescolare fino a quando appena combinato e raschiare i lati e il fondo della ciotola. Mescolare solo un po ‘ fino a quando tutto è combinato.
-
Utilizzare una paletta gelato per ottenere una quantità pari di pastella ogni volta e scoop pastella cupcake in ogni tazza, riempiendolo 3/4 del modo pieno.
-
Cuocere i cupcakes per 18-20 minuti. Puoi fare un test di stuzzicadenti per vedere se i cupcakes sono fatti: inserisci uno stuzzicadenti al centro dei cupcakes e vedi se esce pulito.
-
Lascia raffreddare completamente i cupcakes prima di aggiungere la glassa.
Smalto robusto:
-
Fare smalto stout mentre cupcakes stanno cuocendo perché avrà bisogno di tempo per raffreddarsi.
-
In una pentola salsa media, unire stout e zucchero di canna e portare a cuocere a fuoco medio. Assicurarsi di non utilizzare una pentola che è troppo piccolo perché la birra solleva un po ‘ mentre sobbollire.
-
Fate sobbollire per circa 10-15 minuti, fino a quando il composto è ridotto abbastanza per addensare ed essere in grado di rivestire la parte posteriore di un cucchiaio. Raffreddare completamente prima di aggiungere ai cupcakes.
Panna montata al cioccolato:
-
Utilizzare un miscelatore elettrico con un attacco frusta. Battere freddo pesante panna da montare e cacao in polvere a partire dal basso dolce e gradualmente alzando ad alta. Versare lo zucchero mentre si batte la panna montata.
-
Tenete d’occhio la glassa perché sarà frusta veloce. Battere fino a quando non appaiono picchi rigidi e abbassare gradualmente la velocità e spegnerlo.
-
Tenere la glassa refrigerata fino al momento di congelare i cupcakes.
-
Quando cupcakes sono raffreddati, gelo ogni cupcake con panna montata al cioccolato e irrorare un po ‘ di smalto robusto sulla parte superiore.
Note
Nutrizione
