- moeten delen van kippen of gemalen vlees binnen één tot twee dagen na aankoop worden gebruikt.
- slecht geworden Kip ontwikkelt een slijmerige of kleverige textuur en ruikt slecht of ” off.”
- proef geen vlees om te bepalen of het veilig is om te eten of niet. Bel de USDA ‘ s hotline.
- bezoek de homepage van INSIDER voor meer verhalen.
kip is een veelzijdig vlees dat zorgt voor een eenvoudig, heerlijk diner of een decadente gebakken traktatie. Het gaat net zo goed met groenten als met wafels en is een goede bron van eiwitten. Maar het omgaan met het onjuist kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.Argyris Magoulas, een specialist bij de Voedselveiligheidsdienst van de USDA, sprak met INSIDER over wanneer Kip veilig is om te eten en wanneer het bedorven is.
hier zijn drie manieren om te bepalen of kip voorbij zijn hoogtepunt is.
het heeft te lang in uw koelkast gelegen
de USDA beveelt aan dat stukken kip of vlees die gemalen zijn binnen één tot twee dagen na aankoop gebruikt worden.
” je wilt echt niet wachten tot het ruikt of tekenen van bederf vertoont om het weg te gooien, ” zei Magoulas. “U wilt gaan door aanbevolen bewaartijden.”
er is geen limiet aan hoe lang vlees veilig in de vriezer kan worden bewaard, waar het te koud is om bacteriën te ontwikkelen. Maar vlees dat al lang bevroren is, droogt uit. Magoulas raadt aan om steaks niet langer dan een jaar te bewaren voor de beste kwaliteit.
de textuur en de geur lijken niet goed
als de kip plakkerig, slijmerig, plakkerig of slecht ruikt, gooi hem dan weg.
“typisch met vlees, zullen ze plakkerig, slijmerig, en hebben off of vuil geuren” wanneer ze slecht zijn gegaan, Magoulas zei.
een kleurverandering betekent niet noodzakelijk dat Kip slecht is geworden, maar het is de moeite waard om nog eens te kijken
kip kan soms van kleur veranderen en vervagen of donkerder worden als gevolg van metmyoglobine, een chemische reactie die optreedt wanneer de myoglobine in vlees wordt blootgesteld aan zuurstof. Het invriezen van vlees kan ook het uiterlijk veranderen. Zolang de verandering in kleur niet gepaard gaat met andere tekenen van bederf, moet het goed zijn.
” het is niet ongebruikelijk om dat van kleur te zien, ” zei Magoulas. “De kleur van vlees verandert soms. Als het niet ruikt of kleverig is en werd gekocht door de ‘verkoopdatum’, moet het goed zijn. Als het ruikt en plakkerig is, dan wil je het niet.”
Lees verder: alleen omdat Kip roze is, betekent niet altijd dat het onveilig is-hier is hoe te vertellen of het goed is om te eten
Als u nog steeds niet zeker bent, beter veilig dan sorry
betrokken carnivoren kunnen meer gedetailleerde informatie krijgen van de gratis hotline voor vlees en Gevogelte van de USDA op 1-888-674-6854, beschikbaar op werkdagen van 10.00 uur tot 18.00 uur ET. Een schat aan online bronnen zijn ook 24 uur per dag beschikbaar.
Magoulas spoort mensen met vragen over hun vlees aan om gebruik te maken van de expertise van de USDA in plaats van iets te proeven waarvan je denkt dat het bedorven is en dat voedselvergiftiging dreigt.
“nooit proeven om de veiligheid te bepalen,” zei hij. “Bel ons.”
-
- 8 keukenfouten die u maakt en die gevaarlijk kunnen zijn
- 9 maaltijdfouten die u ziek kunnen maken
- wat kan er met u gebeuren als u voedsel eet na de houdbaarheidsdatum
- 9 voedingsmiddelen die tien jaar kunnen duren in uw voorraadkast