helppo yhdistelmä tuoreita tomaatteja, sipulia, korianteria, chilejä ja limeä, tämä pico de gallon resepti on paras, mitä olet koskaan tehnyt!
kirpeä, kirpeä salaatti, joka tarjoillaan yleisesti meksikolaisen keittiön kanssa, hapokkuuden ja lämmön tasapaino miellyttää varmasti. Piditpä siitä miedosta tai mausteisesta, Kotitekoinen pico paranee mitä kauemmin se istuu. Joten rohkeasti tätä reseptiä etukäteen!
Mitä eroa on salsalla ja pico de gallolla?
Salsa on kastike tai dippi; Pico de Gallo muistuttaa enemmän salaattia.
Salsa valmistetaan tyypillisesti säilykkeistä tai sekoitetuista tomaateista, jolloin saadaan tasaisempi ja soupierempi koostumus.
Pico sisältää hyvin vähän nestettä, yleensä vain pilkotuista tomaateista jääneitä mehujäämiä ja sitä voi syödä enemmän lisukkeena.
miksi sitä kutsutaan pico de galloksi?
kirjaimellisesti kukon nokkaan käännettynä tätä tuoretta kesäsalaattia syötiin peukalolla ja etusormella näyttäen siltä kuin kukko nokkisi ruokaa.
kauanko voit pitää tuoretta pico de galloa?
ilmatiiviissä säiliössä pico de gallo säilyy jääkaapissa enintään viikon. Maut itse asiassa paranevat mitä kauemmin ne istuvat, joten kannattaa tehdä tämä resepti päivää tai kahta ennen tarjoilua!
kelpaako pico de gallo?
Yes! Täynnä useita vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti fytoravinteita tomaateista, se on terveellinen lisuke yhdistettynä vähärasvaiseen proteiiniin tai perinteiseen riisiin ja papuihin.
voiko tuoreen pico de gallon pakastaa?
tietenkin! Yksinkertaisesti kaksinkertainen pussi gallonan kokoinen ziplock pussit, purista niin paljon ilmaa kuin mahdollista, etiketti, päivämäärä, ja säilytä pakastimessa jopa kolme kuukautta.
Miten teen siitä Spicerin?
chilesin lämpö on pääasiassa siemenissä ja kyljissä, joten jos haluat Picon saavan hieman enemmän potkua, kokeile poistaa siemenet kaikista paitsi yhdestä jalapenosta ja jatka siitä eteenpäin.
Pico de Gallo
ainekset US CustomaryMetric
- ▢ 1 paunatomaatit, jotka on leikattu ¼ tuuman paloiksi
- ▢ 1/4 Jalkapallon punasipulia hienonnettuna
- ▢ 1/4 Jalkapallon tuoretta korianteria hienonnettuna
- ▢ 3 jalapeño-paprikaa kylvettyinä, varsimaisina ja jauhettu
- ▢ 2 tl tuoretta limemehua
- ▢ 1/8 tl kuivattua meksikolaista oreganoa
- ▢ suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- ▢ tortillalastuja tarjoiluun
ohjeet
-
yhdistä keskikokoisessa kulhossa tomaatit, punasipuli, korianteri, jalapeno, limettimehu ja oregano. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
-
anna seistä vähintään 10 minuuttia huoneenlämmössä aromien sekoittamiseksi. Tarjoile tortillalastujen kanssa.
Nutrition
