Dieses Rezept für Pico de Gallo ist eine einfache Kombination aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Chilis und Limetten und wird das Beste sein, was Sie jemals gemacht haben!
Ein herber, knackiger Salat, der üblicherweise mit mexikanischer Küche serviert wird. Ob Sie es mild oder würzig mögen, hausgemachter Pico wird besser, je länger er sitzt. Also zögern Sie nicht, dieses Rezept vor der Zeit!
- Was ist der Unterschied zwischen Salsa und Pico de Gallo?
- Warum nennen sie es Pico de gallo?
- Wie lange können Sie Pico de Gallo frisch halten?
- Ist Pico de gallo gut für Sie?
- Können Sie frischen Pico de Gallo einfrieren?
- Wie mache ich es spicer?
- Pico de Gallo
- Inhaltsstoffe US CustomaryMetric
- Anleitung
- Nutrition
Was ist der Unterschied zwischen Salsa und Pico de Gallo?
Salsa ist eine Sauce oder Dip; Pico de Gallo ist eher wie ein Salat.
Salsa wird normalerweise mit Dosen- oder gemischten Tomaten hergestellt, wodurch eine glattere und suppigere Konsistenz entsteht.
Pico enthält sehr wenig Flüssigkeit, meist nur die Restsäfte der gehackten Tomaten und kann eher als Beilage gegessen werden.
Warum nennen sie es Pico de gallo?
Dieser frische Sommersalat, wörtlich übersetzt Hahnschnabel, wurde früher mit Daumen und Zeigefinger gegessen und sah aus wie ein Hahn, der nach Nahrung pickte.
Wie lange können Sie Pico de Gallo frisch halten?
In einem luftdichten Behälter versiegelt, hält sich der Pico de gallo bis zu einer Woche im Kühlschrank. Die Aromen werden tatsächlich besser, je länger sie sitzen, also solltest du dieses Rezept ein oder zwei Tage vor dem Servieren machen!
Ist Pico de gallo gut für Sie?
Ja! Vollgepackt mit einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, vor allem Phytonährstoffen aus den Tomaten, ist es eine gesunde Beilage, gepaart mit magerem Eiweiß oder dem traditionellen Reis und Bohnen.
Können Sie frischen Pico de Gallo einfrieren?
Natürlich! Einfach doppel tasche in gallonen größe ziplock taschen, squeeze-out so viel luft wie möglich, label, datum, und shop in der tiefkühltruhe für bis zu drei monate.
Wie mache ich es spicer?
Die Hitze in Chilis findet sich hauptsächlich in den Samen und Rippen, wenn Sie also möchten, dass Ihr Pico ein bisschen mehr Kick hat, versuchen Sie, die Samen von allen bis auf einen Jalapeno zu entfernen und arbeiten Sie sich von dort nach oben.
Pico de Gallo
Inhaltsstoffe US CustomaryMetric
- ▢ 1 pfund Tomaten in ¼-Zoll-Stücke geschnitten
- ▢ 1/4 Tasse rote Zwiebel fein gehackt
- ▢ 1/4 Tasse frischer Koriander fein gehackt
- ▢ 3 Jalapeño-Paprika entkernt, stielig und gehackt
- ▢ 2 Teelöffel frischer Limettensaft
- ▢ 1/8 Teelöffel getrockneter mexikanischer Oregano
- ▢ Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ Tortillachips zum Servieren
Anleitung
-
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Jalapeno, Limettensaft und Oregano. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um Aromen zu mischen. Mit Tortillachips servieren.
Nutrition
