en enkel kombination av färska tomater, lök, koriander, chili och lime, detta recept på pico de gallo blir det bästa du någonsin har gjort!
en tårta, skarp sallad som vanligtvis serveras med mexikansk mat, balansen mellan surhet och värme är säker på att behaga. Oavsett om du gillar den mild eller kryddig, blir hemlagad pico bättre ju längre den sitter. Så känn dig fri att detta recept i förväg!
vad är skillnaden mellan salsa och pico de gallo?
Salsa är en sås eller dopp; Pico De Gallo är mer som en sallad.
Salsa är vanligtvis gjord med konserverade eller blandade tomater, vilket ger en mjukare och soppigare konsistens.
Pico innehåller mycket lite vätska, vanligtvis bara resterande juice från de hackade tomaterna och kan ätas mer som en sidovägg.
Varför kallar de det pico de gallo?
bokstavligen översätta till rooster näbb, denna färska Sommar sallad som används för att ätas med tummen och pekfingret, som verkar se ut som en tupp picka för mat.
hur länge kan du hålla färskt pico de gallo?
förseglad i en lufttät behållare, kommer pico de gallo att hålla i upp till en vecka i kylskåpet. Smakerna blir faktiskt bättre ju längre de sitter, så du kanske vill göra detta recept en dag eller två innan du serverar!
är pico de gallo bra för dig?
Ja! Packad med ett antal vitaminer och mineraler, framför allt phytonutrients från tomaterna, är det en hälsosam sidrätter ihop med magert protein eller det traditionella riset och bönorna.
kan du frysa färsk pico de gallo?
naturligtvis! Helt enkelt dubbel påse i gallon storlek ziplock påsar, pressa ut så mycket luft som möjligt, etikett, datum, och förvara i frysen i upp till tre månader.
Hur gör jag det spicer?
värmen i chili finns främst i frön och revben, så om du vill att din pico ska ha lite mer spark, försök ta bort frön från alla utom en jalapeno och arbeta dig upp därifrån.
Pico De Gallo
ingredienser us Custom Metric
- ▢ 1 pound tomater skurna i bitar av 2487 >
- 1/4 kopp rödlök finhackad
- 1/4 kopp färsk koriander finhackad
- 3/4 kopp färsk koriander finhackad
- 3 malet
- 2 tsk färsk limejuice
- 1/8 tsk torkad mexikansk oregano
- bordssalt och nymalet svartpeppar
- tortillachips för servering
instruktioner
-
i en medium skål kombinerar du tomater, rödlök, koriander, jalapeno, limejuice och oregano. Smaka med salt och peppar.
-
låt stå minst 10 minuter vid rumstemperatur för att blanda smaker. Servera med tortillachips.
Nutrition
