En enkel kombinasjon av friske tomater, løk, koriander, chiles og lime, denne oppskriften på pico de gallo vil være den beste du noensinne har laget!
en tart, skarp salat som vanligvis serveres Med Meksikansk mat, balansen mellom surhet og varme er sikker på å tilfredsstille. Enten du liker det mildt eller krydret, blir hjemmelaget pico bedre jo lenger den sitter. Så føl deg fri til denne oppskriften på forhånd!
hva er forskjellen mellom salsa og pico de gallo?
Salsa er en saus eller dukkert; Pico De Gallo er mer som en salat.
Salsa er vanligvis laget med hermetiske eller blandede tomater, noe som gir en jevnere og soupier konsistens.
Pico inneholder svært lite væske, vanligvis bare de resterende saftene fra de hakkede tomatene og kan spises mer som en siderett.
hvorfor kaller de det pico de gallo?
bokstavelig talt oversette til hane nebb, denne friske sommer salat brukes til å bli spist med tommel og pekefinger, ser ut til å se ut som en hane hakker etter mat.
Hvor lenge kan du holde frisk pico de gallo?
Forseglet I en lufttett beholder, vil pico de gallo holde i opptil en uke i kjøleskapet. Smaker blir faktisk bedre jo lenger de sitter, så du vil kanskje lage denne oppskriften en dag eller to før du serverer!
er pico de gallo bra for deg?
Ja! Pakket med en rekke vitaminer og mineraler, spesielt phytonutrients fra tomater, er det en sunn siderett sammen med magert protein eller den tradisjonelle risen og bønnene.
kan du fryse fersk pico de gallo?
Selvfølgelig! Bare dobbel pose i gallon størrelse ziplock poser, klem ut så mye luft som mulig, etikett, dato og lagre i fryseren i opptil tre måneder.
Hvordan gjør jeg det spicer?
varmen i chiles finnes hovedsakelig i frø og ribber, så hvis du vil at pico skal ha litt mer spark, prøv å fjerne frøene fra alle, men en jalapeno og jobbe deg opp derfra.
Pico De Gallo
Ingredienser US CustomaryMetric
- ▢ 1 pund tomater skåret i ¼ -tommers biter
- ▢ 1/4 kopp rødløk finhakket
- ▢ 1/4 kopp fersk koriander finhakket
- ▢ 3 jalapeñ paprika frøet, stammet og hakket
- ▢ 2 ts fersk limesaft
- ▢ 1/8 ts tørket Meksikansk oregano
- ▢ Salt og nykvernet svart pepper
- ▢ Tortillachips til servering
Instruksjoner
-
I en middels bolle, kombiner tomater, rødløk, koriander, jalapeno, limejuice og oregano. Smak til med salt og pepper.
-
La stå i minst 10 minutter ved romtemperatur for å blande smaker. Server med tortilla chips.
Nutrition
