cum se prepară Chop Chop suey
dacă există un fel de mâncare remarcabil în clasicul mâncării chinezești din Vest, după cele trei delicii orez, rola de primăvară sau thepollo cu migdale, adică chop suey.
se pare că toată lumea este de acord că chop suey, așa cum o știm, este un fel de mâncare inventat de americani în jurul anului 1800. Legenda spune că a fost, probabil, unele bucătar chinez emigrant.
acest lucru forțat de lipsa de ingrediente orientale, și care doresc să creeze unele fel de mâncare „chinez”, care ar putea dori occidentali am creat acest fel de mâncare. A făcut-o prăjind legume la care a adăugat un fel de carne și însoțit de orez aburit.
cuvântul chop suey este pronunția a ceea ce ar însemna în Cantoneză „piese mixte”. Este combinația a ceea ce a priori au rămas resturi de diferite legume și carne.
totul pentru a pregăti un fel de mâncare care a devenit o emblemă a bucătăriei chinezești în afara granițelor sale.
tipul de legume care trebuie utilizate poate varia considerabil de la bucătar la bucătar. Deși se pare că numitorul comun sunt varza de fasole, dacă pot fi proaspete, și morcovi și ceapă sau scallions.
sper să vă înveseliți cu această rețetă de rechupete, îmi veți spune.
pregătirea bazei chop suey
- curățați ceapa și tăiați-o în julienne groasă. Spălați și tăiați în bețișoare restul de legume, piper, morcov și dovlecei.
- într-un castron amestecați sosul de soia, cu ghimbirul și usturoiul tăiate mici. Rezervă.
- într-un wok puneți 4-5 linguri de ulei de floarea soarelui.
- când uleiul este fierbinte, adăugați legumele și gătiți-le la foc mare, amestecând aproape constant pentru a preveni arderea lor.
- dacă folosim germeni proaspeți de fasole, îi încorporăm cu restul legumelor. Dacă le folosim ca barcă, le rezervăm pentru final. Textura finală trebuie să fie mai degrabă durită, al dente.
- dacă gătim legumele împreună, vom avea nevoie de 10 minute. Dacă o facem în loturi cu 4 minute fiecare va fi de ajuns.
pregătirea cotletului de pui suey
- adăugați puiul tocat în wok și gătiți la foc mare 5 minute.
- continuăm cu adăugarea de ulei de susan și sos de soia cu usturoi și ghimbir pe care le-am rezervat.
- dăm bastonul focului, trebuie să fie ridicat, astfel încât să se evapore rapid și să fie un sos dens.
- gătim aproximativ 10 minute aproximativ, depinde foarte mult de ustensilele pe care le folosiți.
- dacă vă plac mugurii de fasole (opțional) le încorporăm cu sosul când îl adăugăm la pui.
serviți fierbinte într-un castron însoțit de un castron bun de orez alb.
vă asigur că este delicios, îndrăzniți cu ea? Aici aveți o mulțime de idei pentru a găti zi de zi acasă și nu vă plictisiți de meniul săptămânal.
puteți vedea toate fotografiile pas cu pas ale rețetei Chop Chop suey din acest album. Nu ratați detaliile și veți fi perfect.
Sfaturi pentru un chop de pui suey de rechupete
- o modalitate perfectă de a începe cu o rețetă chineză acasă. Amintiți-vă că este adaptat gustului spaniolilor, dacă mergeți în China aroma este înmulțită cu 10 și este de obicei picantă.
- aceasta este o rețetă super flexibilă, atât în pregătirea sa. Deși este recomandabil să pregătim această rețetă cu un wok, o putem pregăti perfect într-o tigaie. Dacă aveți un wok se va face mai devreme, dacă este într-o tigaie, vor fi acele 10 minute.
- este o rețetă de pui foarte ușoară pe care o putem pregăti acasă fără nicio complicație.
- cu excepția faptului de a obține în mod corespunzător ingrediente chinezești, cum ar fi uleiul de susan sau ghimbirul. Deși astăzi acest lucru nu mai este aproape o problemă, fie în magazinele fizice, fie online, putem obține aproape orice.