galinha rezala, uma receita tradicional de frango no estilo Bengali feita com frango e alguns ingredientes ricos como kaju, khus khus, cebolas fritas e requeijão.
é uma receita de molho de galinha rica em branco e é basicamente uma receita de Bangladesh agora geralmente feita por pessoas de Bengala.
Outras interessante e molho de frango receitas para ser verificada no blog são murgh makhani, coxa de frango frita, andhra caril de frango , frango shahi korma etc…
“Rezala” não é nada, mas real, que define o prato como muito Mughlai e rico e algo comidos pelos Mongóis durante aquela época.
é geralmente uma cozinha Mughlai feita usando especiarias ricas e aqui não usamos nenhum pó de chili vermelho. Nós só usamos pimentas verdes para obter o tempero sabor e a fartura se transforma branca, usando kaju, khus khus, coalhada, etc…
Murgh rezala não tomar alguns passos e instruções que devem ser seguidas cuidadosamente para obter um resultado perfeito e aqui a receita que eu tenha compartilhado a cada passo por passo os detalhes cuidadosamente.
frango pode ser feito em várias formas de curries em diferentes regiões e este é um tipo muito especial e restaurante de molho que leva quase todos os ingredientes ricos e para adicionar um sabor aromático, cebolas fritas também são adicionados o que torna o molho bastante rico.
Meu blog já tem vários tipos de receitas de frango e deve ser a adição de muitas mais receitas que não são apenas caril, mas vários lanches de frango receitas, frango, pratos principais receitas e muito mais.
passo a passo procedimento para fazer a receita de rezala de frango:
- em primeiro lugar ferver os ingredientes de masala separadamente e, em seguida, misturar todos os ingredientes em uma pasta fina.
- certifica – te também que as cebolas estão bem fritas.
- certifique-se que a pasta de masala e as cebolas fritas estão prontas.
- o resto do procedimento de produção de frango é apenas fácil se as coisas acima são úteis e mantidos prontamente disponíveis.
A parte mais importante do prato é o molho é basicamente branco e aqui nós não adicione qualquer cor vermelha ingredientes e, principalmente, todo de branco ingredientes ir para esse curry como sementes de papoula, iogurte, etc…
O tempero sabor sai adicionando todo pimenta vermelha e pimentão verde e a cebola frita dar uma espécie de branco cremoso, a textura do molho.
eu sugeriria aos meus leitores de blog que experimentassem esta variedade de receita de frango, uma vez que é um tipo muito rico de molho de frango que pode ser servido com roti ou arroz cozido em vapor.
eu fiz e tentei esta receita pela primeira vez, e acreditem, ele acabou por incrível e vale a pena tentar com todos os meus esforços e descobriu-se perfeitamente a primeira vez e gostaria de fazer o prato de novo e de novo.
vai bem com qualquer pulao seja arroz pulao simples ou bagara ou qualquer arroz saboroso que pode fazer uma boa combinação para várias ocasiões ou durante Eid ou festivais.
escrevi passos detalhados sobre como fazer murgh rezala e deixar – nos suas dúvidas sobre a receita abaixo na caixa de comentários e eu vou tentar atualizar um procedimento de vídeo também para esta receita como eu atualizar o meu blog com vídeos.
não se preocupe, pois a cada passo foi escrito cuidadosamente sobre como fazer a receita e se encontra qualquer dúvida na receita procedimento, por favor, deixe seus comentários abaixo e deixe-nos o seu consultas para atender-nos.
- como fazer o frango rezala:
- frango rezala receita, murgh rezala
- Ingredientes 1x2x3x
- Para fritar a cebola:
- Para o masala colar:
- Para fazer frango rezala:
- Para dar tadka:
- Instruções
- Passo 1( Tomada de masala colar):
- Passo 2 (Fritar as cebolas):
- Passo 3(fabrico de frango rezala):
- Passo 4(Dar o tadka):
- Passo 5:
- Notas
- Nutrição
como fazer o frango rezala:
frango rezala receita, murgh rezala
Asiya
Ingredientes 1x2x3x
Para fritar a cebola:
- óleo para fritar
- 3 cebolas médias finamente fatiada (de ouro para fritar)
Para o masala colar:
- 2 cebolas
- cashewnuts/ kaju – 8
- sementes de papoula/ khus khus – 1 colher de sopa de
Para fazer frango rezala:
- 500 gms pedaços de frango limpo e bem lavado
- 3 colheres de sopa de óleo
- todo o garam masala (3 cravos-da-índia, 2 cardamoms, 1 média de tamanho de um pau de canela, 1 folha de louro, 2 todo secos, pimenta vermelha)
- 1 colher de sopa de gengibre, alho colar
- 4-5 fenda pimentão verde
- sal a gosto
- 1 copo de iogurte/coalhada batida bem sem caroços
- misturado masala paste (colar de cozido cebola, kaju, khus khus)
- 1/2 xícara de ouro cebola frita
- 1/2 colher de chá de kali mirch em pó pimenta-do-reino em pó)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino branca pó
- 1/2 colher de chá de assado de coentro em pó
Para dar tadka:
- 1 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola cortada em cubos/anéis
- 2 todo secas de pimenta vermelha
Instruções
Passo 1( Tomada de masala colar):
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em Primeiro lugar, tome um recipiente e deixe ferver 2 cebolas por alguns minutos, desligue o fogo e o resto de lado.
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ferva 8-9 castanhas de caju num recipiente separado durante 10 minutos e mantém-nas de lado.
-
ferva 1 sementes de papoila tbsp ou khus khus em pouca água durante 10 minutos e mantenha-as de lado.
-
agora, num frasco de mistura, adiciona castanhas de caju cozidas, sementes de papoila cozidas, adiciona muito pouca água e mistura toda a masala numa pasta fina.
-
Agora adicione as cebolas cozidas no frasco e faça uma boa pasta de todos os ingredientes.
Passo 2 (Fritar as cebolas):
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Tomar um não ficar panela, adicione o óleo e aqueça.
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junta as três fatias de cebola ao óleo.
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fritem as cebolas até ficarem de cor dourada.
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tira as cebolas fritas e deixa-as de lado.
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deixa as cebolas arrefecerem e esmaga-as bem.
Passo 3(fabrico de frango rezala):
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num recipiente, adicione 3 óleo tbsp e aqueça-o.
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adicionar garam masala inteira, como 3 cravos, 2 cardamomos, 1 pau de canela de tamanho médio, 1 folha de Baia, 2 pimentões vermelhos secos.
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adicione 1 pasta de alho tbsp gengibre, saute-os por alguns minutos em chamas baixas, tenha cuidado.
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adicionar pedaços de frango, sal de acordo com o gosto e assá-los por alguns minutos até que a cor do frango muda.
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adicione 4-5 chillies verdes.
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junta o iogurte batido à galinha e mistura bem.
-
cozinhe por 10 minutos.
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juntar a pasta de masala (pasta de cebola cozida, kaju cozido e khus cozido).
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misturar bem e cozinhar durante 10-15 minutos em chamas baixas, cobrindo a tampa.
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adicione as cebolas marrom esmagadas e misture-as bem.
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adicionar pó de pimenta preta, adicionar pó de pimenta branca, adicionar pó de coentro torrado, ajustar o sal se necessário e misturar bem.
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cozinhe o frango rezala durante 10 minutos em chamas baixas ou até o frango ficar amaciado.
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cozinhe bem e cozinhe até o óleo começar a flutuar.
Passo 4(Dar o tadka):
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pega numa panela tadka, junta um óleo tbsp e aquece-a.
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adicionar rodelas de cebola / cubos no óleo.
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junta as malaguetas secas, saute bem.
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adicione o tadka ao frango rezala.
Passo 5:
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desligue o fogo e sirva o frango com arroz, roti ou paratha.
Notas
- No final do processo de cozimento pode-se adicionar 2-3 encharcada de fios de açafrão (açafrão de molho em 1 ou 2 colheres de sopa de leite) para o curry para mais mughlai sabores mais de um, pode ignorar este passo e ainda aproveitar o atual sabores.