esta lasanha de carne clássica é cheia de camadas de massa, molho de carne caseiro, e lotes de ricota, mozzarella, e queijo parmesão.
lasanha é um clássico acolhedor por uma boa razão! É tão rico, quente e satisfatório, e quem consegue resistir a um prato de massa? Eu não.)
esta lasanha de carne clássica é uma simples receita de sem-frisos. Não há reviravoltas modernas, substituições mais saudáveis, nem surpresas. São apenas camadas de todos os ingredientes deliciosos que conhecemos e macarrão de amor-lasanha, o melhor molho de carne caseira fácil, e muita ricota, mozzarella, e queijo parmesão.
Sirva esta receita tradicional de lasanha no seu próximo jantar, para o jantar de domingo com a família, ou mesmo como uma refeição casual da semana. Garanto que todos vão adorar!
- How to Make Classic Meat Lasagna
- ingredientes tradicionais de lasanha
- como colocar Lasanha
- como fazer lasanha com antecedência
- conservar no congelador:
- Tornar uma Refeição Completa
- Loja de Ferramentas para esta Receita
- > Clássico de Carne, Lasanha
- Ingredientes
- Molho De Carne:
- Lasanha de Montagem:
- Instruções
- Para Fazer o Molho de Carne:
- para montar Lasanha:
- notas
- Nutrição
How to Make Classic Meat Lasagna
ingredientes tradicionais de lasanha
esta receita é completamente do zero e vai levar um pouco de tempo para montar, mas prometo que não é difícil! E vai valer a pena.Para começar, vamos fazer um molho de carne caseiro. Aqui está o que você vai precisar:
- 1 quilo combinado de salsicha, carne moída e porco moído. Recomendo que vás ao talho do teu merceeiro, deves conseguir exactamente 1/3 de cada sem ter sobras. Enquanto eu recomendo uma combinação de salsicha, porco, e carne de vaca vai para um molho mais rico, é possível usar 1 lb de apenas um tipo de carne, se você preferir.
- Cebola
- dentes de Alho
- 28 de oz pode esmagado tomates
- 15 oz pode molho de tomate
- Frescas ou secas, ervas
E para montar a lasanha, você também precisará de:
- macarrão de Lasanha. Poupe – se um passo e use massa sem ferver de lasanha. Não há necessidade de cozinhá-los antes da montagem e eles sabem o mesmo!
- Ricota Queijo
- Mozzarella queijo
- parmesão queijo
- manjericão fresco
como colocar Lasanha
depois de ter preparado o seu molho de carne e recolhido o resto dos ingredientes, é hora de montar a sua lasanha. Esta é a parte divertida!
- Espalhe uma fina camada de molho de carne no fundo da panela
- Ajuste de macarrão em uma única camada na panela, a quebra de alguns, conforme a necessidade é preenchida completamente
- Adicionar dollops de ricota e delicadamente espalhar em uma camada fina
- cubra com queijo mussarela
- Repita estes 4 camadas, mais uma vez,
- Adicionar mais uma camada de macarrão
- Cubra com o restante do molho de carne
- cubra com queijo mussarela e queijo parmesão
Nota: Esta receita enche um prato padrão de cozedura de 9×13 polegadas até o topo com 3 camadas de massa/molho/queijo. Se você quiser mais de um look do prato profundo, use um pan menor, mais profundo.
como fazer lasanha com antecedência
uma das grandes coisas sobre lasanha é que é fácil de armazenar tanto no frigorífico e congelador, e reaquece muito bem. É uma refeição perfeita para fazer à frente!Conservar no frigorífico:
cobrir lasanha em bruto, reunida, com embalagem de plástico, e conservar durante 3 dias, no máximo. Cozinhar como indicado. Depois de cozido, tape os restos com plástico e guarde até 1 semana.
conservar no congelador:
cobrir a lasanha em palhetas, reunida com uma camada de película aderente e folha de plástico, e congelar durante um período máximo de 1 mês. Remova a película de plástico antes da cozedura e adicione cerca de 10 minutos ao tempo de cozedura. Para congelar lasanha assada, certifique-se de que é completamente fresco e, em seguida, cobrir com uma camada de plástico wrap e folha e congelar por até 1 mês. Para aquecer, retirar a película de plástico e aquecer num forno a 350 ° F durante 30-45 minutos.
Tornar uma Refeição Completa
Aqui estão algumas ideias de receitas para transformar o seu assados, lasanha em uma refeição completa:
- A Melhor Salada César
- Manteiga, Alho, Feijão Verde
- Pesto de Pull-Apart Breadsticks
- E para a sobremesa, Limão, Azeite de Bolo
Loja de Ferramentas para esta Receita
> Clássico de Carne, Lasanha
Ingredientes
Molho De Carne:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ⅓ lb salsicha
- ⅓ lb carne de porco moída
- ⅓ lb carne moída
- ½ cebola , picada
- 2 dentes de alho , picados
- 28 de oz pode esmagado tomates
- 15 oz pode molho de tomate
- ½ colher de chá de sal , além de mais, a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta preta em
- 1 colher de sopa de ervas frescas como manjericão, alecrim ou tomilho , picado (ou 1 colher de chá de secas, tais como temperos italianos)
Lasanha de Montagem:
- 2 kg de ricota queijo , de preferência de leite integral, ricota
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de chá de sal
- ½ colheres de chá de pimenta preta moída
- Cerca de 1 kg de macarrão de lasanha cozida até al dente ou “sem uso-ferver”
- 1 kg de queijo mussarela , desfiado
- ½ xícara de queijo ralado ou picado queijo Parmesão
- manjericão Fresco , para guarnecer
Instruções
Para Fazer o Molho de Carne:
-
adicionar 1 colher de sopa de azeite ao vaso médio colocado sobre o calor médio. Adicione salsicha, porco, e carne de vaca e cozinhe até cozido e quase feito todo o caminho, cerca de 5 minutos.
-
adiciona a cebola picada. Cozinhe até as cebolas serem macias, cerca de 4-5 minutos. Adicione alho e cozinhe por mais 1 minuto até perfumar.
-
despeje tomates esmagados e molho de tomate na panela, juntamente com o sal, pimenta e ervas.
-
deixar ferver e ferver durante cerca de 20 minutos até ficar ligeiramente mais espesso. Sabor e adicionar mais sal e pimenta, se necessário. Remover do calor.
para montar Lasanha:
-
forno pré-aquecido a 350 ° F e lubrificar uma panela de 9×13 polegadas ou caçarola.
-
em uma tigela, combinar o queijo ricota com o manjericão, sal e pimenta.
-
espalhar uma fina camada de molho de carne sobre o fundo da panela. Topo com uma única camada de macarrão com lasanha, quebrando alguns como necessário para cobrir a panela inteira. Dollop com ½ da mistura de ricota e espalhado em uma camada par. Borrifa com o queijo mozzarella.
-
repita estas camadas mais uma vez, usando ½ do molho de carne restante desta vez (não uma camada fina).
-
adiciona mais uma camada de macarrão. Em cima com o resto do molho de carne. Polvilhar com o resto do queijo mozzarella. Em cima com queijo parmesão.
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cobrir com folha de alumínio e assar por cerca de 35 minutos. Retire folha de alumínio e continue a assar até que o molho esteja borbulhando e queijo é ligeiramente acastanhado, 15-20 minutos mais.
-
retirar do forno e deixar repousar durante 15-20 minutos antes de cortar e servir.
-
guardar as sobras no frigorífico até 1 semana.
notas
- é provável que não precise de todos os 1 lb de massa lasanha.Enquanto uma combinação de salsicha, porco e carne de vaca produzirá um molho mais rico, é possível usar 1 lb de apenas um tipo de carne.
- para fazer a frente: a lasanha não cozida montada pode ser feita com até 3 dias de antecedência e armazenada no frigorífico. A lasanha não cozida montada pode ser congelada por até 1 mês, adicionando 10 minutos ao tempo de cozedura. Lasanha cozida também pode ser congelada por até 1 mês. Aquecer em 350° durante 30 minutos até aquecer.
Nutrição