Kylling rezala, en tradisjonell kylling oppskrift I Bengalsk stil laget med kylling og noen rike ingredienser som kaju, khus khus, stekt løk og ostemasse.
det er en hvit rik kylling saus oppskrift og er i utgangspunktet En Bangladesh oppskrift nå vanligvis laget av Folk I Bengal.
Andre interessante og saus kylling oppskrifter å bli sjekket på bloggen er murgh makhani, chicken leg fry, andhra chicken curry, chicken shahi korma etc…
«Rezala» er ikke noe annet enn kongelig som definerer parabolen som veldig Mughlai og rik og noe spist Av Mughals i den tiden.
Det er vanligvis Et Mughlai-kjøkken laget av rike krydder, og her bruker vi ikke noe rødt chilipulver. Vi bruker bare grønne chili for å få krydder smaken og sausen viser seg hvit ved å bruke kaju, khus khus, curd etc…
Murgh rezala tar noen skritt og retninger som bør følges nøye for å få et perfekt utfall, og her i oppskriften har jeg delt hver trinnvis detalj nøye.
Kylling kan gjøres i ulike former for karriretter i ulike regioner, og dette er en veldig spesiell og restaurant slags saus som tar nesten alle de rike ingrediensene og for å legge til en aromatisk smak, stekt løk også legges som gjør saus ganske rik.
bloggen min har allerede ulike typer kylling oppskrifter og skal legge til mange flere oppskrifter som ikke bare karriretter, men ulike kylling snacks oppskrifter, kylling hovedrett oppskrifter og mange flere.
Trinnvis prosedyre for å lage kylling rezala oppskrift:
- først kok masala ingrediensene separat og bland deretter alle ingrediensene i en fin pasta.
- pass Også på at løkene er stekt godt.
- Pass på at masalapastaen og de stekte løkene holdes klare.
- resten av kylling gjør prosedyren er bare lett hvis de ovennevnte tingene er hendig og holdt lett tilgjengelig.
den viktigste delen av parabolen er sausen er i utgangspunktet hvit og her legger vi ikke til noen røde fargeingredienser, og for det meste går alle hvite ingredienser inn i denne karri som valmuefrø, yoghurt etc…
kryddersmaken kommer ut ved å legge til hele røde chili og grønne chili og de stekte løkene gir en slags kremaktig hvit tekstur til sausen.
jeg vil foreslå mine blogglesere å prøve denne varianten kylling oppskrift siden det er en veldig rik slags kylling saus som kan serveres med roti eller dampet ris.
jeg laget og prøvde denne oppskriften for første gang, og tro meg det har vist seg fantastisk og verdt forsøket med all min innsats, og det viste seg perfekt første gang og vil gjerne lage parabolen igjen og igjen.
det går bra med noen pulao være det vanlig pulao eller bagara ris eller noen flavorful ris som kan gjøre en god kombinasjon for flere anledninger eller Under Eid eller festivaler.
jeg har skrevet detaljerte trinn på hvordan å lage murgh rezala og la oss dine spørsmål om oppskriften nedenfor i kommentarfeltet, og jeg skal prøve å oppdatere en video prosedyre for denne oppskriften som jeg oppdaterer bloggen min med videoer.
ikke bekymre deg da hvert trinn er skrevet nøye om hvordan du lager oppskriften, og hvis man finner tvil i oppskriftsprosedyren, vennligst legg igjen dine kommentarer nedenfor og la oss få dine spørsmål for oss å svare.
- hvordan lage kylling rezala:
- kylling rezala oppskrift, murgh rezala
- Ingredienser 1x2x3x
- til steking av løk:
- For masala lim:
- å lage kylling rezala:
- å gi tadka:
- Instruksjoner
- Trinn 1 (Fremstilling av masalapasta):
- Trinn 2 (Steking av løk):
- Trinn 3 (Å Lage kylling rezala):
- Trinn 4 (Gi tadka):
- Trinn 5:
- Notater
- Ernæring
hvordan lage kylling rezala:
kylling rezala oppskrift, murgh rezala
Asiya
Ingredienser 1x2x3x
til steking av løk:
- olje til steking
- 3 mellomstore løk fint skiver (til gylden yngel)
For masala lim:
- 2 løk
- cashewnøtter/ kaju – 8
- valmuefrø/ khus khus – 1 ss
å lage kylling rezala:
- 500 gms kyllingbiter rengjort og vasket godt
- 3 ss olje
- hele garam masala (3 fedd, 2 kardemomme, 1 middels størrelse kanelstang, 1 laurbærblad, 2 hele tørkede røde chili)
- 1 ss ingefær hvitløkspasta
- 4-5 slit grønne chili
- salt etter smak
- 1 kopp yoghurt/curd slått godt uten klumper
- blandet masala pasta (pasta av kokte løk, kaju, khus khus)
- 1/2 kopp gylne stekt løk
- 1/2 ts kali mirch pulver (sort pepper pulver)
- 1/2 ts hvit pepper pulver
- 1/2 ts stekt korianderpulver
å gi tadka:
- 1 ss olje
- 1 løk skåret i terninger / ringer
- 2 hele tørkede røde chili
Instruksjoner
Trinn 1 (Fremstilling av masalapasta):
-
For Det Første, ta et fartøy og kok 2 løk i noen minutter, slå av flammen og hvil dem til side.
-
Kok 8-9 cashewnøtter i et separat fartøy i 10 minutter og hold dem til side.
-
Kok 1 ss valmuefrø eller khus khus i lite vann i 10 minutter og hold dem til side.
-
nå i en blanding krukke, tilsett kokte cashewnøtter, kokte valmuefrø, tilsett svært lite vann og bland alle masala i en fin pasta.
-
legg nå kokte løk i krukken og lag en fin pasta av alle ingrediensene.
Trinn 2 (Steking av løk):
-
Ta en non stick panne, tilsett olje og varme den.
-
Legg de 3 skivede løkene i oljen.
-
Stek løkene til de blir svakt gylden farge.
-
Ta de stekte løkene ut og hvil dem til side.
-
La løkene kjøle seg og knuse dem godt.
Trinn 3 (Å Lage kylling rezala):
-
I et fartøy legger du til 3 ss olje og oppvarmer den.
-
Tilsett hele garam masala som 3 fedd, 2 kardemomme, 1 middels størrelse kanelstang, 1 laurbærblad, 2 hele tørkede røde chili.
-
Legg til 1 ss ingefær hvitløk lim, saute dem i noen minutter på lav flamme, vær forsiktig.
-
Tilsett kyllingbiter, salt etter smak og stek dem i noen minutter til fargen på kyllingen endres.
-
Legg til 4-5 slit gronne chili.
-
Tilsett pisket yoghurt i kyllingen og bland godt.
-
Kok i 10 minutter.
-
Tilsett masalapastaen(pasta av kokte løk, kokt kaju og kokt khus khus).
-
Bland godt og kok i 10-15 minutter på lav flamme ved å dekke lokket.
-
Tilsett de knuste brune løkene og bland dem godt.
-
Tilsett svart pepperpulver, tilsett hvitt pepperpulver, tilsett stekt korianderpulver, juster salt om nødvendig og bland godt.
-
Kok kylling rezala i 10 minutter på lav flamme eller til kylling blir mørt.
-
Kok godt og kok til oljen begynner å flyte.
Trinn 4 (Gi tadka):
-
ta en tadka panne, legg til en ss olje og varme den.
-
Legg løkringer / kuber i oljen.
-
Tilsett de tørkede røde chiliene, saut godt.
-
Tilsett tadka i kylling rezala.
Trinn 5:
-
Slå av flammen og server kyllingen med ris, roti eller paratha.
Notater
- På slutten av kokeprosessen kan man legge til 2-3 gjennomvåt safran tråder (safran dynket i 1 eller 2 ss melk) i karri for mer mughlai smaker ellers kan man hoppe over dette trinnet og likevel nyte dagens smaker.