소금물과 매리 네이드–진짜 마른
내가 소금물에 대해 알게 된 것은 내가 어렸을 때 엄마가 준비한 다른 요리를 생각할 때 의미가 있었다. 소금물,간단히 말해서,하나 이상의 방법;에서 사용할 수 있는 프로세스입니다. 소금물은 또한 음식을 산 세척 할 때 자주 사용됩니다. 이 경우,나는 고기를 논의하고있다;그래서,고기를 소금물에 대해 이야기하자. 나는 몇 가지 흥미로운 사실을 나열했습니다 아래 나는 고기를 소금에 절인에 대해 발견:
- 고기는 전형적인 허브,소금,물,때로는 설탕에 포화
- 작은 고기–돼지 고기,생선 또는 닭고기는 소금물에 20-40 분만 필요합니다
- 큰 고기–칠면조 고기,쇠고기 또는 거위는 더 많은 시간이 필요합니다 6-24 시간
- 소금물에 가장 좋은 음식은 닭고기,돼지 고기,칠면조 고기,생선 및 새우입니다.8972>
이제 매리 네이드는 다른 과정이지만 몇 가지 유사점이 있습니다. 당신은 아직도 조미료의 어떤 종류에 있는 고기를 적시고 있다,그러나 물 필요성이 아니다. 매리 네이드는 오일,감귤 주스 및 허브로 구성 될 수 있습니다. 여기에 내가 마리 네이드에 대해 알게 된 몇 가지 흥미로운 것들이 있습니다:
- 식초 또는 와인을 구연산 대신 산성으로 사용할 수 있습니다.
- 음식은 포장되어 있습니다(어머니가 자주했던 것처럼)모든 문지름을 사용하고 냉장 보관할 때 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 세라믹,유리 또는 플라스틱은 절인 음식을 냉장 할 때 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 마리 네이드를 재사용하지 마십시오.
소금물과 마리 네이드가 내 위를 으르렁 거리게 만듭니다. 나는 당신의 결정으로 당신을 떠나기 전에,나는 당신과 함께 떠날 맛있는 음식물의 또 하나의 비트가. 나는 너에게 추가 끝 및 조리법을 줄 수 있는 몇몇 아주 재미있는 웹사이트를 더에 따라서 너를 돕 발견했다. 다음 웹사이트를 확인 하 고 소금물 또는 마리 네이드 하려는 경우 다음 결정.