チキンレザラレシピ、murghレザラ

タマネギを揚げるため:

• 揚げるための油
• 3つの中型のタマネギを細かくスライスした（金の稚魚に)

マサラペースト用:

• 2 玉ねぎ
• カシューナッツ/カジュ–8
• ケシの実/クシュクシュ–大さじ1

チキンレザラを作るために:

• 500 gmsチキンピース洗浄し、よく洗浄
• 大さじ3油
• 全体garamマサラ（3クローブ、2カルダモン、1中型シナモンスティック、1ベイリーフ、2全体乾燥赤唐辛子）
• 大さじ1生姜ガーリックペースト
• 4-5スリットグリーンチリー
• 味に塩
• 1カップヨーグルト/カード塊なしでよく殴ら
• ブレンドマサラペースト（ゆで玉ねぎ、カジュ、khus khusのペースト）
• 1/2カップ黄金の揚げ玉ねぎ
• 1/2小さじカリミルチパウダー（黒コショウパウダー）
• 小さじ1/2白コショウ 粉末
• ローストコリアンダー粉小さじ1/2

tadkaを与えるために:

• 1 大さじ油
• 1タマネギを立方体/リングにカット
• 2全体の乾燥赤唐辛子

ステップ1（マサラペーストの作り方):

• まず、容器を取り、数分間2玉ねぎを沸騰させ、炎をオフにして脇に置いてください。
• 別の容器で8-9カシューナッツを10分間沸騰させ、脇に置いておきます。
• 大さじ1ケシの種またはkhus khusを少量の水で10分間沸騰させ、それらを脇に置いてください。
• 今度は混合の瓶で、沸かされたカシューナッツ、沸かされたケシの種を加え、少しだけ水を加え、そして良いのりにすべてのマサラを混ぜる。
• 今度は沸騰したタマネギを瓶に加え、すべての成分の細かいペーストを作ります。

ステップ2（玉ねぎの揚げ物):

• 非スティックパンを取り、油を追加し、それを加熱します。
• 3スライスした玉ねぎを油に加えます。
• 彼らはわずかな黄金色になるまで玉ねぎを炒めます。
• 揚げたタマネギを取り出し、それらを脇に置きます。
• 玉ねぎを冷やしてよく粉砕しましょう。

ステップ3（鶏のrezalaの作り):

• 容器に大さじ3杯の油を加えて加熱します。
• このような3クローブ、2カルダモン、1中型シナモンスティック、1ベイリーフ、2全体の乾燥赤唐辛子などの全体garamマサラを追加します。
• 大さじ1生姜ニンニクペーストを追加し、低炎に数分間それらをソテー、注意してください。
• 鶏の部分、好みによって塩を加え、鶏の色が変わるまで数分のためのそれらをローストしなさい。
• 4-5スリットグリーンチリを追加します。
• 殴られたヨーグルトを鶏肉に加え、よく混ぜる。
• 10分間調理する。
• マサラペースト（ゆでた玉ねぎのペースト、茹でたカジュ、茹でたkhus khusのペースト）を追加します。
• よく混合し、蓋を覆うことによって低炎で10-15分間調理する。
• 砕いた茶色のタマネギを加え、よく混ぜる。
• 黒コショウの粉を加え、白コショウの粉を加え、焼かれたコリアンダーの粉を加え、必要であれば塩を調節し、よく混合しなさい。
• 低炎で10分間、または鶏が柔らかくなるまで鶏rezalaを調理します。
• よく調理し、油が浮かび始めるまで調理する。

ステップ4（tadkaを与える）:

• tadkaパンをとり、大さじの油を加えて加熱する。
• 油にオニオンリング/キューブを追加します。
• 乾燥した赤い唐辛子を加え、よくソテーする。
• 鶏rezalaにtadkaを追加します。

ステップ5:

• 炎をオフにして、米、rotiまたはparathaと鶏肉を提供しています。

1. 調理プロセスの終わりに、2-3浸したサフランのストランド（ミルク大さじ1または2に浸したサフラン）をカレーに加えて、より多くのムグライの味を