Von Amerikas 3.142 Landkreisen reichen die Raten der Ernährungsunsicherheit von 3% in Steele County, N.D., bis zu 36% in Jefferson County, Missouri., der Bericht gefunden. Und Kinder leiden am meisten: Jedes sechste Kind (oder 12,5 Millionen Kinder) gilt als ernährungsunsicher, und schätzungsweise 750.000 leben in New York City und Los Angeles.
Diese Familien leben eher in benachteiligten städtischen Gebieten und auch im Süden der USA. staaten – Gebiete mit „Essenswüsten“, die keinen einfachen Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben. Experten sagen, dass viele Familien, die „ernährungsunsicher“ sind, oft schlecht bezahlte Jobs arbeiten, um Miete und Nebenkosten sowie andere Ausgaben wie Schulmaterial für ihre Kinder zu bezahlen. Sie haben möglicherweise wenig übrig für gesundes Essen, qualifizieren sich aber möglicherweise nicht immer für SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program), früher bekannt als Lebensmittelmarken.
“ Etwa 12,5 Millionen Kinder in den USA gelten als ‚ernährungsunsicher‘, und schätzungsweise 750.000 von ihnen leben in New York City und Los Angeles. “
Mississippi ist der Staat mit der höchsten Rate an Ernährungsunsicherheit (19,2%) oder der Staat mit dem geringsten Zugang zu Nahrungsmitteln; gefolgt von Arkansas mit 17,3%; Louisiana mit 16,5%; Alabama mit 16,3%; Oklahoma mit 15,8%; New Mexico mit 15,5%; Texas mit 14,9%; und Georgia mit 14,4%.
Die nationalen Kosten für eine Mahlzeit betrugen 2017 durchschnittlich 3,02 US-Dollar, verglichen mit 3,06 US-Dollar im Jahr 2016, so die Studie. Das heißt, 43% der Landkreise in den USA haben Essenskosten, die höher sind als der nationale Durchschnitt, wobei einige fast das Doppelte kosten. Die durchschnittlichen Kosten für eine Mahlzeit an der Westküste sind $3.27 und $3.32 im Nordosten.
Im Süden leben 87% der Menschen in Nahrungswüsten. Dies sind Gebiete, in denen in der Regel einkommensschwache Einwohner leben und in denen laut der jüngsten Studie viele Menschen mit Ernährungsunsicherheit leben. Ohne Zugang zu gesunder Nahrung neigen die Menschen dazu, billigere, weniger nahrhafte Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können und zu Krankheiten wie Diabetes führen, erklärten die Autoren.
Von den Menschen, die in Landkreisen leben, in denen gesunde Lebensmittel knapp sind, haben 29% keinen Anspruch auf die meisten Ernährungshilfeprogramme des Bundes. Um Anspruch auf SNAP-Leistungen zu haben, muss das monatliche Bruttoeinkommen eines Haushalts mindestens 130% der Armutsgrenze des Bundes betragen. Für eine dreiköpfige Familie wären das also 2.213 US-Dollar pro Monat oder rund 26.600 US-Dollar pro Jahr.
“ Ohne Zugang zu gesunder Nahrung neigen Menschen dazu, billigere, weniger nahrhafte Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können und zu Krankheiten wie Diabetes führen können. “
SNAP-Vorteile können jedes Lebensmittelprodukt außer Bier, Wein, Schnaps, Zigaretten, Tabak oder Non-Food-Produkten wie Vitaminen und Medikamenten kaufen, die ausgenommen sind. Die Vorteile sind ausschließlich für Lebensmittel gedacht, die zu Hause gegessen oder zubereitet werden sollen – daher sind Artikel, die im Laden zubereitet werden, und warme Speisen nicht enthalten, obwohl Artikel wie frisches Obst und Snacks wie Brezeln und Eis in einigen praktischen Geschäften erhältlich sind.
Die Zahl der autorisierten SNAP-Einzelhändler stieg zwischen 2013 und 2017 um 4%, und mehr als 80% der SNAP-Vorteile werden in Big-Box-Läden und Supermärkten ausgegeben, so das Center on Budget and Policy Priorities.
Zum ersten Mal gab das US-Landwirtschaftsministerium Einzelhändlern grünes Licht, damit Menschen SNAP-Vorteile nutzen können, um online nach Lebensmitteln zu suchen. SNAP-Teilnehmer können ihre Vorteile bei jedem Einzelhändler ausgeben, der EBT-Karten (Electronic Benefit Transfer) akzeptiert.
Im vergangenen Monat kündigte das USDA ein zweijähriges Pilotprogramm an, das jetzt im Bundesstaat New York bei den Lebensmittelhändlern Walmart, Amazon und ShopRite läuft. Das Pilotprogramm wird schließlich in andere Teile von New York zusammen mit Iowa, Alabama, Maryland, Nebraska, New Jersey, Oregon und Washington expandieren.
Personen, die SNAP erhalten, können Lebensmittel bei Walmart WMT online bestellen, um sie im Geschäft abzuholen oder zu liefern. Und AmazonFresh AMZN und Prime Pantry erhebt keinen Mitgliedsbeitrag für SNAP-Empfänger, teilte das Unternehmen in einem Blogbeitrag mit. Um auf das Portal zuzugreifen, können Benutzer ein Amazon-Konto erstellen oder sich anmelden und ihre SNAP EBT-Kartennummer eingeben. Derzeit werden nur New York-Karten akzeptiert.
“ In Landkreisen, in denen gesunde Lebensmittel knapp sind, haben 29% keinen Anspruch auf die meisten bundesweiten Ernährungshilfeprogramme wie SNAP, früher bekannt als Lebensmittelmarken. “
Einige Arbeitnehmervertreter haben jedoch den Schritt von Walmart und Amazon kritisiert, mehr SNAP-Empfänger anzusprechen. Der neue Zugang zum Online-Shopping wird es diesen Unternehmen ermöglichen, den SNAP-Markt zu erschließen und von Familien mit geringerem Einkommen zu profitieren, von denen viele in ihren Geschäften arbeiten.
Für SNAP-Eltern, die in schlecht bezahlten Jobs und ihren Kindern stecken, ist das ein Haken 22.
1 der SNAP-Empfänger in Arizona, Kansas, Ohio, Washington und Pennsylvania, und Tausende von Amazon-Mitarbeitern mit niedrigem Lohn sind laut einem Bericht von April 2018 von Lebensmittelmarken betroffen Newfoodeconomy.org . Amazon hat seinen Mindestlohn für alle US-Bürger auf 15 US-Dollar pro Stunde angehoben. mitarbeiter im November 2018 nach Kritik über niedrige Löhne und schlechte Arbeitsbedingungen.
Amazon bestreitet diese Ergebnisse. „Wir ermutigen jeden, unsere mittlere Bezahlung und Vorteile mit anderen Einzelhändlern zu vergleichen“, sagte Lori Torgerson, eine Sprecherin von Amazon, gegenüber MarketWatch in einer E-Mail. „Amazon hat unseren Mindestlohn für alle Vollzeit-Mitarbeiter auf 15 US-Dollar pro Stunde erhöht.“
„Diese Entschädigung ist zusätzlich zu unserem Leistungspaket, das umfassende Gesundheits-, Seh- und Zahnversicherung, Ruhestand, großzügige Elternzeit und Ausbildung für gefragte Jobs durch unser Career Choice-Programm umfasst“, fügte sie hinzu.
Amazon konnte nicht bestätigen, ob es weniger Amazon-Mitarbeiter gibt, die SNAP-Vorteile erhalten, seit es im vergangenen Jahr seinen Mindestlohn erhöht hat.
“ Der neue Zugang zum Online-Shopping wird es Amazon und Walmart ermöglichen, mehr einkommensschwache Familien zu erschließen, die SNAP nutzen, von denen viele in ihren Geschäften arbeiten. “
Walmart, der größte Einzelhändler der Welt, zahlt Einstiegskräften 11 US-Dollar pro Stunde. Auf die Frage nach Kritik an der Bereitstellung eines neuen Online-Dienstes für SNAP-Empfänger, anstatt Niedriglohnbeschäftigte mehr zu bezahlen, sagte eine Sprecherin von Walmart: „Wir sind der Meinung, dass Dienste wie die Abholung von Lebensmitteln für alle verfügbar sein sollten, unabhängig von Einkommen oder individuellen Umständen. Es ist ziemlich schockierend zu hören, dass jemand dem nicht zustimmen würde.“
Catering für SNAP-Teilnehmer ist keine neue Strategie: Große Einzelhändler wie Walmart, Sam’s Club, Costco COST und Marken wie Kroger KR , Kmart und Albertson’s ermöglichen es SNAP-Empfängern seit Jahren, Waren mit ihren EBT-Karten zu kaufen.
„Dieser Schritt war eine unvermeidliche Erweiterung des SNAP-Marktes“, sagte Michele Simon, Anwältin für öffentliche Gesundheit und Autorin von „Food Stamps: Follow the Money“, gegenüber MarketWatch. „Hier ist viel Geld. Wenn Einzelhändler mehr SNAP-Ausgaben fördern können, werden sie nach Möglichkeiten suchen, dies zu tun.“
Da der Kongress jedoch keine Datenerfassung für SNAP-Produktkäufe verlangt, ist unklar, welche Arten von Lebensmitteln gekauft werden und wie viel Einzelhändler mit dem 63 Millionen US-Dollar teuren SNAP-Markt verdienen.
Der Versuch, Regierungsdaten über das Nahrungsmittelhilfeprogramm des Landes zu erhalten, war für South Dakotas Argus-Führer eine achtjährige Suche, die zu einer laufenden Anhörung des Obersten Gerichtshofs mit der Supermarket Trade Association führte, die gegen die Veröffentlichung von Informationen argumentierte.
„Wir wissen nicht einmal, wie diese Steuergelder ausgegeben werden“, sagte Simon. „Ist das wirklich das Beste für die öffentliche Gesundheit? Oder macht es den Leuten leichter, Soda, Chips und Junk Food zu kaufen?“