Su 3.142 contee americane, i tassi di insicurezza alimentare vanno dal 3% nella contea di Steele, ND, fino al 36% nella contea di Jefferson, Miss., il rapporto trovato. E i bambini soffrono di più: un bambino su sei (o 12,5 milioni di bambini) è considerato insicuro dal punto di vista alimentare e si stima che 750.000 vivano a New York e Los Angeles.
Queste famiglie hanno maggiori probabilità di vivere in aree urbane svantaggiate e anche nel sud degli Stati Uniti stati areas aree con “deserti alimentari” che non hanno facile accesso al cibo sano. Gli esperti dicono che molte famiglie che sono “cibo insicuro” spesso lavorano lavori a bassa retribuzione per pagare l’affitto e le utenze, e altre spese come materiale scolastico per i loro figli. Essi possono avere poco rimasto per il cibo sano, ma non può sempre qualificarsi per SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program), precedentemente noto come buoni pasto.
” Circa 12,5 milioni di bambini negli Stati Uniti sono considerati ‘insicuri dal punto di vista alimentare’, e si stima che 750.000 di loro vivano a New York e Los Angeles. “
Mississippi è lo stato con il più alto tasso di insicurezza alimentare (19.2%) o lo stato con il minor accesso al cibo; seguito da Arkansas con 17.3%; Louisiana con 16.5%; Alabama con 16.3%; Oklahoma con 15.8%; New Mexico con 15.5%; Texas con 14.9%; e Georgia con 14.4%.
Il costo nazionale in media di un pasto è stato di $3.02 nel 2017, in calo da $3.06 nel 2016, secondo lo studio. Detto questo, il 43% delle contee negli Stati Uniti ha costi dei pasti superiori alla media nazionale, con alcuni che costano quasi il doppio. Il costo medio di un pasto sulla costa occidentale è $3.27 e $3.32 nel nord-est.
Il Sud è dove l ‘ 87% delle persone vive nei deserti alimentari. Queste sono aree che in genere hanno residenti a basso reddito e dove vivono molti di coloro che sono insicuri dal punto di vista alimentare, secondo lo studio più recente. Senza accesso al cibo sano, le persone tendono a mangiare pasti più economici e meno nutrienti che possono avere un impatto negativo sulla salute portando a malattie come il diabete, hanno spiegato gli autori.
Di quelle persone che vivono in contee dove il cibo sano è scarsa, 29% non sono ammissibili per la maggior parte dei programmi di assistenza nutrizionale federale. Per poter beneficiare delle prestazioni SNAP, il reddito mensile lordo di una famiglia deve essere pari o inferiore al 130% del livello di povertà federale. Quindi, per una famiglia di tre persone, sarebbero 2 2.213 al mese, o circa $26.600 all’anno.
” Senza l’accesso al cibo sano, le persone tendono a mangiare pasti più economici e meno nutrienti che possono avere un impatto negativo sulla salute portando a malattie come il diabete. “
SNAP benefits può acquistare qualsiasi prodotto alimentare a parte birra, vino, liquori, sigarette, tabacco o qualsiasi prodotto non alimentare come vitamine e medicinali, che sono esenti. I benefici sono rigorosamente per il cibo destinato ad essere mangiato o preparato a casa so quindi gli articoli che vengono preparati in negozio e cibi caldi non sono inclusi, anche se articoli come frutta fresca e snack come salatini e gelati sono coperti in alcuni negozi convenienti.
Il numero di rivenditori SNAP autorizzati è aumentato del 4% tra il 2013 e il 2017 e oltre l ‘ 80% dei benefici SNAP viene speso nei negozi big-box e nei supermercati, secondo il Center on Budget and Policy Priorities.
Per la prima volta, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha dato ai rivenditori il via libera per consentire alle persone di utilizzare i vantaggi SNAP per acquistare cibo online. I partecipanti SNAP possono spendere i loro vantaggi presso qualsiasi rivenditore che accetta carte EBT (Electronic Benefit Transfer).
Il mese scorso, l’USDA ha annunciato un programma pilota di due anni, ora in diretta nello stato di New York, presso i rivenditori di alimentari Walmart, Amazon e ShopRite. Il programma pilota finirà per espandersi in altre parti di New York insieme a Iowa, Alabama, Maryland, Nebraska, New Jersey, Oregon e Washington.
Le persone che ricevono SNAP saranno in grado di ordinare generi alimentari da Walmart WMT online per ottenere il ritiro o la consegna in negozio. E AmazonFresh AMZN e Prime Pantry non è in carica una quota associativa per i destinatari SNAP, la società ha detto in un post sul blog. Per accedere al portale, gli utenti possono creare un account Amazon o accedere e digitare il proprio numero di carta SNAP EBT. Solo le carte di New York sono accettate in questo momento.
” Nelle contee in cui il cibo sano è scarso, il 29% non è idoneo per la maggior parte dei programmi di assistenza nutrizionale federale come SNAP, precedentemente noto come buoni pasto. “
Tuttavia, alcuni sostenitori dei lavoratori hanno criticato la mossa di Walmart e Amazon per soddisfare più destinatari SNAP. Il nuovo accesso allo shopping online consentirà a queste aziende di attingere al mercato SNAP approfittando delle famiglie a basso reddito, molte delle quali lavorano nei loro negozi.
Per i genitori SNAP che sono bloccati in lavori a bassa retribuzione e dei loro figli, questo è qualcosa di un fermo 22.
Walmart è il datore di lavoro n. 1 dei destinatari SNAP in Arizona, Kansas, Ohio, Washington e Pennsylvania, e migliaia di dipendenti Amazon a basso salario sono sui buoni pasto, secondo un rapporto di aprile 2018 di Newfoodeconomy.org. Amazon ha aumentato il suo salario minimo a $15 all’ora per tutti gli Stati Uniti i dipendenti nel mese di novembre 2018 dopo le critiche sulla bassa retribuzione e cattive condizioni di lavoro.
Amazon contesta tali risultati. “Incoraggiamo chiunque a confrontare la nostra retribuzione e i nostri benefici medi con altri rivenditori”, ha detto Lori Torgerson, portavoce di Amazon a MarketWatch in una e-mail. “Amazon ha aumentato il nostro salario minimo iniziale per tutti i soci a tempo pieno a $15 all’ora.”
“Questa compensazione si aggiunge al nostro pacchetto di benefici che include un’assicurazione sanitaria, visiva e dentale completa, pensione, congedo parentale generoso e formazione per lavori in-demand attraverso il nostro programma di scelta della carriera”, ha aggiunto.
Amazon non ha potuto confermare se ci sono meno dipendenti Amazon che ricevono benefici SNAP da quando ha aumentato il suo salario minimo l’anno scorso.
” Il nuovo accesso allo shopping online consentirà ad Amazon e Walmart di attingere a più famiglie a basso reddito che utilizzano SNAP, molte delle quali lavorano nei loro negozi. “
Walmart, il più grande rivenditore al mondo, paga i lavoratori entry-level 1 11 all’ora. Quando è stato chiesto un commento sulle critiche sulla fornitura di un nuovo servizio online per i destinatari di SNAP invece di pagare di più i lavoratori a basso salario, una portavoce di Walmart ha dichiarato: “Pensiamo che servizi come il ritiro della spesa dovrebbero essere disponibili per tutti, indipendentemente dal reddito o dalle circostanze individuali. È piuttosto scioccante sentire che qualcuno non sarebbe d’accordo con questo.”
Catering per SNAP partecipanti non è una nuova strategia: I principali rivenditori come Walmart, Sam’s Club, Costco COST e marchi come Kroger KR, Kmart e Albertson’s hanno permesso ai destinatari SNAP di acquistare beni con le loro carte EBT per anni.
“Questa mossa è stata un’estensione inevitabile del mercato SNAP”, Michele Simon, avvocato di salute pubblica e autore di “Buoni pasto: segui i soldi”, ha detto a MarketWatch. “Ci sono un sacco di soldi qui. Se i rivenditori possono incoraggiare più SNAP spesa che stanno andando a cercare modi per farlo.”
Ma dal momento che il Congresso non richiede la raccolta di dati sugli acquisti di prodotti SNAP, non è chiaro quali tipi di alimenti vengono acquistati e esattamente quanto i rivenditori stanno facendo fuori il mercato SNAP million 63 milioni.
Cercare di ottenere dati governativi sul programma di assistenza alimentare della nazione è stata una ricerca di otto anni per il leader Argus del Dakota del Sud, portando a un’udienza in corso presso la Corte Suprema con l’associazione di categoria dei supermercati che discute contro il rilascio di informazioni.
“Non sappiamo nemmeno come vengono spesi questi dollari dei contribuenti”, ha detto Simon. “È davvero la cosa migliore per la salute pubblica? O sta rendendo più facile per le persone a comprare soda, patatine e spazzatura e cibo?”