Fácil Panela de Pressão Chinês Assada Amendoim – prima de amendoim são assada com especiarias, temperos e ervas e normalmente servidos como aperitivos, snacks ou até mesmo como um prato lateral. A panela de pressão cortou tremendamente o tempo de cozinhar.
conheci estes amendoins cozidos chineses quando vivi em Singapura por alguns anos. Adoro qualquer loucura e, claro, fiquei viciado imediatamente. Eles são geralmente servidos no restaurante chinês e eles trazem os amendoins cozidos chineses para você mastigar enquanto espera por sua comida.
lembro-me quando era criança que gostávamos de descascar amendoins (com cascas salgadas) e colocá-los dentro da nossa boca como lanches. É tão difícil parar com apenas 20! Depois também cresci com amendoins cozidos e amendoim bambara cozido, chamamos a este último kacang Bogor rebus. Eles são extremamente viciantes! Seja como for, bombardear e comer amendoins é uma das minhas coisas preferidas.
erva especial que eu usei nestes amendoins cozidos chineses
eu adoro adicionar dong quay (Angelica Simensis) para grelhar os amendoins. Acrescenta-lhe um aroma herbiano maravilhoso. Se você não encontrar nenhum, você pode absolutamente simplesmente saltar e os amendoins braised ainda vai saborear deliciosos.Panela de pressão fácil amendoins cozidos chineses
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WHY I RECOMMEND USING PRESSURE COOKER TO MAKE CHINESE BRAISED PEANUTS
Conventional cooking on the fogow takes about 2-3 hours. Se molhar os amendoins durante a noite, pode reduzi-los para 2 horas. Quando eu uso o recurso de panela de pressão no pote instantâneo, ele leva 1 hora e sem imersão é necessário. Não tens de usar erva instantânea, qualquer panela de pressão serve. Já estás convencido? Panela de pressão fácil amendoins cozidos chineses
posso usar amendoins torrados secos pré-descascados?Já os tinha experimentado antes e ainda acho que se tornaram óptimos. Amendoins torrados a seco normalmente já têm a pele interior removida. Quando a pele fina que envolve os amendoins está intacta, você vai obter amendoins de tamanho maior. Na minha opinião, não é nada de mais. Não consigo sentir a diferença de gosto.Quando eu descascei os amendoins, parte da pele interior também saiu e os amendoins também se dividiram ao meio. Então, a resposta é sim, você pode usar amendoins torrados secos se você for preguiçoso para descascar os amendoins por conta própria.Como É que eu sei se os amendoins cozidos acabaram de cozinhar?Apesar das longas horas de cozedura ou de cozedura sob pressão, os amendoins mantêm as suas formas. Quando você usa a parte de trás da colher para esmagar os amendoins, porém, eles vão se machucar facilmente. Quando chegares a esse ponto, estás acabado! Se não se amassar e ficar estaladiço, ainda precisas de continuar a cozinhar mais tempo.
com que servir estes amendoins cozidos chineses?Eles são ótimos por si só como aperitivos, lanches ou como um prato lateral. Os chineses gostam de comer os amendoins cozidos sozinhos. Alguns servem amendoins cozidos com uma tigela de aveia de arroz asiático
Qual é o seu prato favorito que usa amendoins?
*a receita é escrita para um pote instantâneo de 6 quartos. O tempo de cozimento deve permanecer o mesmo para o tamanho de 8 quartos, mas vai demorar mais para pressurizar. Mini duo (3 litros), eu sugiro que a metade da receita e use a mesma quantidade de tempo para cozinhar*
Fácil Panela de Pressão Chinês Assada Amendoim
Ingredientes 1x2x3x
- 200 gr de amendoim cru com casca, pele-a
- 1 1/2 xícara de água
Especiarias e ervas:
- 5 gr Dong Quay (Angélica Simensis) opcional
- 1 médio anis
- 1/2 colher de chá Chinês de cinco especiarias em pó
Temperos:
- 2 Colheres de sopa de molho de soja
- 1 Colher de sopa de molho de ostra
- 1 Colher de sopa de molho de soja escuro
- 1/3 xícara Chinês rock de açúcar
Instruções
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Remover o disco rígido de cascas de amendoim. Sem imersão é necessário se você usar uma panela de pressão
Usar o instant pote:
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Coloque o amendoim sem casca, especiarias e ervas e temperos no interior da panela de imediato pote. Verter água
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fecha a tampa. Liga a válvula de libertação de vapor para selar. Pressione a panela de pressão e ajuste o temporizador para 1 hora. Assim que o temporizador estiver ligado, espere 5 minutos e depois liberte a pressão. Destranca a tampa assim que toda a pressão for libertada.
Braising em cima do fogão:
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recomendo ensopar os amendoins na água durante a noite. Isto vai reduzir o tempo de cozinhar
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em um pote de fundo pesado com uma tampa, coloque os amendoins descascados, especiarias e ervas, e condimentos. Deita na água. Deixar ferver e, em seguida, baixar para um suave simmer e cobrir a tampa e deixá-lo trançar para as próximas 2 horas ou mais. Os amendoins devem manter a sua forma, mas você pode facilmente esmagá-lo com a parte de trás da colher. Se ainda estiver crocante e difícil de amassar, tens de cozinhá-lo mais tempo.
conservação:
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deixe-os arrefecer e, em seguida, armazená-los num grande frasco de vidro com o líquido de trança no frigorífico. Sabem ainda melhor no dia seguinte. Ficam no frigorífico até uma semana. Não congelar