ta klasyczna lasagne mięsna jest wypełniona warstwami makaronu, domowym sosem mięsnym i dużą ilością ricotty, mozzarelli i parmezanu.
lasagne to przytulny klasyk nie bez powodu! Jest tak bogaty, rozgrzewający i satysfakcjonujący, a kto może oprzeć się talerzowi makaronu? Nie ja.)
ta klasyczna lasagne mięsna to prosty przepis bez fanaberii. Nie ma nowoczesnych zwrotów akcji, zdrowszych substytucji, żadnych niespodzianek. To tylko warstwy wszystkich pysznych składników, które znamy i kochamy-makaron lasagne, najlepszy łatwy domowy sos mięsny i mnóstwo ricotty, mozzarelli i parmezanu.
podawaj ten tradycyjny przepis na lasagne na następnym przyjęciu, na niedzielny obiad z rodziną lub nawet jako zwykły posiłek w tygodniu. Gwarantuję, że wszystkim się spodoba!
- jak zrobić klasyczną lasagne mięsną
- tradycyjne składniki lasagne
- jak warstwować lasagne
- jak zrobić lasagne z wyprzedzeniem
- Przechowywać w lodówce:
- Przechowywać w zamrażarce:
- zrób to kompletny posiłek
- kupuj narzędzia do tego przepisu
- Klasyczna lasagne mięsna
- Składniki
- Sos Mięsny:
- Lasagna Assembly:
- instrukcje
- aby zrobić sos mięsny:
- Do Montażu lasagny:
- uwagi
- odżywianie
jak zrobić klasyczną lasagne mięsną
tradycyjne składniki lasagne
ten przepis jest całkowicie od zera i zajmie trochę czasu, aby zmontować, ale obiecuję, że nie jest to trudne! I będzie więcej niż warto.
na początek zrobimy domowy sos mięsny. Oto, czego potrzebujesz:
- 1 funt połączony z kiełbasą, mieloną wołowiną i mieloną wieprzowiną. Polecam iść do Butcher ’ s counter w sklepie spożywczym, powinieneś być w stanie uzyskać dokładnie 1/3 funta każdego bez żadnych resztek. Chociaż polecam połączenie kiełbasy, wieprzowiny i wołowiny będzie bogatszy SOS, możliwe jest użycie 1 lb tylko jeden rodzaj mięsa, jeśli wolisz.
- cebula
- ząbki czosnku
- 28 uncji puszki pokruszonych pomidorów
- 15 uncji puszki sosu pomidorowego
- świeże lub suszone zioła
i do złożenia lazanii będziesz również potrzebować:
- makaron z lasagne. Oszczędź sobie kroku i użyj makaronu lasagne bez gotowania. Nie ma potrzeby, aby gotować je przed montażem i smakują tak samo!
- ser Ricotta
- ser Mozzarella
- ser parmezan
- świeża bazylia
jak warstwować lasagne
po przygotowaniu sosu mięsnego i zebraniu reszty składników, nadszedł czas na złożenie lasagne. To jest ta zabawna część!
- rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego na dnie patelni
- Dopasuj makaron do pojedynczej warstwy na patelni, łamiąc kilka w razie potrzeby, aby był całkowicie wypełniony
- Dodaj dollops z serem ricotta i delikatnie rozprowadź na cienkiej warstwie
- Top serem mozzarella
- powtórz te 4 warstwy jeszcze raz
- dodaj jeszcze jedną warstwę makaronu
- przykryj resztą sosu mięsnego
- top z serem mozzarella i parmezanem
Uwaga: Ten przepis wypełnia standardowe 9×13-calowe naczynie do pieczenia aż do góry z 3 warstwami makaronu / sosu / sera. Jeśli chcesz mieć bardziej głęboki wygląd naczynia, użyj mniejszej, głębszej patelni.
jak zrobić lasagne z wyprzedzeniem
jedną z wielkich rzeczy na temat lasagne jest to, że łatwo jest przechowywać zarówno w lodówce, jak i zamrażarce, i bardzo dobrze się nagrzewa. To idealny posiłek do zrobienia!
Przechowywać w lodówce:
przykryć niezabudowaną lasagne folią i przechowywać do 3 dni. Piec zgodnie z zaleceniami. Po upieczeniu przykryj resztki folią i przechowuj do 1 tygodnia.
Przechowywać w zamrażarce:
przykryć niezakłóconą lasagne warstwą folii i folii i zamrozić do 1 miesiąca. Wyjmij folię przed pieczeniem i dodaj około 10 minut do czasu pieczenia. Aby zamrozić pieczoną lasagne, upewnij się, że jest całkowicie chłodny, a następnie przykryć warstwą folii i folii i zamrozić na okres do 1 miesiąca. Aby podgrzać, zdjąć folię i ogrzać w piekarniku 350°F przez 30-45 minut.
zrób to kompletny posiłek
oto kilka pomysłów na przepis, aby zamienić pieczoną lasagne w kompletny posiłek:
- najlepsza Sałatka Cezar
- maślana czosnkowa fasolka szparagowa
- Pesto Pull-Apart Breadsticks
- a na deser ciasto z oliwą cytrynową
kupuj narzędzia do tego przepisu
Klasyczna lasagne mięsna
Składniki
Sos Mięsny:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ⅓ lb kiełbasa
- ⅓ lb mielona wieprzowina
- ½ lb mielona wołowina
- ½ cebuli posiekanej
- 2 ząbki czosnku , mielone
- 28 uncji puszki zmiażdżonych pomidorów
- 15 uncji puszki sosu pomidorowego
- ½ łyżeczki soli , plus więcej do smaku
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka świeżych ziół , takich jak bazylia, rozmaryn lub tymianek, posiekane (lub 1 łyżeczka suszonych , takich jak włoska przyprawa)
Lasagna Assembly:
- 2 1 łyżka świeżej bazylii , posiekanej
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- około 1 lb makaronu lasagne , gotowanego do al Dente lub użyj „bez wrzenia”
- 1 lb sera mozzarella , rozdrobnionego
- ½ szklanki startego lub rozdrobnionego parmezanu
- świeża bazylia , do dekoracji
instrukcje
aby zrobić sos mięsny:
-
dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do średniego garnka ustawionego na średnim ogniu. Dodać kiełbasę, wieprzowina, i wołowina i gotować, aż rumiane i prawie zrobić całą drogę przez, o 5 protokół.
-
dodaj posiekaną cebulę. Gotować, aż cebula będzie miękka, około 4-5 minut. Dodać czosnek i gotować przez 1 minutę więcej, aż pachnące.
-
na patelnię wlać pokruszone pomidory i sos pomidorowy wraz z solą, pieprzem i ziołami.
-
doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż lekko zgęstnieje. Smak i dodać więcej soli i pieprzu w razie potrzeby. Zdjąć z ognia.
Do Montażu lasagny:
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F i posmaruj 9×13-calowe naczynie do pieczenia lub zapiekanki.
-
w misce połącz ser ricotta z bazylią, solą i pieprzem.
-
rozłóż cienką warstwę sosu mięsnego na dnie patelni. Top z jedną warstwą makaronu lasagne, łamanie kilka w razie potrzeby na pokrycie całej patelni. Dollop z ½ mieszanki ricotta i rozprowadzić na równą warstwę. Posypać serem mozzarella.
-
powtórz te warstwy jeszcze raz, używając tym razem ½ pozostałego sosu mięsnego (nie cienkiej warstwy).
-
Dodaj jeszcze jedną warstwę makaronu. Wierzch z pozostałym sosem mięsnym. Posypać pozostałym serem mozzarella. Top z parmezanem.
-
przykryć folią i piec około 35 minut. Wyjąć folię i nadal piec, aż sos bulgotanie i ser jest lekko rumiane, 15-20 minut więcej.
-
wyjmij z piekarnika i pozostaw na 15-20 minut przed krojeniem i podaniem.
-
resztki przechowuj w lodówce do 1 tygodnia.
uwagi
- prawdopodobnie nie będziesz potrzebował wszystkich 1 funtów makaronu lasagne.
- podczas gdy połączenie kiełbasy, wieprzowiny i wołowiny pozwoli uzyskać bogatszy SOS, możliwe jest użycie 1 funta tylko jednego rodzaju mięsa.
- aby z wyprzedzeniem: zmontowana niezmakowana Lazania może być wykonana do 3 dni wcześniej i przechowywana w lodówce. Zmontowana, niepakowana lasagne można zamrażać do 1 miesiąca, dodając 10 minut do czasu pieczenia. Pieczona lasagne można również zamrażać do 1 miesiąca. Podgrzać w 350° przez 30 minut, aż do ogrzania.