당신은 아마 내가 왕성한 크림 차우더 스타일 스프의 큰 팬임을 눈치 챘을 것입니다. 솔직히,나는 거의 모든 수프는 크림을 추가하여 개선 될 수 있다고 생각,내 허리의 잘록한 곳에 올 때 그 아마 가장 좋은 방법은 아니지만. 그러나 그것은 내가 구운 포블 라노 치킨과 옥수수 챠우 더의 초를 갖는 것을 막지 못했습니다.
당신이 사용하는 포블라노의 양(그리고 당신이 그 안에 남겨둔 씨앗의 수)은 수프의 매운맛 수준과 직접적인 관련이 있습니다.
당신은 항상 두 번째 포블 라노를 구운 당신을 위해 충분히 매운 아니라면 나중에 수프에 추가 할 수 있습니다. 우리 가족은 매운 음식을 좋아하고 몇 가지 씨앗을 가진 두 개의 포블 라노는 우리에게 딱 맞습니다-매운 그러나 압도적이지는 않습니다.
검은콩도 이 만족스러운 수프에 큰 도움이 되며,포블라노스가 없다면 대신 할라피뇨를 몇 개 드셔보세요.
성분
- 2 중간 포블 라노 고추
- 올리브 오일 1-2 큰술
- 잘게 썬 작은 양파 1 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 1 티스푼 칠리 파우더
- 1/2 티스푼 커민
- 4 1/4 컵 닭고기 국물,나누어 진
- 껍질을 벗긴 2 컵,다이 싱 감자
- 2 컵 요리,났습니다 닭
- 2 컵 냉동 옥수수,해동
- 2 컵 반반 또는 가벼운 크림
- 4 큰술 밀가루
- 1/2 컵 사워 크림
- 4-6 조각 베이컨,요리 선명하고 부서진
- 1/4 컵 다진 신선한 실란트로
- 소금과 후추,맛
- 파쇄 된 체다 치즈
- 사워 크림
- 다진 신선한 실란트로
지침
- 오븐을 425 도로 예열하십시오. 포블 라노를 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 가볍게 기름을 바른 과자 굽는 판에 커트 측을 아래로 두십시오. 스틱이없는 요리 스프레이로 포블 라노를 뿌리고 8-10 분 동안 또는 스킨이 검게 변할 때까지 로스트합니다. 오븐에서 꺼내 약간 식힌다.
- 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 3-5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 볶은 포블 라노를 주사위에 넣고 칠리 파우더와 커민과 함께 냄비에 넣고 몇 분 더 익힌다.
- 냄비에 닭고기 국물 4 컵을 넣고 끓입니다. 감자를 넣고 약 10 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 조리 된 닭고기와 옥수수를 저어주세요.
- 작은 그릇에 반반,남은 국물 1/4 컵,밀가루 4 큰술을 함께 휘젓습니다.
- 육수/밀가루/반반 혼합물을 부드러워 질 때까지 수프에 휘젓습니다. 사워 크림을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 수프가 걸쭉해질 수 있도록 5-10 분 동안 끓입니다.
- 부서진 베이컨과 고수를 저어주세요. 소금과 후추로 맛을 낸다. 원하는 경우 선택적 토핑과 함께 제공하십시오.
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누가 먼저 걸려:이 원래의 조리법이다.