valószínűleg észrevette, hogy nagy rajongója vagyok a kiadós, krémes chowder stílusú leveseknek. Őszintén szólva, azt hiszem, szinte minden leves javítható némi krém hozzáadásával, bár ez valószínűleg nem a legjobb gyakorlat, amikor a derékvonalamról van szó. De ez nem akadályozott meg abban, hogy másodperceket egyek ebből a sült Poblano csirkéből és kukorica halászléből.
a felhasznált poblanók mennyisége (valamint a bennük hagyott magok száma) közvetlenül összefügg a leves fűszerességi szintjével, ezért ha nem tolerálja a fűszeres ételeket, kezdje egy borssal, és távolítsa el az összes magot.
bármikor megsüthet egy második poblanót, és később hozzáadhatja a leveshez, ha nem elég fűszeres az Ön számára. A családom szereti a fűszeres ételeket, és két poblanos néhány maggal csak nekünk megfelelő–fűszeres, de nem elsöprő.
a fekete bab szintén nagyszerű kiegészítője ennek a kielégítő levesnek, és ha nincs kéznél Poblanos, akkor inkább néhány jalapenót.
összetevők
- 2 közepes poblano paprika
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, kockára vágott
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál kömény
- 4 1/4 csésze csirkehúsleves, osztva
- 2 csésze hámozott, kockára vágott burgonya
- 2 csésze főtt, aprított csirke
- 2 csésze fagyasztott kukorica, felolvasztott
- 2 csésze fél vagy fél vagy könnyű tejszín
- 4 evőkanál liszt
- 1/2 csésze tejföl
- 4-6 szelet szalonna, szakács és szakács morzsolt
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- só és bors, ízlés szerint
- aprított cheddar sajt
- tejföl
- apróra vágott friss koriander
utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Vágja félbe a poblanókat, és távolítsa el a magokat. Helyezze a vágott oldalával lefelé egy enyhén zsírozott tepsire. Spray poblanos tapadásmentes szakács spray-vel, 8-10 percig sütjük, vagy amíg a bőr feketedni kezd. Vegye ki a sütőből, majd kissé lehűtse.
- egy nagy edényben melegítse az olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, szakács 3-5 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- Dice pörkölt poblanos és adjuk hozzá a bankot együtt chili por és kömény és szakács néhány percig tovább.
- adjunk hozzá 4 csésze csirkehúslevest az edénybe, és forraljuk fel. 10 percig pároljuk, vagy amíg a burgonya csak megpuhul. Keverje hozzá a főtt csirkét és a kukoric szakácsot.
- egy kis tálban, habverővel együtt a fele és fele, maradék 1/4 csésze húsleves és 4 evőkanál lisztet.
- a húslevest/lisztet/fél-fél keveréket simára keverjük a levesbe. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük addig, amíg jól el nem keveredik. Pároljuk 5-10 percig, hogy a leves megvastagodjon.
- Keverje hozzá a morzsolt szalonnát és a koriandert. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. Ha szükséges, opcionális öntetekkel tálaljuk.
Te készítetted ezt a receptet?
kérjük, hagyjon megjegyzést, vagy tag @LetsDish Instagram.
ki domború fel először: ez egy eredeti recept.