Prayという小さな町のAbsaroka山脈に囲まれたモンタナ州南部の牧場の土地に隠れて、歴史的なチコホットスプリングスのリゾートです。 魅力、歴史、そして景色がたくさんあります。 意外にも、いずれかの宿泊施設に滞在したり、一日のためにドロップされているテリー布ローブの顧客の中で、ダイニングルームは、モンタナ州のこの部分で最高の高級ダイニングのいくつかのための評判を得ています。
: 163チコロード、祈り、モンタナ州。 イエローストーンから北にわずか35マイル、リビングストンから30分、またはボズマンの折衷的なモンタナの町から時間。
メニュー：標準的なアメリカンブレックファーストのビュッフェと朝食メニューは月曜日から土曜日まで利用可能です。 日曜日には、豪華なブランチを楽しむことができます。
本当の御馳走は夕食です–西洋の雰囲気を持つ食事は午後5時から始まります。
2019James Beard Awards、Best Chef Northwest regionのセミファイナリストであるエグゼクティブシェフDave Wellsの指示と創造性の下で準備され、近くの川から獲れた新鮮なマス、地元のモンタナの牧場からの牛肉と子羊、さらにはアヒルまで選択範囲があります。 メインロッジの背後には、温室と広大な庭園があり、テーブルの新鮮さに庭を提供します。
もちろん、このようなメニューはそれに同行するのに最適なお酒に値する。 ダイニングルームは、モンタナ州で地域の最高級のワインリストの一つを誇っており、ワインスペクテーター誌によって認識されています。
思考：チコ温泉とスパが最初にオープンした1900年に、最初の所有者は、人々が良いソークと細かい食事のために遠くに旅行することを学びました。 長年にわたり、プロパティは、ゴールドディガー、病院、療養所のための寄宿舎であることを含む、多くの反復を持っていました。 今日では、デイビス家族は継続的に改善し、宿舎に追加されています。 私は私たちの次の訪問のために滞在するConestogaワゴンの一つに私の目を持っています。
各滞在のハイライトは、ダイニングルームで提供される退廃的においしい食べ物でした。 彼らの評判は成長を続けており、周囲の町から車で30-60分にかかわらず、映画スターや地元の人々が誕生日や記念日を祝うのを見るのは珍しいことでは
私たちの最も最近の滞在のために、私たちは二つのグルメディナーで三日間を楽しみました。 私たちは早く食べる傾向がありますが、私たちが座っていた時までに、ダイニングルームが完全に予約されていたので、予約をして喜んでいました。 気配りのウェイターは、ほぼすぐにテーブルに来た。 食事を通して、我々は優雅に余分なパンを持参し、必要に応じて私たちのワイングラスを補充し、我々が必要なすべてを持っていたことを確認するために私たちと一緒にチェックインし、いくつかの異なるwaitstaffがあった。
夕食の選択肢に苦労しながら、私たちは良いシラーズのグラスを楽しんだ。 非常に多くの魅力的なオプション！ 近くのテーブルで提供されているおいしい食事を見て、それが容易になりませんでした。 私たちは簡単においしい聞こえた古典的なチコビーフウェリントン（二つのために）を検討しましたが、我々は別々の選択をしました。
ゴルゴンゾーラフィレミニョンを選んでみました。 私の夫、バブは、チコプライムリブを選んだ。 どちらも、家で焼いたパンと、庭から戻ってきた季節の野菜を伴っていました。 私のアンガスビーフのフィレは、トーストフェンネル、海塩、コショウ、コリアンダーの実行でスパイス、柔らかく、風味豊かなあなたの口の中で溶けていました。 それは美しくさらに甘美な味を追加するためにポート削減に提示され、ゴルゴンゾーラの塊で寛大にトッピングされました。
それに付随したグラタンポテトには、グリュイエールとゴルガンツォラチーズの両方が含まれていました。 これはとても良かった、私たちがそこにいた第二の夜、私は他の誘惑を見送って、再びこれを楽しむことにしました。 そして、私は残念ではありませんでした！
ブルーチーズが入ったウェッジサラダで始まりました。 彼は彼の主な肋骨について非常にうるさい傾向がありますが、ここで喜んでいました。 彼はチコプライムリブ、ゆっくりとローストし、ハーブで痂皮されていた大規模な、中レアスライスをとりこにしました。 新鮮なカラメルタマネギの西洋ワサビソースは、辛味の適切な程度を追加しました。 ハーベッドのマッシュポテトは、すべてのアメリカの夕食のための牛肉を補完しました。
二日目の夜、バブは毎晩の特別な、新鮮なオヒョウを楽しみ、たたき、パンコクラムで粉をまぶし、マンゴーサルサをトッピングした。
彼らの魚介類や魚は毎日の新鮮さを保証して飛行されています。 バブは”今までで最高だった”とコメントしている。”
ああ、いくつかの素晴らしい選択のための部屋を残します。 彼らは毎日変更されます。 チョコレートとシトラスと四種類のお酒のくり抜かれた、パルピーな甘いグーで満たされたフランベです。 シェフのラリー-エドワーズによって1974年に作成され、充填とメレンゲのトッピングは、オレンジ、ほろ苦いチョコレート、バニラアイスクリーム、グランマルニエ、ウォッカ、サワークリーム、卵白、砂糖、ラム酒を必要とします。 マッチを点灯し、お楽しみください。
リゾートゲストでなくても、夕食に来たら、完全に贅沢な経験のために、前または後に温泉を楽しむことができます。
価格帯：毎日のビュッフェ式朝食は$12、素晴らしい日曜日のブランチは2 20
ディナーメニューはStar12-$15からスターターとSalads9-13からサラダを備えています。 毎晩ベジタリアンスペシャル、シーフードスペシャル、シェフズスペシャルを含むEntreesは、2 29-3 38の範囲です。 二つのためのビーフウェリントンは7 70です。 デザートは$7.50-$8.50
注：ここに描かれている”ピスタチオクラストラム”は、新しい料理の本にあります,西部のキッチン:モンタナ州のチコ温泉リゾートから季節のレシピ,昨年 この本の詳細については、こちらをご覧ください。
写真提供：リン-ドナルドソン、許可を得て使用。
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JoeannはTravMedia、Travel Massive、IFWTWA、ITWPA（International Travel Writers&Photographers Alliance）のメンバーである。
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- 14, 2020