Una facile combinazione di pomodori freschi, cipolle, coriandolo, peperoncini e lime, questa ricetta per pico de gallo sarà la migliore che tu abbia mai fatto!
Una crostata, insalata croccante comunemente servito con cucina messicana, l’equilibrio di acidità e calore è sicuro di piacere. Che ti piaccia dolce o piccante, il pico fatto in casa migliora più a lungo si siede. Quindi sentitevi liberi di questa ricetta prima del tempo!
Qual è la differenza tra salsa e pico de gallo?
La salsa è una salsa o un tuffo; Pico de Gallo è più simile a un’insalata.
La salsa è tipicamente prodotta con pomodori in scatola o miscelati, creando una consistenza più liscia e soupier.
Pico contiene pochissimo liquido, di solito solo i succhi residui dei pomodori tritati e può essere mangiato più come contorno.
Perché lo chiamano pico de gallo?
Letteralmente tradotto in becco di gallo, questa insalata estiva fresca veniva mangiata con il pollice e l’indice, sembrando un gallo che becca per il cibo.
Quanto tempo si può mantenere fresco pico de gallo?
Sigillato in un contenitore ermetico, il pico de gallo conserverà fino a una settimana in frigorifero. I sapori in realtà migliorano più a lungo si siedono, quindi potresti voler fare questa ricetta un giorno o due prima di servire!
Pico de gallo è buono per te?
Sì! Ricco di una serie di vitamine e minerali, in particolare fitonutrienti dai pomodori, è un contorno salutare abbinato a proteine magre o al tradizionale riso e fagioli.
Puoi congelare il pico de gallo fresco?
Naturalmente! Semplicemente doppio sacchetto in gallone dimensioni sacchetti a chiusura lampo, spremere quanta più aria possibile, etichetta, data, e conservare in freezer per un massimo di tre mesi.
Come faccio a renderlo spicer?
Il calore nei chiles si trova principalmente nei semi e nelle costole, quindi se vuoi che il tuo pico abbia un po ‘ più di calcio, prova a rimuovere i semi da tutti tranne uno jalapeno e fatti strada da lì.
Pico de Gallo
gli Ingredienti CI CustomaryMetric
- ▢ 1 sterlina pomodori tagliati a ¼ pollici pezzi
- ▢ 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
- ▢ 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato finemente
- ▢ 3 jalapeño peperoni senza semi, derivava, e macinate
- ▢ 2 cucchiaini di succo di lime fresco
- ▢ 1/8 cucchiaino di origano Messicano
- ▢ Sale e una macinata di pepe nero
- ▢ Tortilla chips per servire
Istruzioni
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In una ciotola media, unire i pomodori, la cipolla, il coriandolo, peperoncino, il succo di lime, e origano. Condire a piacere con sale e pepe.
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Lasciate riposare almeno 10 minuti a temperatura ambiente per amalgamare i sapori. Servire con tortilla chips.
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