krémes, édes és nagyon könnyen elkészíthető sárgarépa Kheer, Gajar Ki Kheer, vagy sárgarépa Payasam egy indiai desszert szakács frissen reszelt sárgarépa tejjel. Hűtve vagy melegen is felszolgálható. Készítsen vacsora utáni desszertre vagy bármilyen különleges alkalomra.
íme néhány további Kheer recept, amelyet elkészíthet az elkövetkező fesztiválokra – Makhane Ki Kheer, Seviyan Kheer, Sabudana Kheer, rizs Kheer, Lauki Ki Kheer, Badam Kheer, Thandai Kheer, Chikoo Kheer, édes burgonya Kheer és Paneer Kheer.
Ugrás:
- körülbelül ez a recept
- összetevők
- lépésről lépésre recept
- variációk
- Gyakran Ismételt Kérdések
- Tárolás javaslatok
- szolgáló javaslatok
- Recept kártya
erről a receptről
Gajar ki kheer vagy sárgarépa Payasam néven is ismert, ezt a szakácsot reszelt sárgarépa tejjel főzésével készítik, amíg a kettő össze nem jön, hogy kellemes desszertet készítsen.
Míg Észak-Indiában sárgarépa Ki Kheernek hívják, dél-indiai otthonokban népszerűen sárgarépa Payasamnak hívják.
ez egy egyszerű indiai édes étel, amely alkalmas arra, hogy bármilyen alkalomra, vagy amikor csak akarja, hogy kényeztesse magát.
reszelt sárgarépa hozzáadásával ez a krémes Kheer ropogóssá válik, ami még ellenállhatatlanabbá teszi.
ez a Kheer enyhén narancssárga színű a sárgarépa használata miatt, és olyan szépnek tűnik, ha desszertként szolgálják fel az ünnepi ételek után. Indiai sárgarépa pudingnak nevezhetjük, hogy egyszerűsítsük, mi is ez pontosan.
ez egy nagyszerű recept, ha azt szeretné, hogy a szokásos Kheer egy csavar, és valami mást. Ha szereted Gajar Halwát, biztos vagyok benne, hogy ezt is imádni fogod.
ez a sárgarépa Kheer,
- krémes
- enyhén narancssárga színű
- finom
- Apt fesztiválok
- könnyen elkészíthető
összetevők
tej és Ghee – használjon teljes zsírtartalmú tejet, hogy egy szép krémes Kheer. A sovány tej vagy az alacsony zsírtartalmú tej nem ad nagyszerű eredményeket.
Ghee-t használnak a sárgarépa szakácsához, ami kellemes aromát és ízt ad.
sárgarépa – ez a zöldség a csavar ebben a Kheerben, és a sárgarépa enyhe édessége még finomabbá teszi ezt a Kheert.
itt reszeltem a sárgarépát, de a Kheer sima textúrája érdekében püré is lehet.
cukor – beállíthatja a cukor mennyiségét az ízlése szerint. Ha el akarja kerülni a cukrot, használhatja a Jaggery-t vagy a dátumokat helyettesítőként, hogy a Kheer édes legyen.
kardamom por – ez teljesen opcionális, de szeretem a kardamom enyhe utalását ebben a kheerben. A végén akár Kesar szálakat is hozzáadhat, hogy megkapja azt az enyhe sáfrányérzetet.
száraz gyümölcsök – kesudiót, kardamomot és mazsolát használtam, hozzáadhatsz néhány pisztáciát is a kheerbe.
lépésről lépésre recept
mindig ghee-ben készítse el. Melegítsük fel a ghee-t egy serpenyőben.
száraz gyümölcsök crunch-megsütjük kesudió, mandula, mazsola néhány másodpercig.
adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe, majd 4-5 percig sütjük, amíg a nyers szag el nem tűnik.
adjunk hozzá tejet a serpenyőben, és forraljuk fel.
pároljuk a hőt, és szakács a kheer 20-25 percig, adjunk hozzá cukrot és kardamom por és szakács további 3-4 percig. Tálaljuk melegen vagy hűtve.
variációk
adjon hozzá áztatott sabudanát reszelt sárgarépával együtt, hogy sárgarépa Sabudana Kheer legyen.
reszelt almát is hozzáadhat, miután a kheer szakács.
ehhez a kheerhez hozzáadhat egy evőkanál rizst is, hogy rizs sárgarépa Kheer legyen.
adjunk hozzá sült cérnametélt, hogy sárgarépa Semiyan Kheer.
Gyakran Ismételt Kérdések
ebben az esetben a tej mennyiségének felét adhatja hozzá sűrített tej helyett. Csökkentse a cukor mennyiségét is, mivel a sűrített tej is édes.
csak akkor adjon hozzá sűrített tejet a serpenyőbe, ha a sárgarépa szépen szakács.
ahhoz, hogy khoya-val készítsük, adjuk hozzá a morzsolt khoya-t, amint a tej felforrósodik, és kissé sűrűvé válik. Keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, kardamomport, és főzzük tovább a szakácsot a következő 10-15 percig.
ha tetszik ez a kheer krémes, nem pedig vaskos, akkor felforralhatja a sárgarépát, majd pürésítheti. Most adjuk hozzá ezt a pürét a tejben, szakács a kheer.
a tejet kókusztejjel vagy mandulatejjel is helyettesítheti, hogy ennek a Kheernek vegán változatát készítse.
Ghee helyett íztelen olajat vagy vegán vajat használhat. Ha nem, csak hagyja ki a ghee hozzáadását.
próbáljon vörös sárgarépát használni, amikor szezonban vannak. Ha nem talál vörös sárgarépát, használhatja a narancssárgát is.
Ad a vörös sárgarépa édesebb, jobban ízlik, ha a Kheerben használják.
Igen, helyettesítheti a cukrot jaggery – vel, de az íze kissé eltér.
tárolási javaslatok
ez a Kheer 2-3 napig jó marad a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy megfelelően légmentesen lezárt tartályban tárolja. Ez a Kheer nagyon jó ízű, ha hűtve szolgálják fel.
szolgáló javaslatok
sárgarépa Kheer lehet szolgált néhány más snack és édesség fesztiválokon a vendégek.
ha hűtve tálalja, akkor egy gombóc vanília fagylalttal is feltöltheti. Próbáld meg.
ezt a krémes sárgarépa Kheer-t desszertként is elkészítheti ünnepi ételeihez, vagy élvezheti a hétvégi étkezés után.
lehet, hogy tetszik:
Recept kártya
sárgarépa Kheer Recept
nyomtatás Pin
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 2 evőkanál Vaj
- ▢ 10-12 Kesudió (Törött)
- ▢ 10-12 Mandula (Törött)
- ▢ 10-12 Mazsola
- ▢ 1 csésze Sárgarépa (Reszelt)
- ▢ 500 ml Teljes Zsírtartalmú Tej
- ▢ 2 evőkanál Cukor
- ▢ ½ tk Kardamom Por
Utasítások
-
Hő vaj a serpenyőben.
-
Fry kesudió, mandula, mazsola néhány másodpercig.
-
adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe, majd 4-5 percig sütjük, amíg a nyers szag el nem tűnik.
-
adjunk hozzá tejet a serpenyőben, és forraljuk fel.
-
pároljuk a hőt, szakács a kheer 20-25 percig.
-
adjunk hozzá cukrot és kardamomport, és szakács további 3-4 percig.
-
tálaljuk melegen vagy hűtve.
Megjegyzések
próbálja meg használni a vörös sárgarépát, hogy a kheer. Nagyon édesek, és a kheer-t sokkal finomabbá teszik, mint a narancssárga.