ez egy nagyon népszerű sárgarépa és daikon savanyúság (néha káposztával) a kínai éttermekben, széles körben szolgálják fel különböző konyhákban. Ellentétben a hagyományos szecsuáni stílusú pácolt zöldségekkel, amelyeket főleg bizonyos jóindulatú mikrobák fermentálnak megfelelő állapotban, ezt ecet hozzáadásával pácolják, hogy közvetlenül savas környezetet teremtsenek . Ez sokkal gyorsabb, mint a közös erjedés és könnyen ellenőrizhető, de egyszerűbb ízt biztosít. Bár egyszerű, ők is elég jók. A legtöbb esetben a zöldség a rövid idő miatt megtarthatja a ropogós textúrát. Szinte minden kínai reggeli étterem és közös szecsuáni étterem biztosítja ezt az étkezőknek.
ez egy gyors répa és daikon savanyúság készítése otthon. Nincs szükség, hogy a sós először, de csak dobja mindent a palackba, és időt takaríthat meg, amíg követi a recept szigorúan. Csak órákban vagy egy éjszakán át finom ízek készülnek. Tehát általában kisebb tételeket készítek.
utasítás
hámozza meg a sárgarépát és a daikont. Vágjuk vastag szeletekre, majd kis csíkokra. Kis kockákra is vághatja őket.
vágjuk a zellert apró darabokra, frissrechili paprika kis körökbe.
Keverje hozzá körülbelül 1/2 evőkanál sót friss daikonnal és sárgarépával. Tegye félre 20 percig, és várjon, amíg egy réteg folyadék van. Ez a lépés segíthet eltávolítani a daikon nyers ízét. Mossa le és engedje le.
hogyan kell összeszerelni | elhelyezni a daikont és a sárgarépát a szedőedénybe, majd chili paprikával és zellerrel. Adjunk hozzá halszószt, sót, cukrot és fehér ecetet. Ezután öntsön annyi vizet, hogy lefedje az összes tartalmat.
Várjon legalább 2 órát vagy éjszakáta hűtőben.
lehet szolgált köretként congee, levesek, tészta és palacsinta. By the way, szeretjük szolgálni ezt a szezámolaj csöpögését. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki ezt. Olyan jól kombinálódnak.
Egyéb kínai stílusú köret nyáron
- összetört uborka saláta
- tengeri moszat saláta
- kínai burgonya saláta
- Okra saláta fekete ecettel
- Lotus gyökér saláta
ha kipróbált bármilyen Elaine recept, tag nekem instagram vagy hagyj egy megjegyzést. Szeretnélek látni. Boldog szakács!
gyors pácolt sárgarépa és Daikon
- 1middle sizecarrot, hámozott és kis csíkokra vágva
- 1/4dakion, hámozott és kis csíkokra vágva
- 4piecescelery , kis részekre vágva
- 4friss piros chili paprika , kis körökre vágva
- 1tbsp.só, osztva
- 1 tbsp.halszósz, opcionális
- 1,5 evőkanál.cukor
- 2 tbsp.fehér ecet
- 450mlvíz, 50ml több beállítására
- 11000mltiszta tartály , olajmentes
-
Hámozzuk meg a sárgarépát és a daikont. Vágjuk vastag szeletekre, majd kis csíkokra. Kis kockákra is vághatja őket. Vágja a zellert apró darabokra, a friss chili paprikát pedig kis körökbe.
-
hogyan készítsünk / keverjük össze körülbelül 1/2 evőkanál só friss retek, sárgarépa. Tegye félre 20 percig, és várjon, amíg egy réteg folyadék van. Ez a lépés segíthet eltávolítani a retek nyers ízét. Mossa le és engedje le.
-
hogyan kell összeszerelni | elhelyezni a daikont és a sárgarépát a szedőedénybe, majd chili paprikával és zellerrel. Adjunk hozzá halszószt, sót, cukrot és fehér ecetet. Ezután öntsön annyi vizet, hogy lefedje az összes tartalmat.
-
Várjon legalább 4 órát vagy egy éjszakát hűtőszekrényben. Ez lehet szolgált köretként congee,
levesek, tészta és palacsinta.