a kerámia edények kiváló tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkeznek. Több cikket írtunk a kerámia serpenyőkről, amelyek dicsérik a tapadásmentes bevonatokat.
bár ez ritka, a kerámia edények néha elveszíthetik tapadásmentes bevonatukat, és olyan serpenyőt hagyhatnak, amelyet igazán frusztráló használni.
de képes-e életre kelteni egy kerámia serpenyőt? Meg tudod csinálni még egyszer tapadásmentesen? Nos, igen!
a mai serpenyőben cikkben elmondjuk, hogyan. Először azonban nézzük meg, miért veszítheti el a tapadásmentes kerámia serpenyő tapadásmentes tulajdonságait?
miért veszítik el a kerámia serpenyők tapadásmentes Bevonatukat
a serpenyők kerámia bevonatai nagyon kemények. Ezek azonban megsérülhetnek.
magas hőmérséklet
a tapadásmentes bevonat károsodásának oka lehet nagyon magas hőmérsékleten történő használata.
például, ha a kerámia serpenyőt a sütőben használja, ez befolyásolhatja a bevonatot. Most, ha a serpenyőt egyszer használja a sütőben, általában nem károsítja a kabátot. Ez idővel történik.
éles edények használata
a serpenyő tapadásmentes bevonatának elvesztésének legnagyobb oka az éles vagy fém edények használata.
kis karcolások keletkezhetnek a kerámián, amikor ezt megteszi. Idővel ezek a karcolások nagyobbak lesznek, és a bevonat érintett.
soha ne félj, van mód arra, hogy a serpenyőt újra tapadásmentessé tegye. A kerámia károsodását nem tudja kijavítani, de az edényt még egyszer tapadásmentessé teheti.
Hogyan készítsünk egy kerámia serpenyőt tapadásmentes újra
biztos vagyok benne, hogy hallottál egy serpenyő fűszerezéséről. A fűszerezés általában öntöttvas edényekhez történik, de bármit meg lehet tenni.
a fűszerezés alapvetően egy réteget vagy akadályt hoz létre a serpenyő és az étel között. Ez a réteg olajból készül, és ugyanúgy működik, mint bármely tapadásmentes bevonat.
rendszeresen fel kell töltenie a serpenyő fűszerezését, hogy tapadásmentes maradjon, de ez nagyon egyszerű. Itt van egy lépésről lépésre útmutató a kerámia serpenyő fűszerezéséhez.
mossa meg a serpenyőt
először tiszta serpenyőre van szüksége. A serpenyőt forró vízzel és szappannal kell megtisztítani.
fehér ecetet és szódabikarbónát is használhat. Ez valójában remekül működik. Ez csak egy csésze hideg víz fél csésze ecettel és két evőkanál bikarbonáttal. Tegye ezt a serpenyőbe, majd tegye a serpenyőt a főzőlapra.
hagyja felmelegedni és forralni 10 percig. Ezután mossa le a serpenyőt a szokásos módon. Hagyja a serpenyőt megszáradni.
vigyen fel olajat a serpenyőbe
adjon hozzá néhány csepp olajat a serpenyőbe (a fűszerezéshez a legjobb olajokat használhatja fűszerezési útmutatónkban).
ujjaival, papírtörlővel vagy szivaccsal egyenletesen kenje el az olajat minden felületen. Azt szeretné, hogy a teljes belső felület egyenletesen legyen bevonva, ezért szükség esetén használjon több olajat.
melegítse fel az olajat
helyezze a serpenyőt a főzőlapra közepes lángon. Hagyja a serpenyőt a főzőlapon, amíg füstölni nem kezd.
a használt olajtól függően ez eltarthat egy ideig. Azonban ellenállni a késztetésnek, hogy kapcsolja be a hőt. Az olajnak időre van szüksége az áztatáshoz, ezért a főzőlapot közepes hőre kell állítani.
ezt a fűszerezési lépést megteheti a sütőben, de könnyebb megnézni, mit csinál a főzőlapon.
hagyja kihűlni a serpenyőt
Miután az olaj elszívott, vegye le a serpenyőt a főzőlapról, és hagyja kihűlni.
amikor az edény természetes módon elérte a szobahőmérsékletet, törölheti le a felesleges olajat. De minél hosszabb ideig hagyja az olajat a serpenyőben, annál nagyobb esélye van arra, hogy megszabaduljon a tapadásmentes bevonat esetleges következetlenségeitől.
a serpenyő zsíros lesz, ez normális. Valójában ez azt jelenti, hogy a fűszerezés működött.
tartsa a tetején a fűszerezés
néhány havonta meg kell ismételnie a fűszerezési folyamatot. Nem kell mosni az edényt, így kihagyhatja az első lépést.
itt csak annyit csinálsz, hogy feltöltöd a fűszereket, nem pedig újra fűszerezed. Amint észreveszed, hogy az étel könnyedén siklik a serpenyőben, a fűszerezés befejeződött, és csak akkor kell újra szezonozni, amikor észreveszed, hogy az élelmiszer újra tapad.
itt van. Így kell fűszerezni egy kerámia serpenyőt. Ez a fűszerezési módszer minden tapadásmentes bevonathoz és minden tapadásmentes bevonat nélküli serpenyőhöz is működik.
ez egy nagyszerű módja annak, hogy visszahozza az életet egy serpenyőbe, amely elvesztette tapadásmentes bevonatát. Ne felejtsd el megnézni az összes konyhai cikkünket.
megvan az összes cikket, amire szükség van itt, hogy a szakács egy szép, élvezetes élmény.
Scott író és szenvedélyes házi szakács. A szakács iránti szenvedélye 10 éves korában kezdődött. Scott már több mint öt éve ír szakmailag, és szereti kombinálni a szakács iránti szenvedélyét a napi munkájával.