hogyan készítsünk házi kokadákat. Ma bemutatok egy édes receptet, amelyet ki kell próbálnia igen vagy igen, cocadas vagy kókuszos sütemény.
minden receptnek van valami különleges, de ennek is van Szolidaritási Alapja. Ezen a héten és a lányai segítségével Natalia elkészítette, sütötte és csomagolta ezeket a kókuszos édességeket azzal a céllal, hogy értékesítse őket, hogy pénzt gyűjtsön lányai, Ana és Mar Ca iskolai partiján.
a hétvégi Ourense-I utamat is kihasználva bátorítottam szakács velük, a Pito Pito Gorgorito-val (youtube-csatornájukon), és nagyszerű időt töltök, azt hiszem, példaértékű segítő voltam, és mindig hallgattam őket… az eredmény a videóban. A következő videóban elkészítek egy kókuszdiót, mivel a kókuszdió otthon diadalmaskodik.
ezt a Spanyolországban annyira jellemző édességet Latin-Amerika legtöbb országában ( Mexikó, Kolumbia, Panama, Peru és Argentína) is elkészítik, és más módon készül, mint amit itt bemutatok, gyakran kókusztej alapjával készítik, bőven több kókusz ízzel. Spanyolországban a cocadákat általában egyes régiók ünnepi ünnepségein készítik, például a Soria-I villa De Almaz Kb cocadái nagyon híresek, hogy arra biztatom Önt, hogy próbálja ki, ha odamegy.
a cocadák vagy a csókok gyermekkorom egyik desszertje voltak, mert anyám sokszor elkészítette őket, kértem tőle a receptjét, és hozzáadom a bejegyzés végén, tehát ezeknek a klasszikus édességeknek két változata van.
egy desszert, amely nem hagyhatta ki a Magdalena ünnepségeken a városomban , a VI! Oas-ban vagy a családi vasárnapi étkezésekben, mivel ez egy nagyon egyszerű, gyors és gazdaságos recept, fantasztikus eredménnyel. Felveheti, ha csokoládét szeretne, változtassa meg a kókuszdió mennyiségét, és adjon hozzá apróra vágott diót … kétségtelen, hogy látványos lesz. Arra biztatlak, hogy készítsd el őket, és remélem, tetszeni fognak.
elkészítése kókuszdió falatok vagy Cocadas
- az első dolog az, hogy melegítsük elő a sütőt, hogy körülbelül 190 db C. a tészta nagyon egyszerű és gyors, és mint mi mindent kevert megy közvetlenül a sütőbe.
- Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, tartalékoljuk.
- egy nagy tálban adjuk hozzá a tojásfehérjét és a sárgáját a cukorral és sóval együtt, és jól verjük, amíg habos és bolyhos keverék nem lesz. Ezután adjuk hozzá a korábban szitált lisztet, majd mindent újra megverünk.
- végül adjuk hozzá a kókuszdiót, mindent nagyon jól összekeverünk egy villával, és megkapjuk a cocaditas tömegét, krémes és homogén keveréknek kell lennie. Próbáld ki, még a nyers is finom.
- készítse elő a sütőlapot növényi papírral vagy szilikon szőnyeggel.
- kanállal, mivel a tészta meglehetősen krémes, kis adagokat vagy golyókat készítünk egy dió mértékéből.
- helyezzük őket a tálcába (elegendő hely van ahhoz, hogy amikor elkészülnek, ne tapadjanak egymáshoz, körülbelül 3 cm elég). A tepsimben körülbelül 12 cocada van tételenként, ha többet szeretne, akkor csak meg kell szoroznia a mennyiségeket.
sütés és végső kiszerelés a cocadas
- süssük 15 percig 180 6C-on a középső tálcán. Hővel, levegővel fel-le, amíg aranybarna nem lesz.
- mint említettem, minden mindegyik sütőjétől függ, egyesekben 14 perc lesz, másokban 20.
- nagyon jól néz ki, amikor készen állnak, mert szép arany színt kapnak. Csak arra kell ügyelned, hogy ne égjenek el.
- amikor aranyszínűek lesznek, kívül szárazak és pirítottak, belül pedig krémesek.
- vegye ki a sütőből, hogy megszilárduljon és lehűljön. Fontos, hogy ne érintse meg őket, amikor még melegek, mivel lágyak lehetnek.
- miután kihűlt, kiveszik a sütőtálcából, és készen állnak a tálalásra.
- légmentesen lezárt tartályban tároljuk őket, hogy ne lágyuljanak meg és ne legyenek fordítva. Legyen óvatos, mert egyszerűen addiktív, nagyon addiktív.
Cocadas recept, anyám stílusa Rosa
összetevők: 300 g reszelt kókuszdió, 150 g cukor, 6 tojásfehérje, 1 csipet citrom és vaj.
a kokadák elkészítése
- a tojásfehérjékhez egy csepp citromot adnak, mielőtt elkezdenék verni őket, és amikor majdnem havasak, a cukrot fokozatosan beépítik.
- folyamatosan verünk. Végül adjuk hozzá a kókuszdiót, amely a keveréket mozgatja, hogy a tojásfehérje ne essen le. Mindent jól integrálni kell.
- terítsen egy tányér sütőt egy kevés vajjal, majd formáljon halmokat a tésztával.
- körülbelül 25 átlagos méretű kokadát hagynak, ezeket 180 kb 20-25 percre tesszük a sütőbe.