onko sinulla joku, jota Suudella keskiyöllä? Älä pelkää, olen peittänyt sinut Nye Coconut Marenkisuudelmilla!
sivun sisältö
Marenkisuudelmat
rakastan kaikkea marenkisuudelmissa: niiden raikasta ulkokuorta ja pehmeitä vaahtokarkkeja; sitä, että ne ovat niin monikäyttöisiä ja niitä voi koristella miten haluaa, lista jatkuu.
kun olen näitä aiemmin tehnyt, olen keskittynyt enemmän estetiikkaan, maalaten ne vihreillä ja punaisilla raidoilla. Mutta tänä vuonna olen mennyt paljon hienovaraisempaan suunnitteluun.
valkoinen, hopea ja kupari helmet ovat hajallaan marenki juuri ennen paistamista tyylikäs, tyylikäs näyttää. Niiden hohtavan sprinkles, nämä marenki suukkoja ovat täydellisiä palvelemaan teidän uudenvuodenaattona puolue!
ne ovat aika makeita, joten suosittelen tarjoilemaan ihanan kuivan samppanjan tai Proseccon kanssa.
Perfecting flavoured marenki
jos olet joskus kokeillut maustettua marenkia, tiedät, että jotkin aromit eivät vain toimi. Kaikki märkä on pohjimmiltaan täydellinen no-go-forget hedelmämehua tai nestemäisiä makuuutteita! Sen sijaan jauhemaiset/kuivat aromit toimivat parhaiten.
kuivunut kookos on mukavaa ja, no, kuivaa on ihanteellista!
teet samaa prosessia kuin tavallisesti marenkia valmistaessasi, taittelet vain pari ruokalusikallista kuivattua kookospähkinää ennen kuin siirrät sekoituksen putkilopussiisi. Se on todella niin yksinkertaista!
voit vapaasti kokeilla omia makujasi, kunhan ne ovat kuivattuina jauheina (kuten pakastekuivattuina vadelmina tai kaakaojauheina).
resepti
kookos-Marenkisuudelmat
ainekset MetricUS tavanomainen 1x2x3x
- 300 grammat kastikesokeri, KS. Huomautus 1
- 150 grammaa munanvalkuaista karkeasti 5 keskikokoista munaa, KS. Huomautus 1
- 6 rkl kuivattua kookospähkinää
- koristeeksi strösseleitä, vapaaehtoinen
ohjeet
-
laita valssisokeri uunivuokaan ja nosta kuumaan uuniin (220C/200C) noin 5 minuutiksi, kunnes sokeri on kuumaa, mutta ei vielä sulanut.
-
ota sokeri uunista ja aloita heti valkuaisten vatkaaminen isossa kulhossa.
-
kun valkuaiset ovat muodostaneet jäykkiä piikkejä, käännä vispausnopeus maksimiin ja aloita lämpimän sokerin lisääminen lusikka kerrallaan.
-
varmista, että valkuaiset muodostavat taas jäykkiä piikkejä ennen kuin lisäät seuraavan lusikan täyteen.
-
kun kaikki sokeri on lisätty seokseen, lisää joukkoon kuivahtanut kookos ja vatkaa vielä 5 minuuttia, jotta valkuaiset ovat paksuja, kiinteitä ja kiiltäviä.
-
täytä putkipussi marenkilla ja leikkaa jokaisen pussin pohjalle iso aukko.
-
putsaa pieni määrä marenkia isolle uunipellille ja vuoraa vuoka rasvaturvallisella paperilla (pieni pala marenkia jokaisessa nurkassa auttaa tarttumaan).
-
Pipetoi marenkisuukot pitämällä putkipussia pystyssä, purista kevyesti ja nosta pois, kun lopetat painelun.
-
toista uudestaan ja uudestaan, kunnes koko leivinpaperi on peitetty ja kaikki marenki käytetty loppuun.
-
ripottele päälle uunin turvallisia strösseleitä (eli sellaisia, jotka eivät sula), jos käytät.
-
kypsennä marenkeja uunin keskiosassa 30-45 minuuttia 100C/80C-lämpötilassa tai kunnes marenkisuukot irtoavat leivinpaperista jättämättä pohjiaan taakseen.
-
anna jäähtyä kokonaan ennen syömistä.