jos otat kahvisi kerman ja sokerin kanssa, mitä ainesosaa lisäät kuppiisi ensin? Kahvia, sitten maitoa tai kermaa, sitten sokeria? Tai ehkä kermaa, sitten kahvia, sitten sokeria?
määräyksellä on merkitystä, sanoo Claire Lower, joka vetosi asiaansa Skillet ’ n artikkelissa saatuaan poikaystävänsä kiinni kaatamasta kylmää puolta ja puolta mukiinsa ennen sokerin lisäämistä. ”Poikaystäväni teki sen väärin, ja minun oli pakko kertoa hänelle”, hän kirjoitti.
hänen poikaystävänsä lähestymistapa on perustason fysiikan vuoksi harkitsematon, Lower selittää. Sokeri liukenee helpommin kuumiin nesteisiin, ja kerma alentaa kahvin tai teen kokonaislämpötilaa. Tämän seurauksena saatat päätyä kasaan raakasokeria mukin pohjalle riippuen siitä, kuinka makeaksi haluat juomasi.
Lower jopa tuki argumenttiaan kokeella: ”Pyrkiessäni kvantifioimaan tein vertailun, jossa lisäsin sokeripalan unssiin kahvia ja toisen sokeripalan seokseen, jossa oli 3/4 unssia kahvia ja 1/4 unssia kylmää puolta & puolta; kermaisen kahvin sokeripalan liukeneminen kesti 26 sekuntia enemmän sekoittaen kuin mustan kahvin sokeripalan”, hän kirjoittaa.
puoli minuuttia voi tehdä kaiken eron, kun se seisoo ei-aamuisen ihmisen ja ensimmäisen joe-kupin välissä. On kuitenkin muutamia tapoja saada sokeri liukenemaan nopeammin. Sokerin hajottaminen, juomasi sekoittaminen ja kyllä, sen kuumentaminen ovat kaikki tieteellisesti päteviä menetelmiä, joilla varmistetaan, että kahvisi saavuttaa huippunsa ennen kuin otat ensimmäisen siemauksen.