jeśli bierzesz kawę ze śmietaną i cukrem, który składnik najpierw dodajesz do filiżanki? Kawa, potem mleko czy śmietana, potem cukier? A może śmietanka, potem kawa, potem cukier?
kolejność robi różnicę, według Claire Lower, która apelowała o swoją sprawę w artykule o patelnię po złapaniu chłopaka wlewającego zimne pół na pół do kubka przed dodaniem cukru. „Mój chłopak robił to źle, a ja musiałam mu powiedzieć” – napisała.
podejście jej chłopaka jest nierozsądne, niżej wyjaśnione, ze względu na podstawową fizykę. Cukier łatwiej rozpuszcza się w gorących cieczach, a krem obniża ogólną temperaturę kawy lub herbaty. W rezultacie możesz skończyć ze stertą surowego cukru na dnie kubka, w zależności od tego, jak słodki jest twój napój.
Lower nawet poparł swoją argumentację eksperymentem: „W celu określenia ilościowego, zrobiłem porównanie, w którym dodałem kostkę cukru do uncji kawy i kolejną kostkę cukru do mieszaniny 3/4 uncji kawy i 1/4 uncji zimnej połowy & połowa; kostka cukru w kremowej kawie zajęła 26 sekund więcej mieszania, aby rozpuścić niż kostka cukru w czarnej kawie”, pisze.
pół minuty może zrobić różnicę, gdy stoi między osobą nie-poranną a ich pierwszym kubkiem joe. Istnieje jednak kilka sposobów na szybsze rozpuszczanie cukru. Rozbijanie grudek cukru, mieszanie napoju i tak, podgrzewanie to naukowo uzasadnione metody zapewnienia, że kawa osiągnie szczyt przed pierwszym łykiem.