Los Burritos de Fajita de pollo son llenos, sabrosos y llenos de pimientos, cebollas y jalapeños. Hacen un excelente almuerzo, merienda o cena que puede preparar y congelar.
Si está buscando un delicioso almuerzo, cena o refrigerio preparado, no busque más, estos Burritos de Fajita de pollo. Confía en mí.
Bryan ha estado empacando estos para trabajar cada semana durante meses. Incluso en su día libre, son su comida rápida o refrigerio favorito.
Mi marido tiene gustos exigentes, en sus mujeres y sus burritos, así que sabes que esto es bueno.
- Burritos de Fajita de pollo
- ¿Cuál es la diferencia entre fajitas y burritos?
- Haga que los rellenos de burritos sean fáciles de morder.
- Burritos de Fajita de pollo para el congelador
- Para preparar el pollo:
- Para preparar el relleno de verduras, deberá::
- Para enrollar los burritos para congelar:
- Comida Real Real Easy
- Cómo hacer esto barato:
- Herramientas que uso para hacer esta receta fácil:
- Burrito de Fajita de Pollo
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Burritos de Fajita de pollo
Cuando desarrollé esta receta, estaba buscando una manera de incluir más verduras en nuestra dieta sin perder la conveniencia de una comida congelada.
Decidí deshacerme de los frijoles que normalmente encontrarías en los burritos y agregar una mezcla de chile, cebolla y jalapeño que aún tiene mucha fibra, pero mucho más sabor.
Cambié una tortilla de trigo integral por una de harina simple. E incluí Pepper Jack para darle más sabor y especias. El trigo integral puede tender a dominar si lo dejas.
El burrito resultante está lleno de fibra y es más bajo en carbohidratos y calorías que un burrito de frijoles. Si te gustan esas cosas.
¿Cuál es la diferencia entre fajitas y burritos?
Las fajitas son típicamente un relleno de carne de res o pollo con pimientos y cebollas en rodajas. La mezcla a menudo se saltea rápidamente en una sartén caliente y se sirve con tortillas al lado.
Un burrito está hecho de una tortilla de harina rellena de frijoles, carnes, quesos y posiblemente una salsa, como estos Burritos de Chile Verde.
Obviamente, he transformado los dos platos aquí en uno. Combinar los característicos pimientos y cebollas con jalapeños y pollo desmenuzado.
Haga que los rellenos de burritos sean fáciles de morder.
Al igual que los sándwiches, los burritos son algo que sostienes en tus manos y de lo que tomas bocados. Si desea que el relleno muerda fácilmente, de lo contrario, corre el riesgo de que todo el relleno salga de la envoltura mientras come.
¿Sabes de qué estoy hablando?
Mientras que las verduras tradicionales de fajita se cortan en rodajas, las he picado para este burrito para que sean más fáciles de comer.
Burritos de Fajita de pollo para el congelador
Para hacer burritos para el congelador, necesitará varios componentes:
- Tortillas a temperatura ambiente para que sean más fáciles de enrollar sin agrietarse
- Relleno cocido que se ha enfriado. Los alimentos fríos se congelan más rápidamente y desea que estos burritos se congelen rápidamente para obtener el mejor sabor y textura después.
- Papeles de delicatessen para envolver los burritos rellenos. Compro el mío en Smart & Final. Estos son similares.
Para preparar el pollo:
Puede usar un pollo asado que triture a mano, o cocinar un lote de Pollo perfectamente escalfado. Coloco el pollo en el tazón de mi KitchenAid con el accesorio de paleta. Unos minutos a baja temperatura y el pollo se desmenuza perfectamente.
Enfríe el pollo hasta que esté listo para montar sus burritos.
Para preparar el relleno de verduras, deberá::
- Picar los pimientos, las cebollas y los jalapeños.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén. Agregue las cebollas y cocine durante 4-5 minutos hasta que las cebollas estén tiernas y comiencen a tornarse translúcidas.
- Agregue los pimientos y los jalapeños y cocine hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Transfiera esta mezcla a un plato y enfríela en el refrigerador.
Para enrollar los burritos para congelar:
Es más fácil ensamblar muchos burritos a la vez si forma una línea de ensamblaje.
- Coloque los papeles de delicatessen en una superficie grande.
- Coloque una tortilla en cada papel de delicatessen.
- Coloque 1/2 taza de pollo rallado en una fila en el centro de cada burrito.
- Divida la mezcla de pimienta entre los burritos.
- Divida el queso entre los burritos.
- Dobla un lado de la tortilla y métela debajo del relleno ligeramente. Doble los dos lados y continúe enrollando hasta que tenga un burrito apretado.
- Envuelva el burrito en la envoltura de la tienda de delicatessen y colóquelo en una bolsa con cremallera. Conservar en el congelador.
Comida Real Real Easy
Hacer que la comida casera sea más fácil y asequible es mi pasión. Aquí hay algunas cosas que puede hacer para que esta receta sea más fácil en la billetera:
Cómo hacer esto barato:
- Plan de comidas alrededor de lo que está a la venta. No decida hacer esto cuando la pechuga de pollo cuesta 7 7/libra y no tiene ninguna en el congelador.
- Abastézcase de ingredientes cuando estén a la venta. Por ejemplo, cuando veo un gran precio en la pechuga de pollo, compro mucho. Lo mismo ocurre con el queso jack. En cierto modo, Jack es un artículo especial por aquí, así que me inclino por comprarlo a menos de 3 3/libra.
- Haga una comparación de precios. Sé que ALDI es el mejor lugar para comprar ingredientes como tortillas de trigo integral o pechuga de pollo deshuesada y sin piel cuando no hay una gran venta en otro lugar. Hago un seguimiento de los precios para saber quién tiene la mejor oferta y dónde.
Herramientas que uso para hacer esta receta fácil:
Este es un plato bastante sencillo. No necesitas ningún equipo elegante. Sin embargo, tener algunas buenas herramientas básicas de cocina realmente puede hacer que su tiempo en la cocina sea más agradable. Con el tiempo, he perfeccionado mi colección para que sea perfecta para mis necesidades. Estas son las herramientas que me gusta usar en esta receta.
- tablas de cortar de plástico: tengo tablas azules para verduras y tablas blancas para carne.
- Cuchillo de chef Ergo Chef-He tenido mi juego durante varios años y funcionan bien.
- sartén grande con tapa – Tengo dos de estas ya que amo mucho este modelo.
- rallador de cajas o procesador de alimentos – para triturar queso
- cuchara de helado grande – Esto es ideal para dividir uniformemente el relleno de burritos.
- envoltura de delicatessen: uso papel encerado de delicatessen para envolver cada burrito si voy a congelarlos.
Si prepara esta receta, asegúrese de tomar una foto y etiquetarla con el hashtag #GOODCHEAPEATS. No puedo esperar a ver lo que cocinar!
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Burrito de Fajita de Pollo
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento morrón (de cualquier color) sin corazón y picado
- 1 jalapeño sin corazón y en rodajas
- sal
- pimienta negra
- 8 tortillas de trigo integral del tamaño de un burrito
- 2 tazas de pollo (cocido y desmenuzado)
- 4 oz de queso pepper jack (desmenuzado) (1 taza)
Instrucciones
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Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la cebolla y saltee durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a aclararse.
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Agregue el pimiento y el jalapeño. Continúe cocinando durante 2-3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
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Transfiera la mezcla de verduras a un plato cubierto y enfríe en el refrigerador hasta que esté muy fría, aproximadamente 2 horas.
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Coloque 8 papeles de delicatessen en una superficie de trabajo. Coloque una tortilla en cada envoltura de delicatessen.
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Coloque 1/2 taza de pollo desmenuzado en una línea en el centro de cada tortilla.
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Divida la mezcla de verduras y el queso uniformemente entre las tortillas.
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Doble un lado de la tortilla, metiéndola ligeramente debajo del relleno. Dobla los lados y continúa rodando hasta que se forme un burrito apretado.
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Envuelva los burritos en los papeles de la delicatessen y guárdelos en una bolsa de congelador en el congelador.
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Para recalentar: coloque un burrito envuelto en el microondas y cocine de 1 a 2 minutos hasta que esté caliente. Tenga cuidado con los puntos calientes.
Notas
- Tortillas a temperatura ambiente para que sean más fáciles de enrollar sin agrietarse
- Relleno cocido que ha sido refrigerado. Los alimentos fríos se congelan más rápidamente y desea que estos burritos se congelen rápidamente para obtener el mejor sabor y textura después.
- Papeles de delicatessen para envolver los burritos rellenos. Compro el mío en Smart & Final. Estos son similares.
Nutrición
