I burritos di Fajita di pollo stanno riempiendo, saporiti e imballati con peperoni, cipolle e jalapeños. Fanno un ottimo pranzo, spuntino o cena che puoi fare avanti e congelare.
Se stai cercando un delizioso pranzo, una cena o uno spuntino, allora non guardare oltre questi burritos di Fajita di pollo. Fidati di me.
Bryan li ha imballati per lavorare ogni settimana per mesi. Anche nel suo giorno libero, sono il suo go-to pasto veloce o spuntino.
Mio marito ha gusti esigenti, nelle sue donne e nei suoi burritos, quindi sai che questo è buono.
- Pollo Fajita Burritos
- Qual è la differenza tra fajitas e un burrito?
- Rendi i ripieni di burrito facili da mordere.
- Pollo Fajita Burritos per il Congelatore
- Per preparare il pollo:
- Per preparare il ripieno di verdure, è necessario:
- Per rotolare i burritos per il congelamento:
- Real Food Real Easy
- Come rendere questo economico:
- Strumenti che uso per rendere questa ricetta facile:
- Pollo Fajita Burrito
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Pollo Fajita Burritos
Quando ho sviluppato questa ricetta stavo cercando un modo per includere più verdure nella nostra dieta senza perdere la comodità di un pasto congelatore.
Ho deciso di abbandonare i fagioli che normalmente si trovano nei burritos e aggiungere una miscela di pepe, cipolla, jalapeño che ha ancora molta fibra, ma molto più sapore.
Ho scambiato una tortilla di grano intero con una semplice farina. E ho incluso pepper jack per spezie e sapore extra. Il grano intero può tendere a dominare se lo lasci.
Il burrito risultante è pieno di fibre e inferiore in carboidrati e calorie rispetto a un burrito di fagioli. Se ti piace questo genere di cose.
Qual è la differenza tra fajitas e un burrito?
Le fajitas sono tipicamente un ripieno di manzo o pollo con peperoni e cipolle a fette. La miscela viene spesso saltata rapidamente su una padella calda e servita con tortillas a fianco.
Un burrito è fatto di una tortilla di farina ripiena di fagioli, carni, formaggi e possibilmente una salsa, come questi Burritos verdi del Cile.
Ovviamente, ho trasformato i due piatti qui in uno. Combinando i caratteristici peperoni e cipolle con jalapeños e pollo tritato.
Rendi i ripieni di burrito facili da mordere.
Come i panini, i burritos sono qualcosa che tieni tra le mani e prendi dei morsi. Vuoi che il ripieno morda facilmente altrimenti rischi tutto il ripieno che esce dall’involucro mentre mangi.
Sai di cosa sto parlando?
Mentre le verdure tradizionali di fajita sono affettate, le ho tagliate per questo burrito per renderle più facili da mangiare.
Pollo Fajita Burritos per il Congelatore
Per fare burritos per il congelatore, avrete bisogno di diversi componenti:
- Tortillas a temperatura ambiente in modo che siano più facili da roll, senza screpolature
- Cotta di riempimento che è stata raffreddata. Il cibo freddo si congela più rapidamente e vuoi che questi burritos si congelino rapidamente per il miglior gusto e consistenza in seguito.
- Carte Deli per avvolgere i burritos pieni. Compro il mio a Smart & Finale. Questi sono simili.
Per preparare il pollo:
Puoi usare un pollo da rosticceria che fai a pezzi a mano o cucinare un lotto di pollo perfettamente in camicia. Metto il pollo nella ciotola del mio KitchenAid con l’allegato paddle. Pochi minuti in basso e il pollo è perfettamente triturato.
Raffredda il pollo finché non sei pronto per assemblare i tuoi burritos.
Per preparare il ripieno di verdure, è necessario:
- Tritare i peperoni, le cipolle e i jalapeños.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Aggiungere le cipolle e cuocere per 4-5 minuti fino a quando le cipolle sono tenere e iniziare a girare traslucido.
- Aggiungere i peperoni e jalapeños e cuocere fino a quando tutte le verdure sono tenere.
- Trasferire questa miscela in un piatto e raffreddarla in frigorifero.
Per rotolare i burritos per il congelamento:
È più facile assemblare molti burritos contemporaneamente se si forma una catena di montaggio.
- Disporre le carte deli su una grande superficie.
- Posare una tortilla su ogni carta deli.
- Metti 1/2 tazza di pollo tagliuzzato in una linea al centro di ogni burrito.
- Dividere il composto di pepe tra i burritos.
- Dividere il formaggio tra i burritos.
- Piegare un lato della tortilla e infilarla leggermente sotto il ripieno. Piegare i due lati e continuare a rotolare fino ad avere un burrito stretto.
- Avvolgere il burrito nell’involucro deli e metterlo in un sacchetto ziptop. Conservare nel congelatore.
Real Food Real Easy
Rendere il cibo fatto in casa più facile e più conveniente è la mia passione. Ecco alcune cose che puoi fare per rendere questa ricetta più facile sul portafoglio:
Come rendere questo economico:
- Piano pasto intorno a ciò che è in vendita. Non decidere di farlo quando il petto di pollo è di 7 7/libbra e non ne hai nessuno nel congelatore.
- Fai scorta di ingredienti quando sono in vendita. Ad esempio, quando vedo un ottimo prezzo sul petto di pollo, compro molto. Lo stesso vale per jack cheese. In qualche modo jack è un oggetto speciale qui intorno, quindi sparo per acquistarlo a meno di $3/libbra.
- Fare un confronto dei prezzi. So che ALDI è il posto migliore per acquistare ingredienti come tortillas di grano intero o petto di pollo disossato e senza pelle quando non c’è una grande vendita altrove. Tengo traccia dei prezzi in modo da sapere chi ha il miglior affare dove.
Strumenti che uso per rendere questa ricetta facile:
Questo è un piatto piuttosto semplice. Non hai bisogno di attrezzature di lusso. Tuttavia, avere alcuni buoni utensili da cucina di base può davvero rendere il vostro tempo in cucina più piacevole. Nel corso del tempo, ho affinato la mia collezione in modo che siano perfetti per le mie esigenze. Ecco gli strumenti che mi piace usare in questa ricetta.
- taglieri di plastica – Ho tavole blu per verdure e tavole bianche per carne.
- Ergo Chef coltello da chef – Ho avuto il mio set per diversi anni e funzionano bene.
- padella grande con coperchio – Ne ho due da quando amo così tanto questo modello.
- box grattugia o robot da cucina-per la triturazione di formaggio
- grande gelato scoop – Questo è grande per in modo uniforme porzionatura burrito di riempimento.
- deli wrap – Uso carta cerata deli per avvolgere ogni burrito se ho intenzione di congelarli.
Se si prepara questa ricetta, essere sicuri di scattare una foto e hashtag #GOODCHEAPEATS. Non vedo l’ora di vedere cosa cucini!
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Pollo Fajita Burrito
Ingredienti
- 1 cucchiai di olio di oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone (di qualsiasi colore) torsolo e tagliata
- 1 jalapeno torsolo e affettate
- sale
- pepe nero
- 8 di grano intero, burrito-dimensioni tortillas
- 2 tazza di pollo (cotto e tagliuzzato)
- 4 oz pepe jack formaggio (tagliuzzato) (1 tazza)
Istruzioni
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scaldate l’olio in una grande padella a fuoco medio-alto calore. Aggiungere la cipolla e soffriggere 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle iniziano ad andare chiaro.
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Aggiungere il peperone e jalapeno. Continuare la cottura per 2-3 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
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Trasferire la miscela di verdure in un piatto coperto e raffreddare in frigorifero fino a quando molto freddo, circa 2 ore.
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Disporre 8 carte deli su una superficie di lavoro. Mettere una tortilla su ogni involucro deli.
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Mettere 1/2 tazza di pollo tagliuzzato in una linea lungo il centro di ogni tortilla.
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Dividere la miscela di verdure e il formaggio in modo uniforme tra le tortillas.
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Piegare su un lato della tortilla, infilandola leggermente sotto il ripieno. Piegare i lati e continuare a rotolare fino a formare un burrito stretto.
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Avvolgere i burritos nelle carte deli e conservare in un sacchetto congelatore nel congelatore.
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Per riscaldare: mettere un burrito avvolto nel microonde e cuocere per 1 o 2 minuti fino a caldo. Fai attenzione ai punti caldi.
Note
- Tortillas a temperatura ambiente in modo che siano più facili da rotolare senza cracking
- Ripieno cotto che è stato raffreddato. Il cibo freddo si congela più rapidamente e vuoi che questi burritos si congelino rapidamente per il miglior gusto e consistenza in seguito.
- Carte Deli per avvolgere i burritos pieni. Compro il mio a Smart & Finale. Questi sono simili.
Nutrizione
