Les Burritos Fajita au poulet sont farcis, savoureux et emballés avec des poivrons, des oignons et des jalapeños. Ils font un excellent déjeuner, une collation ou un dîner que vous pouvez préparer à l’avance et congeler.
Si vous cherchez un délicieux déjeuner, dîner ou collation à préparer, ne cherchez pas plus loin que ces Burritos Fajita au poulet. Faites-moi confiance.
Bryan les fait travailler chaque semaine depuis des mois. Même pendant sa journée de congé, ils sont son repas rapide ou sa collation.
Mon mari a des goûts exigeants, dans ses femmes et ses burritos, alors vous savez que c’est bon.
- Burritos de Fajita au poulet
- Quelle est la différence entre les fajitas et un burrito?
- Faites des garnitures de burrito faciles à mordre.
- Burritos Fajita au poulet pour le congélateur
- Pour préparer le poulet:
- Pour préparer la garniture aux légumes, vous devrez:
- Pour rouler les burritos pour les congeler:
- Real Food Real Easy
- Comment la rendre bon marché:
- Outils que j’utilise pour rendre cette recette facile:
- Burrito Fajita au Poulet
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Burritos de Fajita au poulet
Lorsque j’ai développé cette recette, je cherchais un moyen d’inclure plus de légumes dans notre alimentation sans perdre la commodité d’un repas au congélateur.
J’ai décidé d’abandonner les haricots que l’on trouve normalement dans les burritos et d’ajouter un mélange de poivrons, d’oignons et de jalapeño qui contient encore beaucoup de fibres, mais beaucoup plus de saveur.
J’ai échangé une tortilla de blé entier contre une tortilla de farine ordinaire. Et j’ai inclus pepper jack pour plus d’épices et de saveur. Le blé entier peut avoir tendance à dominer si vous le laissez.
Le burrito résultant est rempli de fibres et contient moins de glucides et de calories qu’un burrito aux haricots. Si tu aimes ce genre de chose.
Quelle est la différence entre les fajitas et un burrito?
Les fajitas sont généralement une garniture de bœuf ou de poulet avec des poivrons et des oignons tranchés. Le mélange est souvent sauté rapidement sur une poêle chaude et servi avec des tortillas.
Un burrito est fait d’une tortilla de farine remplie de haricots, de viandes, de fromages et éventuellement d’une sauce, comme ces Burritos verts au Chili.
Évidemment, j’ai transformé les deux plats ici en un seul. Combiner les poivrons et les oignons caractéristiques avec des jalapeños et du poulet râpé.
Faites des garnitures de burrito faciles à mordre.
Comme les sandwichs, les burritos sont quelque chose que vous tenez dans vos mains et dont vous prenez des bouchées. Vous voulez que la garniture mord facilement sinon vous risquez que toute la garniture sorte de l’emballage pendant que vous mangez.
Tu sais de quoi je parle ?
Alors que les légumes fajita traditionnels sont tranchés, je les ai hachés pour ce burrito afin de les rendre plus faciles à manger.
Burritos Fajita au poulet pour le congélateur
Pour faire des burritos pour le congélateur, vous aurez besoin de plusieurs composants:
- Tortillas à température ambiante afin qu’elles soient plus faciles à rouler sans se fissurer
- Garniture cuite qui a été refroidie. Les aliments froids gèlent plus rapidement et vous voulez que ces burritos gèlent rapidement pour un meilleur goût et une meilleure texture par la suite.
- Papiers de charcuterie pour envelopper les burritos fourrés. J’achète le mien chez Smart & Final. Ce sont similaires.
Pour préparer le poulet:
Vous pouvez utiliser un poulet rôti que vous déchiquetez à la main, ou cuire un lot de poulet Parfaitement poché. Je place le poulet dans le bol de mon KitchenAid avec l’accessoire de palette. Quelques minutes à feu doux et le poulet est parfaitement déchiqueté.
Refroidissez le poulet jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler vos burritos.
Pour préparer la garniture aux légumes, vous devrez:
- Hachez les poivrons, les oignons et les jalapeños.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les oignons et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres et commencent à devenir translucides.
- Ajouter les poivrons et les jalapeños et cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Transférer ce mélange dans un plat et le refroidir au réfrigérateur.
Pour rouler les burritos pour les congeler:
Il est plus facile d’assembler plusieurs burritos à la fois si vous formez une chaîne de montage.
- Disposez les papiers de charcuterie sur une grande surface.
- Déposer une tortilla sur chaque papier de charcuterie.
- Placer 1/2 tasse de poulet râpé en ligne au centre de chaque burrito.
- Répartir le mélange de poivrons entre les burritos.
- Répartir le fromage entre les burritos.
- Repliez un côté de la tortilla et rentrez-la légèrement sous la garniture. Pliez les deux côtés et continuez à rouler jusqu’à ce que vous ayez un burrito serré.
- Enveloppez le burrito dans l’emballage de charcuterie et placez-le dans un sac zipptop. Conserver au congélateur.
Real Food Real Easy
Rendre la nourriture faite maison plus facile et plus abordable est ma passion. Voici quelques choses que vous pouvez faire pour rendre cette recette plus facile sur le portefeuille:
Comment la rendre bon marché:
- Plan de repas autour de ce qui est en vente. Ne décidez pas de faire cela lorsque la poitrine de poulet coûte 7/ / livre et que vous n’en avez pas au congélateur.
- Faites le plein d’ingrédients lorsqu’ils sont en vente. Par exemple, quand je vois un bon prix sur la poitrine de poulet, j’achète beaucoup. Il en va de même pour jack Cheese. À certains égards, jack est un article spécialisé ici, alors je tire pour l’acheter à moins de 3/ / livre.
- Faites une comparaison de prix. Je sais qu’ALDI est le meilleur endroit pour acheter des ingrédients comme des tortillas de blé entier ou une poitrine de poulet désossée et sans peau lorsqu’il n’y a pas de grande vente ailleurs. Je garde une trace des prix afin de savoir qui a la meilleure offre où.
Outils que j’utilise pour rendre cette recette facile:
C’est un plat assez simple. Vous n’avez pas besoin d’équipement sophistiqué. Cependant, avoir de bons outils de cuisine de base peut vraiment rendre votre temps dans la cuisine plus agréable. Au fil du temps, j’ai affiné ma collection pour qu’elle soit parfaite pour mes besoins. Voici les outils que j’aime utiliser dans cette recette.
- planches à découper en plastique – J’ai des planches bleues pour les légumes et des planches blanches pour la viande.
- Couteau de chef Ergo Chef – J’ai mon set depuis plusieurs années et ils fonctionnent bien.
- grande poêle avec couvercle – J’en ai deux car j’aime tellement ce modèle.
- râpe à boîte ou robot culinaire – pour déchiqueter le fromage
- grande cuillère à crème glacée – Idéale pour répartir uniformément le remplissage du burrito.
- emballage de charcuterie – J’utilise du papier ciré de charcuterie pour envelopper chaque burrito si je vais les congeler.
Si vous préparez cette recette, assurez-vous de prendre une photo et de la hashtag #GOODCHEAPEATS. J’ai hâte de voir ce que vous cuisinez!
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Burrito Fajita au Poulet
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron (de toute couleur) fourré et haché
- 1 jalapeno fourré et tranché
- sel
- poivre noir
- 8 tortillas de blé entier de la taille d’un burrito
- 2 tasse poulet (cuit et râpé)
- 4 oz de fromage pepper jack (râpé) (1 tasse)
Instructions
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Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et faire revenir 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons commencent à devenir clairs.
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Ajouter le poivron et le jalapeno. Poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Transférer le mélange de légumes dans un plat couvert et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit très froid, environ 2 heures.
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Disposez 8 papiers de charcuterie sur une surface de travail. Déposer une tortilla sur chaque emballage de charcuterie.
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Placer 1/2 tasse de poulet râpé en ligne au milieu de chaque tortilla.
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Répartir uniformément le mélange de légumes et le fromage entre les tortillas.
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Replier un côté de la tortilla en la rentrant légèrement sous la garniture. Pliez les côtés et continuez à rouler jusqu’à ce qu’un burrito serré se forme.
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Enveloppez les burritos dans les papiers de charcuterie et rangez-les dans un sac de congélation au congélateur.
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Pour réchauffer: placer un burrito enveloppé au micro-ondes et cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Faites attention aux points chauds.
Notes
- Tortillas à température ambiante afin qu’elles soient plus faciles à rouler sans se fissurer
- Garniture cuite qui a été refroidie. Les aliments froids gèlent plus rapidement et vous voulez que ces burritos gèlent rapidement pour un meilleur goût et une meilleure texture par la suite.
- Papiers de charcuterie pour envelopper les burritos fourrés. J’achète le mien chez Smart & Final. Ce sont similaires.
Nutrition
