Auch wenn Sie fast nichts über Grillen oder Kochen wissen, wissen Sie wahrscheinlich immer noch, dass die Welt der Küche eine Welt der Trends ist. Egal, ob es sich um kurzlebige Modeerscheinungen oder jahrzehntelange Bewegungen handelt, es scheint immer etwas Trendiges im Angebot zu geben, um den eifrigen Feinschmecker zu begeistern und zu inspirieren.
Einer der beliebtesten Kochtrends ist heute das Grillen oder die Zubereitung von Speisen mit einem sogenannten Himalaya-Salzblock. Die meisten Himalaya-Salzblöcke sind etwa zwei Zoll dick und ungefähr so lang und breit wie ein Taschenbuch. Und obwohl sie manchmal zum Servieren verwendet werden, werden diese ungewöhnlichen Grillsalzblöcke, wie wir sie gerne nennen, häufiger zum Kochen von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. Die Blöcke verleihen Lebensmitteln einen komplexen Salzgeschmack, obwohl sich Säfte und Speisereste leicht ansammeln und hartnäckig an den Blöcken haften, wenn sie zum Kochen verwendet werden. Besuchen Sie unseren Blog für weitere Tipps zum Kochen mit rosa Himalaya-Salzblöcken.
Da diese Blöcke buchstäblich aus Salz bestehen, gibt es eine Reihe sehr wichtiger Vor- und Nachteile, die bei der Reinigung zu beachten sind. Die folgenden Tipps stellen sicher, dass Ihr Grillsalzblock, der überraschend empfindlich ist, durch die Reinigung nicht ruiniert wird.
Meiden Sie die Spülmaschine
Da Himalaya-Salzblöcke tatsächlich aus Salz bestehen, löst sich das Salz selbst bei einem schnellen Durchlauf durch die Spülmaschine im Nichts auf. In der Tat, wenn Sie Ihren Salzblock durch die Waschmaschine laufen lassen, erwarten Sie nicht, dass es da ist, wenn die Wäsche abgeschlossen ist!
Das Wichtigste zuerst
Bevor du überhaupt anfängst, deinen Salzblock zu reinigen, solltest du ihn zuerst auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dies kann ziemlich lange dauern, da Salzblöcke die Wärme recht gut speichern. Verwenden Sie zum Entfernen von Speiseresten oder anderem Material, das möglicherweise am Block haftet, einen leicht feuchten Schwamm, ein Scheuerschwamm oder sogar ein Küchentuch. Ein Spatel kann manchmal auch funktionieren.
Sobald Ihr Salzblock sauber ist, tupfen Sie ihn mit einem sauberen Tuch trocken und bewahren Sie ihn an einem ebenso trockenen Ort auf. Ein Schrank oder eine Schublade, die nicht dazu neigt, Nässe oder Feuchtigkeit anzuziehen, ist wahrscheinlich die beste Wahl. Warten Sie mindestens 24 Stunden, nachdem der Block trocken ist, bevor Sie ihn erneut verwenden.
Wasser ist nicht der Freund des Grillsalzblocks
Es gibt einen guten Grund, warum die Reinigung eines Himalaya-Salzblocks so schwierig sein kann: Die Blöcke können leicht stark mit dem Schmutz des Kochens überzogen werden, und wenn Sie zu viel Wasser verwenden, um diesen Schmutz zu entfernen, könnte sich ein anständiger Teil Ihres Blocks leicht auflösen. Also, was ist die Lösung, wenn ein Lappen oder Schwamm nicht funktioniert?
Entfernen Sie die Lebensmittel und Kochreste, indem Sie Ihren Block mit einem hochwertigen Grillwerkzeug gut schrubben. Salzblockreinigungsbürsten können zum Beispiel in den meisten Einzelhandels- und E-Commerce-Geschäften gefunden werden, in denen Küchenbedarf verkauft wird.
Wasser löst natürlich das Salz selbst auf (mehr dazu später), also stellen Sie sicher, dass alle Schwämme oder Pads, die Sie zum Reinigen verwenden, nicht klatschnass sind – ein feuchter Lappen sollte den Trick tun. Bei der Reinigung von Salzblöcken sind weder Spülmittel noch Seife erforderlich. In der Tat wird die Verwendung von mehr als einer sehr, sehr kleinen Menge Waschmittel nicht empfohlen. Wer jedoch darauf besteht, Waschmittel zu verwenden, sollte es vor dem Auftragen zuerst in einer Schüssel mit Wasser mischen. Es ist zu beachten, dass Himalaya–Salzblöcke antibakteriell sind – Salz selbst ist von Natur aus antibakteriell – was der wahre Grund ist, warum Sie keine Seife verwenden müssen.
Ein paar weitere Tipps
Wenn Sie Ihren Salzblock aus der Spülmaschine und vom strömenden Wasser in Ihrer Küchenspüle fernhalten, hält er ziemlich lange. Aber nur für ein gutes Maß, hier sind ein paar andere Reinigungstipps für Salzblöcke, an die wir uns erinnern sollten:
Ihr Block kann auf natürliche Weise Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen, und wenn dies regelmäßig geschieht, verkürzt sich seine Lebensdauer erheblich. Um dies zu verhindern, bewahren Sie Ihren Block in einem luftdichten Plastikbeutel (wie einem Ziploc-Beutel) auf. Sie können auch eine Salzblock-Schutzhülle erwerben, die im Wesentlichen dem gleichen Zweck dient.
Ein mit karbonisiertem Speiseöl bedeckter Salzblock ist schwer zu reinigen. Wenn Sie beim Kochen viele Öle verwenden, tragen Sie diese direkt auf Ihr Essen auf, anstatt auf die Oberfläche des Salzblocks. Abgesehen davon, dass Sie die Reinigung erleichtern, werden Sie feststellen, dass sich weniger Öl in den natürlichen Rissen des Salzblocks absetzt.