Même si vous ne savez presque rien du tout sur les grillades ou la cuisine, vous êtes probablement toujours conscient que le monde de la cuisine est un monde de tendances. Qu’il s’agisse de modes éphémères ou de mouvements de plusieurs décennies, il semble toujours y avoir quelque chose de tendance pour engager et inspirer le gourmand zélé.
L’une des tendances culinaires les plus populaires aujourd’hui consiste à griller ou à préparer des aliments avec quelque chose de connu sous le nom de bloc de sel de l’Himalaya. La plupart des blocs de sel de l’Himalaya ont environ deux pouces d’épaisseur et à peu près la longueur et la largeur d’un livre de poche commercial. Et bien qu’ils soient parfois utilisés pour servir, ces blocs de sel de gril inhabituels, comme nous aimons les appeler, sont plus couramment utilisés pour la cuisson des viandes, du poisson et des légumes. Les blocs ajoutent une saveur complexe de sel aux aliments, bien que les jus et les débris alimentaires aient tendance à s’accumuler facilement et à coller obstinément aux blocs lorsqu’ils sont utilisés pour la cuisson. Visitez notre blog pour plus de conseils sur la cuisine avec des blocs de sel rose de l’Himalaya.
Parce que ces blocs sont littéralement faits de sel, il y a un certain nombre de choses à faire et à ne pas faire très importantes à garder à l’esprit en matière de nettoyage. Les conseils suivants veilleront à ce que votre bloc de sel de gril, étonnamment délicat, ne soit pas ruiné à cause du nettoyage.
Évitez le lave-vaisselle
Parce que les blocs de sel de l’Himalaya sont en effet faits de sel, même un cycle rapide dans un lave-vaisselle le fera se dissoudre dans le néant. En fait, si vous faites passer votre bloc de sel dans la laveuse, ne vous attendez pas à ce qu’il soit là lorsque le lavage est terminé!
Tout d’abord
Avant même de commencer à nettoyer votre bloc de sel, vous voudrez d’abord le laisser refroidir à température ambiante. Cela peut prendre beaucoup de temps, car les blocs de sel retiennent assez bien la chaleur. Pour retirer les morceaux de nourriture ou tout autre matériau qui pourrait être collé au bloc, utilisez une éponge légèrement humide, un tampon à récurer ou même un torchon. Une spatule peut parfois aussi fonctionner.
Une fois que votre bloc de sel est propre, séchez-le avec un chiffon propre et rangez-le dans un endroit tout aussi sec. Une armoire ou un tiroir qui n’est pas susceptible d’attirer l’humidité ou l’humidité est probablement votre meilleur pari. Attendez au moins 24 heures après que le bloc soit sec avant de l’utiliser à nouveau.
L’eau n’est pas l’amie du bloc de sel de Gril
Il y a une bonne raison pour laquelle nettoyer un bloc de sel de l’Himalaya peut être une affaire si délicate: Les blocs peuvent facilement devenir fortement recouverts de la crasse de la cuisson, et pourtant si vous utilisez trop d’eau dans vos efforts pour éliminer cette crasse, une partie décente de votre bloc pourrait facilement se dissoudre. Alors, quelle est la solution si un chiffon ou une éponge ne fonctionne pas?
Envisagez d’enlever les aliments et les débris de cuisson en frottant bien votre bloc avec un outil de cuisson de haute qualité. Les brosses de nettoyage de blocs de sel, par exemple, peuvent être trouvées dans la plupart des magasins de détail et de commerce électronique où des fournitures de cuisine sont vendues.
L’eau, bien sûr, dissoudra le sel lui–même (plus à ce sujet plus tard), alors assurez-vous que les éponges ou les tampons que vous utilisez pour le nettoyage ne sont pas trempés – un chiffon humide devrait faire l’affaire. Ni détergent à vaisselle ni savon ne sont nécessaires lors du nettoyage des blocs de sel. En fait, il n’est pas recommandé d’utiliser plus d’une très, très petite quantité de détergent. Ceux qui insistent pour utiliser un détergent doivent cependant d’abord le mélanger dans un bol d’eau avant de l’appliquer. Il convient de garder à l’esprit que les blocs de sel de l’Himalaya sont antibactériens – le sel lui–même est naturellement antibactérien – ce qui est la vraie raison pour laquelle vous n’avez pas besoin d’utiliser de savon.
Quelques conseils de plus
Si vous gardez votre bloc de sel hors du lave-vaisselle et loin de l’eau qui coule dans l’évier de votre cuisine, il durera assez longtemps. Mais juste pour faire bonne mesure, voici quelques autres conseils de nettoyage des blocs de sel de nettoyage qui, selon nous, méritent d’être rappelés:
Votre bloc est capable d’absorber naturellement l’humidité de l’air, et si cela se produit régulièrement, sa durée de vie sera considérablement raccourcie. Pour éviter que cela ne se produise, rangez votre bloc dans un sac en plastique étanche à l’air (comme un sac Ziploc). Vous pouvez également acheter un étui de protection en bloc de sel, qui servira essentiellement au même but.
Un bloc de sel recouvert d’huile de cuisson carbonisée est difficile à nettoyer. Si vous avez tendance à utiliser beaucoup d’huiles dans votre cuisine, appliquez-les directement sur vos aliments au lieu de la surface du bloc de sel lui-même. En plus de faciliter le nettoyage, vous constaterez que moins d’huile se dépose dans les fissures naturelles du bloc de sel.