Das leckerste und aromatischste italienische Hühnchen-Pasta-Rezept! Meine cremige Hühnchen-Schinken-Pasta wird mit einer cremigen Weißweinsauce, salzigem Schinken, Erbsen, Parmesan und dem besten Hühnchen hergestellt! Das Huhn wird in Weißwein und Kräutern mariniert – so saftig und lecker! Top das Gericht mit mehr Prosciutto für den besten Geschmack! Dieses Hühnchen-Pasta-Rezept ist inspiriert von einem meiner Lieblingscafes in San Francisco: „Roxanne Cafe“ am Union Square. Es ist ein einfaches, unkompliziertes Eckrestaurant, das immer leckere Pasta hat!
Das saftige italienische Huhn
Diese Prosciutto-Pasta wird mit einfacher und köstlicher, saftiger Hühnerbrust garniert! Hähnchenbrust kann trocken und geschmacklos sein, aber nicht mit diesem Rezept! Ich mariniere das Huhn in Olivenöl und Weißwein sowie Knoblauch und getrockneten italienischen Kräutern. Der Rest – saftiges und aromatisches Hühnchen, das einfach zuzubereiten ist! Braten Sie das Huhn auf beiden Seiten an und kochen Sie es in der restlichen Marinade. Die Marinade kocht beim Köcheln herunter und dient als zusätzliche Sauce für das Huhn!
Cremige Prosciutto-Sauce
Sie werden die cremige Sauce lieben, die ich für diese cremige Hühnernudeln verwende! Es beginnt mit Zwiebeln, Knoblauch, italienischen Kräutern und Weißwein! Lassen Sie den Weißwein kochen, um den meisten Geschmack ohne starken Alkoholgeschmack zu erhalten. Als nächstes fügen Sie das Mehl hinzu. Ich mache meine Sahnesaucen immer am liebsten mit Mehlschwitze – zu gleichen Teilen Butter und Mehl. Die Mehlschwitze hilft, die Sauce zu verdicken, ohne schwere Sahne verwenden zu müssen. Fügen Sie nach und nach Milch und Hühnerbrühe hinzu.
Sobald Sie die Basissauce fertig haben, ist es Zeit, die Füllungen hinzuzufügen! Ich füge salzigen Schinken, geriebenen Parmesan, Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzu. Speichern Sie einige der gehackten Schinken für die Spitze und haben einige zusätzliche Parmesan-Käse, auch!
Weitere Rezepte!
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