denne klassiske kødlasagne er fyldt med lag pasta, hjemmelavet kødsauce og masser af ricotta, parmesanost og parmesanost.
Lasagne er en hyggelig klassiker med god grund! Det er så rig, opvarmning og tilfredsstillende, og hvem kan modstå en tallerken pasta? (Ahem, ikke mig .)
denne klassiske kødlasagne er en simpel opskrift uden dikkedarer. Der er ingen moderne vendinger, ingen sundere udskiftninger, ingen overraskelser. Det er bare lag af alle de lækre ingredienser, vi kender og elsker— lasagnenudler, den bedste lette hjemmelavede kødsauce og masser af ricotta, parmesanost og parmesanost.
Server denne traditionelle lasagneopskrift til dit næste middagsselskab, til søndagsmiddag med familien eller endda som et afslappet aftenmåltid. Jeg garanterer alle vil elske det!
- Sådan laver du Klassisk kødlasagne
- traditionelle Lasagne ingredienser
- sådan lag lasagne
- Sådan laver du lasagne på forhånd
- opbevares i køleskab:
- opbevares i fryseren:
- gør det til et komplet måltid
- Shop værktøjer til denne opskrift
- klassisk kødlasagne
- Ingredienser
- Kødsauce:
- Lasagne Montage:
- instruktioner
- at lave kødsauce:
- at samle Lasagne:
- noter
- ernæring
Sådan laver du Klassisk kødlasagne
traditionelle Lasagne ingredienser
denne opskrift er helt fra bunden og vil tage lidt tid at samle, men jeg lover det er ikke svært! Og det vil være mere end det værd.
for at komme i gang laver vi en hjemmelavet kødsauce. Her er hvad du skal bruge:
- 1 pund kombineret med pølse, hakket oksekød og malet svinekød. Jeg anbefaler at gå til slagterens tæller hos din købmand, du skal kunne få præcis 1/3 pund af hver uden at have nogen rester. Mens jeg anbefaler en kombination af pølse, svinekød og oksekød til en rigere sauce, er det muligt at bruge 1 lb af kun en slags kød, hvis du foretrækker det.
- løg
- hvidløgsfed
- 28 ounce dåse knuste tomater
- 15 ounce dåse tomatsauce
- friske eller tørrede urter
og for at samle lasagnen skal du også bruge:
- lasagne nudler. Spar dig selv et skridt og brug ikke-kog lasagne nudler. Der er ingen grund til at tilberede dem før samling, og de smager det samme!
- ricottaost
- ost
- parmesanost
- frisk basilikum
sådan lag lasagne
når du har forberedt din kødsauce og samlet resten af ingredienserne, er det tid til at samle din lasagne. Dette er den sjove del!
- spred et tyndt lag kødsauce på bunden af gryden
- sæt nudler i et enkelt lag i gryden, bryd et par stykker efter behov, så det er fyldt helt
- tilsæt dukker af ricottaost og spred forsigtigt i et tyndt lag
- Top med ost
- Gentag disse 4 lag igen
- tilføj endnu et lag nudler
- dæk med resten af kødsauce
- top med ost og parmesanost
Bemærk: Denne opskrift fylder en standard 9 liter 13-tommer bageplade helt til toppen med 3 lag nudler/sauce/ost. Hvis du vil have mere af et dybt skåludseende, skal du bruge en mindre, dybere gryde.
Sådan laver du lasagne på forhånd
en af de store ting ved lasagne er, at det er nemt at opbevare både i køleskabet og fryseren, og det genopvarmes meget godt. Det er et perfekt måltid at lave forude!
opbevares i køleskab:
Cover samlet ubagt lasagne med plastfolie og opbevares i op til 3 dage. Bages som anvist. Når det er bagt, skal du dække rester med plastfolie og opbevare i op til 1 uge.
opbevares i fryseren:
dæk samlet ubagt lasagne med et lag plastfolie og folie og frys i op til 1 måned. Fjern plastfolie inden bagning, og tilsæt cirka 10 minutter til bagetid. For at fryse bagt lasagne skal du sørge for, at den er helt kølig og derefter dække med et lag plastfolie og folie og fryse i op til 1 måned. For at genopvarme, fjern plastfolie og varm i 350 liter F ovn i 30-45 minutter.
gør det til et komplet måltid
her er nogle opskriftsideer til at gøre din bagt lasagne til et komplet måltid:
- den bedste Cæsar salat
- Buttery hvidløg grønne bønner
- Pesto Pull-Apart Breadsticks
- og til dessert, citron olivenolie kage
Shop værktøjer til denne opskrift
klassisk kødlasagne
Ingredienser
Kødsauce:
- 1 spsk olivenolie
- ⅓ lb pølse
- ⅓ kg hakket svinekød
- ⅓ kg hakket oksekød
- ½ løg , hakket
- 2 fed hvidløg , hakket
- 28 oz kan knuste tomater
- 15 ounce kan tomat sauce
- ½ tsk salt , plus meget mere til at smage
- ¼ tsk stødt sort peber
- 1 spsk friske krydderurter som basilikum, rosmarin eller timian , hakket (eller 1 tsk tørret, sådan som italienske krydderier)
Lasagne Montage:
- 2 lbs ricotta ost , helst sødmælk ricotta
- 1 spsk frisk basilikum , hakket
- 2 tsk salt
- liter teskefulde malet sort peber
- om 1 lb lasagne nudler , kogt til al dente eller brug “no-kog”
- 1 lb ost , strimlet
- ost
- frisk basilikum , til pynt
instruktioner
at lave kødsauce:
-
tilsæt 1 spsk olivenolie til medium gryde indstillet over medium høj varme. Tilsæt pølse, svinekød og oksekød og kog indtil brunet og næsten færdig hele vejen igennem, cirka 5 minutter.
-
tilsæt den hakkede løg. Kog, indtil løgene er bløde, cirka 4-5 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut mere, indtil duftende.
-
hæld knuste tomater og tomatsauce i panden sammen med salt, peber og urter.
-
kog op og lad det småkoke i cirka 20 minutter, indtil det er lidt fortykket. Smag og tilsæt mere salt og peber, hvis det er nødvendigt. Fjern fra varme.
at samle Lasagne:
-
Forvarm ovnen til 350 liter F og smør en 9h13-tommers bagning eller gryderet.
-
i en skål kombineres ricottaosten med basilikum, salt og peber.
-
spred et tyndt lag kødsauce over bunden af gryden. Top med et enkelt lag lasagne nudler, bryde et par efter behov for at dække hele panden. Dollop med ris af ricotta blandingen og spredes i et jævnt lag. Drys med tomatsauce og ost.
-
Gentag disse lag endnu en gang ved hjælp af den resterende kødsaus denne gang (ikke et tyndt lag).
-
tilsæt endnu et lag nudler. Top med resterende kødsauce. Drys med resterende ost. Top med parmesanost.
-
dæk med folie og bag i cirka 35 minutter. Fjern folien, og fortsæt med at bage, indtil saucen bobler, og osten er let brunet, 15-20 minutter mere.
-
tag den ud af ovnen, og lad den hvile i 15-20 minutter, før den skæres i skiver og serveres.
-
opbevar rester i køleskabet i op til 1 uge.
noter
- du har sandsynligvis ikke brug for alle 1 lb lasagne nudler.
- mens en kombination af pølse, svinekød og oksekød vil producere en rigere sauce, er det muligt at bruge 1 lb af kun en slags kød.
- for at komme videre: samlet ubagt lasagne kan laves op til 3 dage i forvejen og opbevares i køleskabet. Samlet ubagt lasagne kan fryses i op til 1 måned og tilsættes 10 minutter til bagetiden. Bagt lasagne kan også fryses i op til 1 måned. Genopvarm i 350 liter i 30 minutter indtil varmet igennem.